Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из пекинской капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из пекинской капусты

Пекинская капуста 100 г
Огурец парниковый 200 г
Перец сладкий красный 120 г
Лук зеленый (перо) 15 г
Укроп 15 г
Морковь 35 г
Пастернак (корень) 30 г
Оливковое масло 25 г
Перец красный молотый острый 1 tsp
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из пекинской капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62 ккал 1684 ккал 3.7% 6% 2716 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 2.3% 6909 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 13.9% 1167 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 2.6% 6083 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 11.3% 1429 г
Вода 88 г 2273 г 3.9% 6.3% 2583 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 244.1 мкг 900 мкг 27.1% 43.7% 369 г
альфа Каротин 0.185 мкг ~
бета Каротин 1.514 мг 5 мг 30.3% 48.9% 330 г
бета Криптоксантин 20.763 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 52.551 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 5.5% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 4.7% 3462 г
Витамин В4, холин 6.1 мг 500 мг 1.2% 1.9% 8197 г
Витамин В5, пантотеновая 0.237 мг 5 мг 4.7% 7.6% 2110 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 16.1% 1005 г
Витамин В9, фолаты 23.101 мкг 400 мкг 5.8% 9.4% 1732 г
Витамин C, аскорбиновая 68.2 мг 90 мг 75.8% 122.3% 132 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.009 мг 15 мг 6.7% 10.8% 1487 г
Витамин Н, биотин 0.412 мкг 50 мкг 0.8% 1.3% 12136 г
Витамин К, филлохинон 26.5 мкг 120 мкг 22.1% 35.6% 453 г
Витамин РР, НЭ 0.6202 мг 20 мг 3.1% 5% 3225 г
Ниацин 0.435 мг ~
Бетаин 0.055 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.69 мг 2500 мг 8.7% 14% 1148 г
Кальций, Ca 34.97 мг 1000 мг 3.5% 5.6% 2860 г
Кремний, Si 27.664 мг 30 мг 92.2% 148.7% 108 г
Магний, Mg 15.73 мг 400 мг 3.9% 6.3% 2543 г
Натрий, Na 7.92 мг 1300 мг 0.6% 1% 16414 г
Сера, S 9.88 мг 1000 мг 1% 1.6% 10121 г
Фосфор, P 30.8 мг 800 мг 3.9% 6.3% 2597 г
Хлор, Cl 22.14 мг 2300 мг 1% 1.6% 10388 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 220.3 мкг ~
Бор, B 26.6 мкг ~
Ванадий, V 11.37 мкг ~
Железо, Fe 0.569 мг 18 мг 3.2% 5.2% 3163 г
Йод, I 1.14 мкг 150 мкг 0.8% 1.3% 13158 г
Кобальт, Co 1.616 мкг 10 мкг 16.2% 26.1% 619 г
Литий, Li 21.255 мкг ~
Марганец, Mn 0.1907 мг 2 мг 9.5% 15.3% 1049 г
Медь, Cu 63.55 мкг 1000 мкг 6.4% 10.3% 1574 г
Молибден, Mo 3.592 мкг 70 мкг 5.1% 8.2% 1949 г
Никель, Ni 1.941 мкг ~
Рубидий, Rb 16.8 мкг ~
Селен, Se 0.467 мкг 55 мкг 0.8% 1.3% 11777 г
Стронций, Sr 3.47 мкг ~
Фтор, F 11.89 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 33642 г
Хром, Cr 2.88 мкг 50 мкг 5.8% 9.4% 1736 г
Цинк, Zn 0.3139 мг 12 мг 2.6% 4.2% 3823 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.299 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аргинин* 0.02 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.027 г ~
Лизин 0.031 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.025 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.068 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 17.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 20.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.276 мг ~
бета Ситостерол 4.613 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.61 г ~
18:0 Стеариновая 0.118 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.099 г min 16.8 г 18.4% 29.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.006 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.65 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 9.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.582 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Салат из пекинской капусты составляет 62 кКал.

  • Порция = 100 гр (62 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».