Мой здоровый рацион

Рецепт Рулет из индейки с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рулет из индейки с грибами

Индейка, грудка, только мясо 973 г
Горчица столовая 10 г
Лук репчатый 130 г
Шампиньоны 17 г
Подсолнечное масло 21 г
Петрушка свежая 16 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет из индейки с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.5 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1190 г
Белки 24.1 г 76 г 31.7% 22.4% 315 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 4.7% 1514 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.5% 14600 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.8% 4000 г
Вода 70.1 г 2273 г 3.1% 2.2% 3243 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.6 мкг 900 мкг 2.4% 1.7% 4167 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.094 мг 5 мг 1.9% 1.3% 5319 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 2.5% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 6.2% 1139 г
Витамин В4, холин 62.65 мг 500 мг 12.5% 8.8% 798 г
Витамин В5, пантотеновая 0.825 мг 5 мг 16.5% 11.7% 606 г
Витамин В6, пиридоксин 0.832 мг 2 мг 41.6% 29.4% 240 г
Витамин В9, фолаты 10.525 мкг 400 мкг 2.6% 1.8% 3800 г
Витамин В12, кобаламин 0.631 мкг 3 мкг 21% 14.8% 475 г
Витамин C, аскорбиновая 3.92 мг 90 мг 4.4% 3.1% 2296 г
Витамин D, кальциферол 0.102 мкг 10 мкг 1% 0.7% 9804 г
Витамин D3, холекальциферол 0.1 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.089 мг 15 мг 7.3% 5.2% 1377 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.406 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 12315 г
Витамин К, филлохинон 27.1 мкг 120 мкг 22.6% 16% 443 г
Витамин РР, НЭ 10.1131 мг 20 мг 50.6% 35.8% 198 г
Ниацин 0.122 мг ~
Бетаин 2.497 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.78 мг 2500 мг 11.6% 8.2% 863 г
Кальций, Ca 20.35 мг 1000 мг 2% 1.4% 4914 г
Кремний, Si 0.966 мг 30 мг 3.2% 2.3% 3106 г
Магний, Mg 32.75 мг 400 мг 8.2% 5.8% 1221 г
Натрий, Na 127.09 мг 1300 мг 9.8% 6.9% 1023 г
Сера, S 245.96 мг 1000 мг 24.6% 17.4% 407 г
Фосфор, P 214.3 мг 800 мг 26.8% 18.9% 373 г
Хлор, Cl 6.4 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 35938 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.7 мкг ~
Бор, B 27.9 мкг ~
Ванадий, V 0.44 мкг ~
Железо, Fe 0.983 мг 18 мг 5.5% 3.9% 1831 г
Йод, I 0.79 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 18987 г
Кобальт, Co 0.997 мкг 10 мкг 10% 7.1% 1003 г
Литий, Li 0.359 мкг ~
Марганец, Mn 0.0468 мг 2 мг 2.3% 1.6% 4274 г
Медь, Cu 92.45 мкг 1000 мкг 9.2% 6.5% 1082 г
Молибден, Mo 0.144 мкг 70 мкг 0.2% 0.1% 48611 г
Никель, Ni 0.565 мкг ~
Рубидий, Rb 64.7 мкг ~
Селен, Se 23.199 мкг 55 мкг 42.2% 29.8% 237 г
Стронций, Sr 0.66 мкг ~
Титан, Ti 1 мкг ~
Фтор, F 8.16 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 49020 г
Хром, Cr 0.59 мкг 50 мкг 1.2% 0.8% 8475 г
Цинк, Zn 1.4146 мг 12 мг 11.8% 8.3% 848 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.152 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 1.36 г ~
Валин 0.759 г ~
Гистидин* 0.642 г ~
Изолейцин 0.683 г ~
Лейцин 1.645 г ~
Лизин 1.958 г ~
Метионин 0.62 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.863 г ~
Триптофан 0.254 г ~
Фенилаланин 0.768 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аланин 1.285 г ~
Аспарагиновая кислота 1.899 г ~
Гидроксипролин 0.11 г ~
Глицин 1.014 г ~
Глутаминовая кислота 3.235 г ~
Пролин 1.281 г ~
Серин 0.94 г ~
Тирозин 0.706 г ~
Цистеин 0.225 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 22.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.94 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.312 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.312 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.181 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.779 г min 16.8 г 4.6% 3.3%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.023 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.746 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.226 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.668 г от 11.2 до 20.6 г 14.9% 10.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.498 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.196 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.013 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.01 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.01 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Рулет из индейки с грибами составляет 141,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок