| Вода | 2000 г |
| Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, тушеное | 50 г |
| Курица, цыплята-бройлеры, спинки | 100 г |
| Лук репчатый | 40 г |
| Морковь | 30 г |
| Свекла, вареная | 200 г |
| Перец сладкий красный | 40 г |
| Сок томатный | 200 г |
| Картофель | 150 г |
| Капуста белокочанная | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
Сварить бульон из курицы. Добавить картофель, свеклу. Сделать зажарку, на подсолнечном масле пропассировать лук, морковь, залить томатным соком. В кастрюлю добавить капусту, зажарку.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 29.9 ккал | 1684 ккал | 1.8% | 6% | 5632 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 6% | 5429 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 10% | 3294 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 3.3% | 10429 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 8.4% | 4000 г |
| Вода | 93.8 г | 2273 г | 4.1% | 13.7% | 2423 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 30.5 мкг | 900 мкг | 3.4% | 11.4% | 2951 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.171 мг | 5 мг | 3.4% | 11.4% | 2924 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.017 мг | 1.5 мг | 1.1% | 3.7% | 8824 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% | 3.7% | 9000 г |
| Витамин В4, холин | 3.19 мг | 500 мг | 0.6% | 2% | 15674 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.077 мг | 5 мг | 1.5% | 5% | 6494 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.055 мг | 2 мг | 2.8% | 9.4% | 3636 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.178 мкг | 400 мкг | 2% | 6.7% | 4891 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.012 мкг | 3 мкг | 0.4% | 1.3% | 25000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.35 мг | 90 мг | 10.4% | 34.8% | 963 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.002 мкг | 10 мкг | 500000 г | ||
| Витамин D3, холекальциферол | 0.002 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.362 мг | 15 мг | 2.4% | 8% | 4144 г |
| Витамин Н, биотин | 0.023 мкг | 50 мкг | 217391 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 5.4 мкг | 120 мкг | 4.5% | 15.1% | 2222 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5248 мг | 20 мг | 2.6% | 8.7% | 3811 г |
| Ниацин | 0.156 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.094 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 97.88 мг | 2500 мг | 3.9% | 13% | 2554 г |
| Кальций, Ca | 10.76 мг | 1000 мг | 1.1% | 3.7% | 9294 г |
| Кремний, Si | 6.556 мг | 30 мг | 21.9% | 73.2% | 458 г |
| Магний, Mg | 6.76 мг | 400 мг | 1.7% | 5.7% | 5917 г |
| Натрий, Na | 137.72 мг | 1300 мг | 10.6% | 35.5% | 944 г |
| Сера, S | 17.46 мг | 1000 мг | 1.7% | 5.7% | 5727 г |
| Фосфор, P | 17.7 мг | 800 мг | 2.2% | 7.4% | 4520 г |
| Хлор, Cl | 203.77 мг | 2300 мг | 8.9% | 29.8% | 1129 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 88.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.263 мг | 18 мг | 1.5% | 5% | 6844 г |
| Йод, I | 0.57 мкг | 150 мкг | 0.4% | 1.3% | 26316 г |
| Кобальт, Co | 0.618 мкг | 10 мкг | 6.2% | 20.7% | 1618 г |
| Литий, Li | 5.003 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0509 мг | 2 мг | 2.5% | 8.4% | 3929 г |
| Медь, Cu | 30.05 мкг | 1000 мкг | 3% | 10% | 3328 г |
| Молибден, Mo | 2.73 мкг | 70 мкг | 3.9% | 13% | 2564 г |
| Никель, Ni | 1.398 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 41.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.873 мкг | 55 мкг | 1.6% | 5.4% | 6300 г |
| Стронций, Sr | 0.54 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 68.98 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 5.7% | 5799 г |
| Хром, Cr | 0.96 мкг | 50 мкг | 1.9% | 6.4% | 5208 г |
| Цинк, Zn | 0.1474 мг | 12 мг | 1.2% | 4% | 8141 г |
| Цирконий, Zr | 0.15 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.758 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.071 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.077 г | ~ | |||
| Валин | 0.063 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.034 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.061 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.088 г | ~ | |||
| Лизин | 0.096 г | ~ | |||
| Метионин | 0.03 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.053 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.129 г | ~ | |||
| Аланин | 0.073 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.127 г | ~ | |||
| Глицин | 0.072 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.221 г | ~ | |||
| Пролин | 0.058 г | ~ | |||
| Серин | 0.05 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 42.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.87 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.447 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.255 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.087 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.587 г | min 16.8 г | 3.5% | 11.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.515 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.649 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 19.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.593 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 29,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».