| Булгур, крупа | 100 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122.1 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 6% | 1379 г |
| Белки | 4.4 г | 76 г | 5.8% | 4.8% | 1727 г |
| Жиры | 0.5 г | 56 г | 0.9% | 0.7% | 11200 г |
| Углеводы | 22.6 г | 219 г | 10.3% | 8.4% | 969 г |
| Углеводы (общие) | 27.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.5 г | 20 г | 22.5% | 18.4% | 444 г |
| Вода | 67.5 г | 2273 г | 3% | 2.5% | 3367 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 78.571 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.083 мг | 1.5 мг | 5.5% | 4.5% | 1807 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.041 мг | 1.8 мг | 2.3% | 1.9% | 4390 г |
| Витамин В4, холин | 10.04 мг | 500 мг | 2% | 1.6% | 4980 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.373 мг | 5 мг | 7.5% | 6.1% | 1340 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.122 мг | 2 мг | 6.1% | 5% | 1639 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.643 мкг | 400 мкг | 2.4% | 2% | 4148 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.021 мг | 15 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.5% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8264 мг | 20 мг | 9.1% | 7.5% | 1095 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 146.43 мг | 2500 мг | 5.9% | 4.8% | 1707 г |
| Кальций, Ca | 15.71 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.3% | 6365 г |
| Магний, Mg | 59.29 мг | 400 мг | 14.8% | 12.1% | 675 г |
| Натрий, Na | 6.71 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.4% | 19374 г |
| Сера, S | 44.61 мг | 1000 мг | 4.5% | 3.7% | 2242 г |
| Фосфор, P | 107.1 мг | 800 мг | 13.4% | 11% | 747 г |
| Хлор, Cl | 1 мг | 2300 мг | 230000 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.879 мг | 18 мг | 4.9% | 4% | 2048 г |
| Марганец, Mn | 1.0897 мг | 2 мг | 54.5% | 44.6% | 184 г |
| Медь, Cu | 120.07 мкг | 1000 мкг | 12% | 9.8% | 833 г |
| Молибден, Mo | 1.143 мкг | 70 мкг | 1.6% | 1.3% | 6124 г |
| Селен, Se | 0.821 мкг | 55 мкг | 1.5% | 1.2% | 6699 г |
| Фтор, F | 71.43 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.5% | 5600 г |
| Цинк, Zn | 0.6893 мг | 12 мг | 5.7% | 4.7% | 1741 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.205 г | ~ | |||
| Валин | 0.198 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.102 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.163 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.296 г | ~ | |||
| Лизин | 0.121 г | ~ | |||
| Метионин | 0.068 г | ~ | |||
| Треонин | 0.126 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.068 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.207 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.156 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.225 г | ~ | |||
| Глицин | 0.177 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.385 г | ~ | |||
| Пролин | 0.455 г | ~ | |||
| Серин | 0.207 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.128 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.102 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.5% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.073 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.062 г | min 16.8 г | 0.4% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.193 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.185 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Каша из булгура составляет 122,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».