| Печень говяжья | 1043 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 125 г |
| Лук репчатый | 144 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 185.6 ккал | 1684 ккал | 11% | 5.9% | 907 г |
| Белки | 14.5 г | 76 г | 19.1% | 10.3% | 524 г |
| Жиры | 11.8 г | 56 г | 21.1% | 11.4% | 475 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 1.2% | 4294 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.8% | 6667 г |
| Вода | 67 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3393 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6652.5 мкг | 900 мкг | 739.2% | 398.3% | 14 г |
| Ретинол | 6.52 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.795 мг | 5 мг | 15.9% | 8.6% | 629 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.244 мг | 1.5 мг | 16.3% | 8.8% | 615 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.743 мг | 1.8 мг | 96.8% | 52.2% | 103 г |
| Витамин В4, холин | 505.48 мг | 500 мг | 101.1% | 54.5% | 99 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.417 мг | 5 мг | 108.3% | 58.4% | 92 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.57 мг | 2 мг | 28.5% | 15.4% | 351 г |
| Витамин В9, фолаты | 191.78 мкг | 400 мкг | 47.9% | 25.8% | 209 г |
| Витамин В12, кобаламин | 47.698 мкг | 3 мкг | 1589.9% | 856.6% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 27.33 мг | 90 мг | 30.4% | 16.4% | 329 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.954 мкг | 10 мкг | 9.5% | 5.1% | 1048 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.899 мг | 15 мг | 6% | 3.2% | 1669 г |
| Витамин Н, биотин | 78.006 мкг | 50 мкг | 156% | 84.1% | 64 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.1% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.4181 мг | 20 мг | 52.1% | 28.1% | 192 г |
| Ниацин | 7.186 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 240.75 мг | 2500 мг | 9.6% | 5.2% | 1038 г |
| Кальций, Ca | 10.75 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.6% | 9302 г |
| Кремний, Si | 0.549 мг | 30 мг | 1.8% | 1% | 5464 г |
| Магний, Mg | 15.85 мг | 400 мг | 4% | 2.2% | 2524 г |
| Натрий, Na | 85.12 мг | 1300 мг | 6.5% | 3.5% | 1527 г |
| Сера, S | 197.13 мг | 1000 мг | 19.7% | 10.6% | 507 г |
| Фосфор, P | 257.2 мг | 800 мг | 32.2% | 17.3% | 311 г |
| Хлор, Cl | 82.62 мг | 2300 мг | 3.6% | 1.9% | 2784 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 43.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.583 мг | 18 мг | 31% | 16.7% | 322 г |
| Йод, I | 6.26 мкг | 150 мкг | 4.2% | 2.3% | 2396 г |
| Кобальт, Co | 16.369 мкг | 10 мкг | 163.7% | 88.2% | 61 г |
| Марганец, Mn | 0.2757 мг | 2 мг | 13.8% | 7.4% | 725 г |
| Медь, Cu | 3031.17 мкг | 1000 мкг | 303.1% | 163.3% | 33 г |
| Молибден, Mo | 87.447 мкг | 70 мкг | 124.9% | 67.3% | 80 г |
| Никель, Ni | 50.412 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.615 мкг | 55 мкг | 57.5% | 31% | 174 г |
| Фтор, F | 186.25 мкг | 4000 мкг | 4.7% | 2.5% | 2148 г |
| Хром, Cr | 25.66 мкг | 50 мкг | 51.3% | 27.6% | 195 г |
| Цинк, Zn | 4.0681 мг | 12 мг | 33.9% | 18.3% | 295 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.011 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.031 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.011 г | ~ | |||
| Валин | 0.996 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.677 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.744 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.269 г | ~ | |||
| Лизин | 1.143 г | ~ | |||
| Метионин | 0.351 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.606 г | ~ | |||
| Треонин | 0.648 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.193 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.744 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.327 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.073 г | ~ | |||
| Аланин | 0.809 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.081 г | ~ | |||
| Глицин | 0.752 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.574 г | ~ | |||
| Пролин | 0.814 г | ~ | |||
| Серин | 0.528 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.584 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.256 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 12% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 223.22 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.358 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.644 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.556 г | min 16.8 г | 3.3% | 1.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.437 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.592 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.2% | 7.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.334 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.175 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.143 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из говяжьей печени составляет 185,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».