Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Вода 2000 г
Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, тушеное 50 г
Курица, цыплята-бройлеры, спинки 100 г
Лук репчатый 40 г
Морковь 30 г
Свекла, вареная 200 г
Перец сладкий красный 40 г
Сок томатный 200 г
Картофель 150 г
Капуста белокочанная 200 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Сварить бульон из курицы. Добавить картофель, свеклу. Сделать зажарку, на подсолнечном масле пропассировать лук, морковь, залить томатным соком. В кастрюлю добавить капусту, зажарку.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 29.9 кКал 1684 кКал 1.8% 6% 5632 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 6% 5429 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 10% 3294 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 3.3% 10429 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 8.4% 4000 г
Вода 93.8 г 2273 г 4.1% 13.7% 2423 г
Зола 0.602 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.5 мкг 900 мкг 3.4% 11.4% 2951 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.171 мг 5 мг 3.4% 11.4% 2924 г
Витамин В1, тиамин 0.017 мг 1.5 мг 1.1% 3.7% 8824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.02 мг 1.8 мг 1.1% 3.7% 9000 г
Витамин В4, холин 3.19 мг 500 мг 0.6% 2% 15674 г
Витамин В5, пантотеновая 0.077 мг 5 мг 1.5% 5% 6494 г
Витамин В6, пиридоксин 0.055 мг 2 мг 2.8% 9.4% 3636 г
Витамин В9, фолаты 8.178 мкг 400 мкг 2% 6.7% 4891 г
Витамин В12, кобаламин 0.012 мкг 3 мкг 0.4% 1.3% 25000 г
Витамин C, аскорбиновая 9.35 мг 90 мг 10.4% 34.8% 963 г
Витамин D, кальциферол 0.002 мкг 10 мкг 500000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.002 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.362 мг 15 мг 2.4% 8% 4144 г
Витамин Н, биотин 0.023 мкг 50 мкг 217391 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 15.1% 2222 г
Витамин РР, НЭ 0.5248 мг 20 мг 2.6% 8.7% 3811 г
Ниацин 0.156 мг ~
Бетаин 0.094 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 97.88 мг 2500 мг 3.9% 13% 2554 г
Кальций, Ca 10.76 мг 1000 мг 1.1% 3.7% 9294 г
Кремний, Si 6.556 мг 30 мг 21.9% 73.2% 458 г
Магний, Mg 6.76 мг 400 мг 1.7% 5.7% 5917 г
Натрий, Na 137.72 мг 1300 мг 10.6% 35.5% 944 г
Сера, S 17.46 мг 1000 мг 1.7% 5.7% 5727 г
Фосфор, P 17.7 мг 800 мг 2.2% 7.4% 4520 г
Хлор, Cl 203.77 мг 2300 мг 8.9% 29.8% 1129 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88.4 мкг ~
Бор, B 23.6 мкг ~
Ванадий, V 8.33 мкг ~
Железо, Fe 0.263 мг 18 мг 1.5% 5% 6844 г
Йод, I 0.57 мкг 150 мкг 0.4% 1.3% 26316 г
Кобальт, Co 0.618 мкг 10 мкг 6.2% 20.7% 1618 г
Литий, Li 5.003 мкг ~
Марганец, Mn 0.0509 мг 2 мг 2.5% 8.4% 3929 г
Медь, Cu 30.05 мкг 1000 мкг 3% 10% 3328 г
Молибден, Mo 2.73 мкг 70 мкг 3.9% 13% 2564 г
Никель, Ni 1.398 мкг ~
Рубидий, Rb 41.2 мкг ~
Селен, Se 0.873 мкг 55 мкг 1.6% 5.4% 6300 г
Стронций, Sr 0.54 мкг ~
Фтор, F 68.98 мкг 4000 мкг 1.7% 5.7% 5799 г
Хром, Cr 0.96 мкг 50 мкг 1.9% 6.4% 5208 г
Цинк, Zn 0.1474 мг 12 мг 1.2% 4% 8141 г
Цирконий, Zr 0.15 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.758 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.27 г ~
Сахароза 0.185 г ~
Фруктоза 0.167 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аргинин* 0.077 г ~
Валин 0.063 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.088 г ~
Лизин 0.096 г ~
Метионин 0.03 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.052 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аланин 0.073 г ~
Аспарагиновая кислота 0.127 г ~
Глицин 0.072 г ~
Глутаминовая кислота 0.221 г ~
Пролин 0.058 г ~
Серин 0.05 г ~
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.87 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.447 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.255 г ~
18:0 Стеариновая 0.087 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.587 г min 16.8 г 3.5% 11.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.055 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.515 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.649 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 19.4%
18:2 Линолевая 0.593 г ~
18:3 Линоленовая 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая 0.004 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.001 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 42.8%

Энергетическая ценность Борщ составляет 29,9 кКал.

  • Порция = 304 гр (90.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 29.9 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 93.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 21,9 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 29,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы