Мой здоровый рацион

Рецепт Грудка индейки Су-вид. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Грудка индейки Су-вид

Индейка, грудка, только мясо 349 г
Хмели-сунели [Сырье и приправы] 1 г
Морская соль 0.2 г
Паприка, перец сладкий молотый 0.5 г
Розмарин, сушеный 0.2 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка индейки Су-вид".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.3 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1192 г
Белки 26.4 г 76 г 34.7% 24.6% 288 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 4% 1750 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.1% 73000 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 70.3 г 2273 г 3.1% 2.2% 3233 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.3 мкг 900 мкг 2.1% 1.5% 4663 г
Ретинол 0.014 мг ~
альфа Каротин 0.947 мкг ~
бета Каротин 0.047 мг 5 мг 0.9% 0.6% 10638 г
бета Криптоксантин 9.85 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 30.166 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 2.3% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.166 мг 1.8 мг 9.2% 6.5% 1084 г
Витамин В4, холин 68.57 мг 500 мг 13.7% 9.7% 729 г
Витамин В5, пантотеновая 0.866 мг 5 мг 17.3% 12.2% 577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.908 мг 2 мг 45.4% 32.1% 220 г
Витамин В9, фолаты 8.054 мкг 400 мкг 2% 1.4% 4966 г
Витамин В12, кобаламин 0.703 мкг 3 мкг 23.4% 16.6% 427 г
Витамин C, аскорбиновая 0.04 мг 90 мг 225000 г
Витамин D, кальциферол 0.136 мкг 10 мкг 1.4% 1% 7353 г
Витамин D3, холекальциферол 0.111 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.132 мг 15 мг 0.9% 0.6% 11364 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 11.0507 мг 20 мг 55.3% 39.1% 181 г
Ниацин 0.002 мг ~
Бетаин 2.79 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.79 мг 2500 мг 11% 7.8% 913 г
Кальций, Ca 14.1 мг 1000 мг 1.4% 1% 7092 г
Магний, Mg 31.57 мг 400 мг 7.9% 5.6% 1267 г
Натрий, Na 150.68 мг 1300 мг 11.6% 8.2% 863 г
Сера, S 263.5 мг 1000 мг 26.4% 18.7% 380 г
Фосфор, P 224.6 мг 800 мг 28.1% 19.9% 356 г
Хлор, Cl 38.02 мг 2300 мг 1.7% 1.2% 6049 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.869 мг 18 мг 4.8% 3.4% 2071 г
Кобальт, Co 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Марганец, Mn 0.0162 мг 2 мг 0.8% 0.6% 12346 г
Медь, Cu 79.58 мкг 1000 мкг 8% 5.7% 1257 г
Молибден, Mo 0.07 мкг 70 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Селен, Se 25.262 мкг 55 мкг 45.9% 32.5% 218 г
Фтор, F 0.05 мкг 4000 мкг 8000000 г
Цинк, Zn 1.4349 мг 12 мг 12% 8.5% 836 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.007 г ~
Аргинин* 1.491 г ~
Валин 0.842 г ~
Гистидин* 0.714 г ~
Изолейцин 0.755 г ~
Лейцин 1.826 г ~
Лизин 2.172 г ~
Метионин 0.689 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.956 г ~
Триптофан 0.281 г ~
Фенилаланин 0.85 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты 0.009 г ~
Аланин 1.423 г ~
Аспарагиновая кислота 2.109 г ~
Гидроксипролин 0.122 г ~
Глицин 1.124 г ~
Глутаминовая кислота 3.573 г ~
Пролин 1.425 г ~
Серин 1.043 г ~
Тирозин 0.783 г ~
Цистеин 0.248 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.6 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.316 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.051 г ~
6:0 Капроновая 0.024 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.033 г ~
12:0 Лауриновая 0.036 г ~
14:0 Миристиновая 0.157 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.624 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.235 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.72 г min 16.8 г 4.3% 3%
14:1 Миристолеиновая 0.031 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.07 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.026 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.61 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.254 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.343 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.252 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.218 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.014 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.011 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Грудка индейки Су-вид составляет 141,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».