Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш свино-говяжий. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш свино-говяжий

Лопатка Свиная [Образцово] 1242 г
Вырезка Говяжья [Волков] 720 г
Сало (шпик свиной, без шкурки) 475 г
Лук репчатый 345 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш свино-говяжий".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 294.3 ккал 1684 ккал 17.5% 5.9% 572 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 4.3% 784 г
Жиры 27.7 г 56 г 49.5% 16.8% 202 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.2% 21900 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.7% 5000 г
Вода 61.1 г 2273 г 2.7% 0.9% 3720 г
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.7 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 52941 г
Ретинол 0.002 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.006 мг 1.5 мг 0.4% 0.1% 25000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.002 мг 1.8 мг 0.1% 90000 г
Витамин В4, холин 0.76 мг 500 мг 0.2% 0.1% 65789 г
Витамин В5, пантотеновая 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.015 мг 2 мг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин В9, фолаты 1.116 мкг 400 мкг 0.3% 0.1% 35842 г
Витамин C, аскорбиновая 1.24 мг 90 мг 1.4% 0.5% 7258 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.315 мг 15 мг 2.1% 0.7% 4762 г
Витамин Н, биотин 0.112 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 44643 г
Витамин РР, НЭ 0.1132 мг 20 мг 0.6% 0.2% 17668 г
Ниацин 0.042 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 24.09 мг 2500 мг 1% 0.3% 10378 г
Кальций, Ca 4.19 мг 1000 мг 0.4% 0.1% 23866 г
Кремний, Si 0.62 мг 30 мг 2.1% 0.7% 4839 г
Магний, Mg 1.74 мг 400 мг 0.4% 0.1% 22989 г
Натрий, Na 4.08 мг 1300 мг 0.3% 0.1% 31863 г
Сера, S 8.06 мг 1000 мг 0.8% 0.3% 12407 г
Фосфор, P 9.4 мг 800 мг 1.2% 0.4% 8511 г
Хлор, Cl 3.78 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 60847 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.6 мкг ~
Бор, B 24.8 мкг ~
Железо, Fe 0.116 мг 18 мг 0.6% 0.2% 15517 г
Йод, I 2.03 мкг 150 мкг 1.4% 0.5% 7389 г
Кобальт, Co 0.62 мкг 10 мкг 6.2% 2.1% 1613 г
Марганец, Mn 0.0285 мг 2 мг 1.4% 0.5% 7018 г
Медь, Cu 12.25 мкг 1000 мкг 1.2% 0.4% 8163 г
Никель, Ni 0.372 мкг ~
Рубидий, Rb 59 мкг ~
Селен, Se 0.062 мкг 55 мкг 0.1% 88710 г
Фтор, F 3.84 мкг 4000 мкг 0.1% 104167 г
Хром, Cr 0.25 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Цинк, Zn 0.1054 мг 12 мг 0.9% 0.3% 11385 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.02 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.006 г ~
Лизин 0.007 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.009 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.027 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.37 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7 г max 18.7 г
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.656 г от 11.2 до 20.6 г 14.8% 5%

Энергетическая ценность Фарш свино-говяжий составляет 294,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов