Фасоль Белая Сухая [Ашан] | 250 г |
Чеснок (Жарка) | 40 г |
Вода | 750 г |
Розмарин, сушеный | 1 tsp |
Соль поваренная пищевая | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
Перец душистый, молотый | 1 tsp |
Лук репчатый (Жарка) | 1 Штука |
Лавровый лист | 1 г |
Подсолнечное масло | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
Сухари армейские, ржано-пшеничные | 100 г |
Куриная грудка (филе) (Варка) | 50 г |
Для этого супа лучше всего брать белую фасоль, цвет будет таким же нежным, как и консистенция. У меня фасоль Лима марки Мистраль. Замочить фасоль на ночь в большом количестве воды. Утром воду слить, положить разбухшую фасоль в кастрюлю, добавить воду или бульон (у меня куриный), лавровый лист и свежую веточку розмарина. Сразу признаюсь, ни я, ни моя подруга (Алиса, привет!) с сухим розмарином варить не пробовали, поэтому ничего по этому поводу сказать не могу. Поставить кастрюлю на огонь и варить до мягкости фасоли минут 30-40. Тем временем, порежем луковицу, раздавим ножом очищенные зубчики чеснока И поджарим до прозрачного состояния на оливковом (растительном) масле. Добавим в кастрюлю к фасоли. После того, как фасоль с луком сварятся, переложить их вместе с небольшим количеством жидкости в другую посуду. Удалить веточку розмарина и лавровый лист. Посолить, поперчить. Если попадаются иголочки розмарина, не убирайте их, суп будет ароматнее. Измельчите при помощи блендера. Разбавьте бульоном (водой) до нужной густоты. При подаче посыпать зеленью, сухариками и поджаренным беконом, ветчиной или кусочками отварного куриного мяса.
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 106.9 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1575 г |
Белки | 6.3 г | 76 г | 8.3% | 7.8% | 1206 г |
Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 3.4% | 2800 г |
Углеводы | 15.2 г | 219 г | 6.9% | 6.5% | 1441 г |
Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.3% | 4000 г |
Вода | 74.2 г | 2273 г | 3.3% | 3.1% | 3063 г |
Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
Зола | 0.7 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 3.6 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.4% | 25000 г |
бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 1.9% | 5000 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.017 мг | 1.8 мг | 0.9% | 0.8% | 10588 г |
Витамин В4, холин | 3.17 мг | 500 мг | 0.6% | 0.6% | 15773 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.078 мг | 5 мг | 1.6% | 1.5% | 6410 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.046 мг | 2 мг | 2.3% | 2.2% | 4348 г |
Витамин В9, фолаты | 4.508 мкг | 400 мкг | 1.1% | 1% | 8873 г |
Витамин В12, кобаламин | 0.007 мкг | 3 мкг | 0.2% | 0.2% | 42857 г |
Витамин C, аскорбиновая | 0.66 мг | 90 мг | 0.7% | 0.7% | 13636 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.781 мг | 15 мг | 5.2% | 4.9% | 1921 г |
Витамин Н, биотин | 0.163 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 30675 г |
Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
Витамин РР, НЭ | 0.5128 мг | 20 мг | 2.6% | 2.4% | 3900 г |
Ниацин | 0.287 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 55.47 мг | 2500 мг | 2.2% | 2.1% | 4507 г |
Кальций, Ca | 17.5 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.7% | 5714 г |
Кремний, Si | 0.191 мг | 30 мг | 0.6% | 0.6% | 15707 г |
Магний, Mg | 12.16 мг | 400 мг | 3% | 2.8% | 3289 г |
Натрий, Na | 206.42 мг | 1300 мг | 15.9% | 14.9% | 630 г |
Сера, S | 20.05 мг | 1000 мг | 2% | 1.9% | 4988 г |
Фосфор, P | 34.8 мг | 800 мг | 4.4% | 4.1% | 2299 г |
Хлор, Cl | 285.65 мг | 2300 мг | 12.4% | 11.6% | 805 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 19.3 мкг | ~ | |||
Бор, B | 6.5 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 0.06 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 0.786 мг | 18 мг | 4.4% | 4.1% | 2290 г |
Йод, I | 0.74 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.5% | 20270 г |
Кобальт, Co | 0.97 мкг | 10 мкг | 9.7% | 9.1% | 1031 г |
Литий, Li | 0.048 мкг | ~ | |||
Марганец, Mn | 0.076 мг | 2 мг | 3.8% | 3.6% | 2632 г |
Медь, Cu | 21.18 мкг | 1000 мкг | 2.1% | 2% | 4721 г |
Молибден, Mo | 2.807 мкг | 70 мкг | 4% | 3.7% | 2494 г |
Никель, Ni | 1.642 мкг | ~ | |||
Рубидий, Rb | 15.3 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 1.176 мкг | 55 мкг | 2.1% | 2% | 4677 г |
Фтор, F | 63.96 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.5% | 6254 г |
Хром, Cr | 1.19 мкг | 50 мкг | 2.4% | 2.2% | 4202 г |
Цинк, Zn | 0.1715 мг | 12 мг | 1.4% | 1.3% | 6997 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 5.234 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | 0.017 г | ~ | |||
Аргинин* | 0.082 г | ~ | |||
Валин | 0.054 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.054 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.048 г | ~ | |||
Лейцин | 0.082 г | ~ | |||
Лизин | 0.109 г | ~ | |||
Метионин | 0.019 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
Треонин | 0.047 г | ~ | |||
Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.045 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.083 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
Аланин | 0.055 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.082 г | ~ | |||
Гидроксипролин | 0.008 г | ~ | |||
Глицин | 0.039 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 0.126 г | ~ | |||
Пролин | 0.042 г | ~ | |||
Серин | 0.042 г | ~ | |||
Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 15.9% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 0.26 мг | max 300 мг | |||
Фитостеролы | 0.148 мг | ~ | |||
бета Ситостерол | 2.72 мг | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 0.107 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.063 г | ~ | |||
20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.348 г | min 16.8 г | 2.1% | 2% | |
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 0.35 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.897 г | от 11.2 до 20.6 г | 8% | 7.5% | |
18:2 Линолевая (ud) | 0.826 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Крем-суп "Айдахо" [ПРОДУКТ УДАЛЕН] составляет 106,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».