Мой здоровый рацион

Рецепт Вешенки с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Вешенки с луком

Вешенки 266 г
Лук репчатый (Жарка) 51 г
Подсолнечное масло 3 г
Чеснок (Жарка) 16 г
Лук зеленый (перо) (Тушение) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вешенки с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.9 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2279 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 9.2% 1462 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 5.1% 2667 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 5% 2671 г
Углеводы (общие) 8 г ~
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 26.4% 513 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 4.6% 2899 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.9 мкг 900 мкг 2% 2.7% 5028 г
бета Каротин 0.13 мг 5 мг 2.6% 3.5% 3846 г
Витамин В1, тиамин 0.178 мг 1.5 мг 11.9% 16.1% 843 г
Витамин В2, рибофлавин 0.472 мг 1.8 мг 26.2% 35.5% 381 г
Витамин В4, холин 67.05 мг 500 мг 13.4% 18.1% 746 г
Витамин В5, пантотеновая 1.766 мг 5 мг 35.3% 47.8% 283 г
Витамин В6, пиридоксин 0.204 мг 2 мг 10.2% 13.8% 980 г
Витамин В9, фолаты 51.182 мкг 400 мкг 12.8% 17.3% 782 г
Витамин C, аскорбиновая 2.38 мг 90 мг 2.6% 3.5% 3782 г
Витамин D, кальциферол 0.917 мкг 10 мкг 9.2% 12.4% 1091 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.917 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.763 мг 15 мг 5.1% 6.9% 1966 г
Витамин Н, биотин 14.723 мкг 50 мкг 29.4% 39.8% 340 г
Витамин К, филлохинон 7.9 мкг 120 мкг 6.6% 8.9% 1519 г
Витамин РР, НЭ 6.8094 мг 20 мг 34% 46% 294 г
Ниацин 0.136 мг ~
Бетаин 15.855 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 613.39 мг 2500 мг 24.5% 33.2% 408 г
Кальций, Ca 26.14 мг 1000 мг 2.6% 3.5% 3826 г
Кремний, Si 1.213 мг 30 мг 4% 5.4% 2473 г
Магний, Mg 29.09 мг 400 мг 7.3% 9.9% 1375 г
Натрий, Na 25.93 мг 1300 мг 2% 2.7% 5013 г
Сера, S 64.77 мг 1000 мг 6.5% 8.8% 1544 г
Фосфор, P 176.4 мг 800 мг 22.1% 29.9% 454 г
Хлор, Cl 31.88 мг 2300 мг 1.4% 1.9% 7215 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 324.9 мкг ~
Бор, B 82.1 мкг ~
Ванадий, V 2.88 мкг ~
Железо, Fe 2.041 мг 18 мг 11.3% 15.3% 882 г
Йод, I 1.07 мкг 150 мкг 0.7% 0.9% 14019 г
Кобальт, Co 1.902 мкг 10 мкг 19% 25.7% 526 г
Литий, Li 0.384 мкг ~
Марганец, Mn 0.2178 мг 2 мг 10.9% 14.7% 918 г
Медь, Cu 351.05 мкг 1000 мкг 35.1% 47.5% 285 г
Молибден, Mo 17.874 мкг 70 мкг 25.5% 34.5% 392 г
Никель, Ni 1.149 мкг ~
Рубидий, Rb 91.7 мкг ~
Селен, Se 4.522 мкг 55 мкг 8.2% 11.1% 1216 г
Стронций, Sr 67.15 мкг ~
Титан, Ti 6.16 мкг ~
Фтор, F 38.63 мкг 4000 мкг 1% 1.4% 10355 г
Хром, Cr 18.65 мкг 50 мкг 37.3% 50.5% 268 г
Цинк, Zn 1.2756 мг 12 мг 10.6% 14.3% 941 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.871 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 0.279 г ~
Валин 0.264 г ~
Гистидин* 0.095 г ~
Изолейцин 0.157 г ~
Лейцин 0.233 г ~
Лизин 0.18 г ~
Метионин 0.058 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.193 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.157 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.167 г ~
Аланин 0.328 г ~
Аспарагиновая кислота 0.404 г ~
Глицин 0.175 г ~
Глутаминовая кислота 0.883 г ~
Пролин 0.063 г ~
Серин 0.172 г ~
Тирозин 0.118 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 31.7%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 1.31 мг ~
бета Ситостерол 2.956 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.173 г ~
18:0 Стеариновая 0.061 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.392 г min 16.8 г 2.3% 3.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.391 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.122 г от 11.2 до 20.6 г 10% 13.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.045 г ~

Энергетическая ценность Вешенки с луком составляет 73,9 кКал.

  • Порция = 68 гр (50.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».