| Бульон говяжий | 2500 г |
| Говядина 1 кат. (Варка) | 1000 г |
| Приправа Итальянские травы | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Хмели-сунели (KOTÁNYI) | 10 г |
| Перец душистый, молотый | 3 г |
| Желатин пищевой | 70 г |
| Чеснок | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 75.7 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 5.9% | 2225 г |
| Белки | 8.8 г | 76 г | 11.6% | 15.3% | 864 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 9.2% | 1436 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.8% | 15643 г |
| Углеводы (общие) | 1.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 2% | 6667 г |
| Вода | 85.1 г | 2273 г | 3.7% | 4.9% | 2671 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.8 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.3% | 50000 г |
| альфа Каротин | 0.133 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.3% | 45455 г |
| бета Криптоксантин | 0.16 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.371 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 6.894 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 3.3% | 4054 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.102 мг | 1.8 мг | 5.7% | 7.5% | 1765 г |
| Витамин В4, холин | 20.53 мг | 500 мг | 4.1% | 5.4% | 2435 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.097 мг | 5 мг | 1.9% | 2.5% | 5155 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.107 мг | 2 мг | 5.4% | 7.1% | 1869 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.753 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.9% | 14530 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.733 мкг | 3 мкг | 24.4% | 32.2% | 409 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.36 мг | 90 мг | 0.4% | 0.5% | 25000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.135 мг | 15 мг | 0.9% | 1.2% | 11111 г |
| гамма Токоферол | 0.023 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.857 мкг | 50 мкг | 1.7% | 2.2% | 5834 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.5 мкг | 120 мкг | 3.8% | 5% | 2667 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5876 мг | 20 мг | 12.9% | 17% | 773 г |
| Ниацин | 1.48 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.033 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 199.71 мг | 2500 мг | 8% | 10.6% | 1252 г |
| Кальций, Ca | 35.56 мг | 1000 мг | 3.6% | 4.8% | 2812 г |
| Кремний, Si | 0.018 мг | 30 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Магний, Mg | 14.87 мг | 400 мг | 3.7% | 4.9% | 2690 г |
| Натрий, Na | 225.86 мг | 1300 мг | 17.4% | 23% | 576 г |
| Сера, S | 81.9 мг | 1000 мг | 8.2% | 10.8% | 1221 г |
| Фосфор, P | 73.8 мг | 800 мг | 9.2% | 12.2% | 1084 г |
| Хлор, Cl | 102.01 мг | 2300 мг | 4.4% | 5.8% | 2255 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.249 мг | 18 мг | 6.9% | 9.1% | 1441 г |
| Йод, I | 1.23 мкг | 150 мкг | 0.8% | 1.1% | 12195 г |
| Кобальт, Co | 1.814 мкг | 10 мкг | 18.1% | 23.9% | 551 г |
| Литий, Li | 0.024 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0679 мг | 2 мг | 3.4% | 4.5% | 2946 г |
| Медь, Cu | 131.72 мкг | 1000 мкг | 13.2% | 17.4% | 759 г |
| Молибден, Mo | 2.043 мкг | 70 мкг | 2.9% | 3.8% | 3426 г |
| Никель, Ni | 1.383 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 11.14 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.073 мкг | 55 мкг | 2% | 2.6% | 5126 г |
| Стронций, Sr | 0.08 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.39 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 42599 г |
| Хром, Cr | 1.47 мкг | 50 мкг | 2.9% | 3.8% | 3401 г |
| Цинк, Zn | 1.0335 мг | 12 мг | 8.6% | 11.4% | 1161 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.178 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.487 г | ~ | |||
| Валин | 0.369 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.25 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.274 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.527 г | ~ | |||
| Лизин | 0.591 г | ~ | |||
| Метионин | 0.145 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.223 г | ~ | |||
| Треонин | 0.284 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.067 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.291 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.498 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.497 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.66 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.091 г | ~ | |||
| Глицин | 0.741 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.18 г | ~ | |||
| Пролин | 0.544 г | ~ | |||
| Серин | 0.305 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.216 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.082 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 18.79 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.721 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.174 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.333 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.081 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.651 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.787 г | min 16.8 г | 10.6% | 14% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.078 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.288 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.147 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.135 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Холодец составляет 75,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».