Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из кальмара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из кальмара

Кальмар, все виды, сырой 100 г
Яичный желток куриный 0 г
Лук репчатый (Пассерование) 50 г
Чеснок (Пассерование) 7 г
Паприка, перец сладкий молотый 2 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 0 г
Кунжут 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из кальмара".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.6 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1374 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 13.5% 603 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 6.4% 1273 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 2.6% 3085 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 7.7% 1053 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 2.5% 3197 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.7 мкг 900 мкг 4.4% 3.6% 2267 г
Ретинол 0.007 мг ~
альфа Каротин 7.933 мкг ~
бета Каротин 0.352 мг 5 мг 7% 5.7% 1420 г
бета Криптоксантин 82.48 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 252.587 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 6.4% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.323 мг 1.8 мг 17.9% 14.6% 557 г
Витамин В4, холин 48.53 мг 500 мг 9.7% 7.9% 1030 г
Витамин В5, пантотеновая 0.461 мг 5 мг 9.2% 7.5% 1085 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 5.2% 1575 г
Витамин В9, фолаты 11.685 мкг 400 мкг 2.9% 2.4% 3423 г
Витамин В12, кобаламин 0.867 мкг 3 мкг 28.9% 23.6% 346 г
Витамин C, аскорбиновая 5 мг 90 мг 5.6% 4.6% 1800 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.414 мг 15 мг 9.4% 7.7% 1061 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.047 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.421 мкг 50 мкг 0.8% 0.7% 11876 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.9% 9231 г
Витамин РР, НЭ 2.5602 мг 20 мг 12.8% 10.4% 781 г
Ниацин 0.364 мг ~
Бетаин 0.095 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.96 мг 2500 мг 11.8% 9.6% 845 г
Кальций, Ca 143.47 мг 1000 мг 14.3% 11.7% 697 г
Кремний, Si 14.999 мг 30 мг 50% 40.8% 200 г
Магний, Mg 66.45 мг 400 мг 16.6% 13.5% 602 г
Натрий, Na 295.31 мг 1300 мг 22.7% 18.5% 440 г
Сера, S 142.4 мг 1000 мг 14.2% 11.6% 702 г
Фосфор, P 223.5 мг 800 мг 27.9% 22.8% 358 г
Хлор, Cl 408.48 мг 2300 мг 17.8% 14.5% 563 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 153.3 мкг ~
Бор, B 68.5 мкг ~
Ванадий, V 3.83 мкг ~
Железо, Fe 2.151 мг 18 мг 12% 9.8% 837 г
Йод, I 1.48 мкг 150 мкг 1% 0.8% 10135 г
Кобальт, Co 2.278 мкг 10 мкг 22.8% 18.6% 439 г
Литий, Li 5.269 мкг ~
Марганец, Mn 0.2524 мг 2 мг 12.6% 10.3% 792 г
Медь, Cu 1403.03 мкг 1000 мкг 140.3% 114.4% 71 г
Молибден, Mo 2.883 мкг 70 мкг 4.1% 3.3% 2428 г
Никель, Ni 14.406 мкг ~
Рубидий, Rb 157.5 мкг ~
Селен, Se 32.975 мкг 55 мкг 60% 48.9% 167 г
Стронций, Sr 1.13 мкг ~
Титан, Ti 0.39 мкг ~
Фтор, F 10.6 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 37736 г
Хром, Cr 2.84 мкг 50 мкг 5.7% 4.6% 1761 г
Цинк, Zn 2.0903 мг 12 мг 17.4% 14.2% 574 г
Цирконий, Zr 0.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.902 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.453 г ~
Аргинин* 0.949 г ~
Валин 0.531 г ~
Гистидин* 0.239 г ~
Изолейцин 0.525 г ~
Лейцин 0.849 г ~
Лизин 0.842 г ~
Метионин 0.277 г ~
Метионин + Цистеин 0.065 г ~
Треонин 0.518 г ~
Триптофан 0.143 г ~
Фенилаланин 0.453 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.13 г ~
Заменимые аминокислоты 1.08 г ~
Аланин 0.708 г ~
Аспарагиновая кислота 1.174 г ~
Глицин 0.766 г ~
Глутаминовая кислота 1.779 г ~
Пролин 0.514 г ~
Серин 0.545 г ~
Тирозин 0.395 г ~
Цистеин 0.164 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.343 г от 0.9 до 3.7 г 38.1% 31.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.425 г от 4.7 до 16.8 г 30.3% 24.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 155.33 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.333 мг ~
бета Ситостерол 14 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.724 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.475 г ~
18:0 Стеариновая 0.19 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.394 г min 16.8 г 8.3% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.345 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.021 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.76 г от 11.2 до 20.6 г 15.7% 12.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.406 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.097 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.228 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из кальмара составляет 122,6 кКал.

  • Порция = 35 гр (42.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок