| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 230 ккал | 1684 ккал | 13.7% | 6% | 732 г |
| Белки | 11 г | 76 г | 14.5% | 6.3% | 691 г |
| Жиры | 17.8 г | 56 г | 31.8% | 13.8% | 315 г |
| Углеводы | 8 г | 219 г | 3.7% | 1.6% | 2738 г |
| Вода | 74 г | 2273 г | 3.3% | 1.4% | 3072 г |
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17 мкг | 900 мкг | 1.9% | 0.8% | 5294 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.023 мг | 1.5 мг | 1.5% | 0.7% | 6522 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.186 мг | 1.8 мг | 10.3% | 4.5% | 968 г |
| Витамин В4, холин | 87.8 мг | 500 мг | 17.6% | 7.7% | 569 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.55 мг | 5 мг | 11% | 4.8% | 909 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% | 6.5% | 667 г |
| Витамин В9, фолаты | 15 мкг | 400 мкг | 3.8% | 1.7% | 2667 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.4 мкг | 3 мкг | 146.7% | 63.8% | 68 г |
| Витамин D, кальциферол | 13.7 мкг | 10 мкг | 137% | 59.6% | 73 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 13.7 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.64 мг | 15 мг | 4.3% | 1.9% | 2344 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.536 мг | 20 мг | 32.7% | 14.2% | 306 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 344 мг | 2500 мг | 13.8% | 6% | 727 г |
| Кальций, Ca | 215 мг | 1000 мг | 21.5% | 9.3% | 465 г |
| Магний, Mg | 30 мг | 400 мг | 7.5% | 3.3% | 1333 г |
| Натрий, Na | 403 мг | 1300 мг | 31% | 13.5% | 323 г |
| Сера, S | 196.8 мг | 1000 мг | 19.7% | 8.6% | 508 г |
| Фосфор, P | 337 мг | 800 мг | 42.1% | 18.3% | 237 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.64 мг | 18 мг | 3.6% | 1.6% | 2813 г |
| Марганец, Mn | 0.024 мг | 2 мг | 1.2% | 0.5% | 8333 г |
| Медь, Cu | 69 мкг | 1000 мкг | 6.9% | 3% | 1449 г |
| Селен, Se | 33.2 мкг | 55 мкг | 60.4% | 26.3% | 166 г |
| Цинк, Zn | 0.76 мг | 12 мг | 6.3% | 2.7% | 1579 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.236 г | ~ | |||
| Валин | 1.056 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.521 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.916 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.5 г | ~ | |||
| Лизин | 1.689 г | ~ | |||
| Метионин | 0.554 г | ~ | |||
| Треонин | 1.023 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.212 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.811 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.255 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.472 г | ~ | |||
| Глицин | 1.212 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.787 г | ~ | |||
| Пролин | 0.832 г | ~ | |||
| Серин | 0.869 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.712 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.152 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.53 г | от 0.9 до 3.7 г | 58.9% | 25.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.125 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.7% | 1.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 55 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.862 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.004 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.008 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.177 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.518 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.1 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.205 г | min 16.8 г | 7.2% | 3.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.143 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.136 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.547 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.538 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.44 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.052 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.42 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.7% | 5.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.076 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.048 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.143 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.015 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.323 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.086 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.669 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.026 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.017 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.009 г | ~ | |||
| 22:1 Брассидовая, транс | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Риет лососевый с каперсами и укропом составляет 230 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».