Мой здоровый рацион

Рецепт Тыквенные ньокки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тыквенные ньокки

Тыква мускатная (грушевидная) 690 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 26 г
Рисовая Мука [Fit Parad] 192 г
Яичный желток куриный 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тыквенные ньокки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194.4 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 866 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 2.5% 2054 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 4.3% 1191 г
Углеводы 33.9 г 219 г 15.5% 8% 646 г
Углеводы (общие) 12.6 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 5.7% 909 г
Вода 54.6 г 2273 г 2.4% 1.2% 4163 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 628 мкг 900 мкг 69.8% 35.9% 143 г
Ретинол 0.052 мг ~
альфа Каротин 897.754 мкг ~
бета Каротин 4.571 мг 5 мг 91.4% 47% 109 г
бета Криптоксантин 3736.334 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.115 мг 1.5 мг 7.7% 4% 1304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 1% 5294 г
Витамин В4, холин 25.72 мг 500 мг 5.1% 2.6% 1944 г
Витамин В5, пантотеновая 0.557 мг 5 мг 11.1% 5.7% 898 г
Витамин В6, пиридоксин 0.18 мг 2 мг 9% 4.6% 1111 г
Витамин В9, фолаты 29.763 мкг 400 мкг 7.4% 3.8% 1344 г
Витамин В12, кобаламин 0.056 мкг 3 мкг 1.9% 1% 5357 г
Витамин C, аскорбиновая 22.61 мг 90 мг 25.1% 12.9% 398 г
Витамин D, кальциферол 0.301 мкг 10 мкг 3% 1.5% 3322 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.653 мг 15 мг 11% 5.7% 907 г
Витамин Н, биотин 1.747 мкг 50 мкг 3.5% 1.8% 2862 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.7% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.4246 мг 20 мг 7.1% 3.7% 1404 г
Ниацин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 383.54 мг 2500 мг 15.3% 7.9% 652 г
Кальций, Ca 56.4 мг 1000 мг 5.6% 2.9% 1773 г
Магний, Mg 37.07 мг 400 мг 9.3% 4.8% 1079 г
Натрий, Na 6.18 мг 1300 мг 0.5% 0.3% 21036 г
Сера, S 16.27 мг 1000 мг 1.6% 0.8% 6146 г
Фосфор, P 53.2 мг 800 мг 6.7% 3.4% 1504 г
Хлор, Cl 4.56 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 50439 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.971 мг 18 мг 5.4% 2.8% 1854 г
Йод, I 1.03 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 14563 г
Кобальт, Co 0.718 мкг 10 мкг 7.2% 3.7% 1393 г
Марганец, Mn 0.2197 мг 2 мг 11% 5.7% 910 г
Медь, Cu 81.94 мкг 1000 мкг 8.2% 4.2% 1220 г
Молибден, Mo 0.374 мкг 70 мкг 0.5% 0.3% 18717 г
Селен, Se 2.326 мкг 55 мкг 4.2% 2.2% 2365 г
Фтор, F 0.11 мкг 4000 мкг 3636364 г
Хром, Cr 0.22 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 22727 г
Цинк, Zn 0.2626 мг 12 мг 2.2% 1.1% 4570 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.097 г ~
Валин 0.077 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.072 г ~
Лейцин 0.106 г ~
Лизин 0.077 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.065 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.046 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.073 г ~
Аспарагиновая кислота 0.159 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.256 г ~
Пролин 0.062 г ~
Серин 0.086 г ~
Тирозин 0.06 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.152 г ~
6:0 Капроновая 0.034 г ~
8:0 Каприловая 0.029 г ~
10:0 Каприновая 0.077 г ~
12:0 Лауриновая 0.098 г ~
14:0 Миристиновая 0.318 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.307 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.46 г min 16.8 г 8.7% 4.5%
14:1 Миристолеиновая 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.116 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.93 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.278 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.051 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Тыквенные ньокки составляет 194,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».