| Картофель (Запекание) | 10 Штука |
| Лук репчатый (Жарка) | 2 Штука |
| Шампиньоны (Жарка) | 400 г |
| Куркума, молотая | 0.3 tsp |
| Паприка, перец сладкий молотый | 0.3 tsp |
| Тмин, семена | 0.3 tsp |
| Чеснок, порошок | 0.3 tsp |
| Соль поваренная пищевая | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Приправа для картофеля | 6 г |
| Подсолнечное масло | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
Картошку очищаем и нарезаем дольками. Добавляем растительное масло и специи по вкусу (у меня 1 ч. л. готовой смеси приправ для картофеля, и по щепотке куркумы, паприки, тмина, сушёного чеснока). Обваливаем картофель, чтобы он был максимально покрыт приправами и маслом, даём ему постоять минут пять и отправляем в разогретую до 180° духовку на 20-25 минут до готовности. Тем временем грибы нарежем средними дольками, а лук нарезаем произвольно, можно полукольцами, можно мелко. Обжариваем сначала лук на сковороде до прозрачности, а потом добавляем грибы и обжариваем до готовности всё вместе. Сливаем излишки масла и смешиваем с готовой картошкой (можно их вместе пару минут протомить). Присыпать зеленью по вкусу и подавать на стол.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 87.9 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 5.9% | 1916 г |
| Белки | 2.9 г | 76 г | 3.8% | 4.3% | 2621 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 6.3% | 1806 г |
| Углеводы | 12 г | 219 г | 5.5% | 6.3% | 1825 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 11.9% | 952 г |
| Вода | 78.3 г | 2273 г | 3.4% | 3.9% | 2903 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.7 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.5% | 24324 г |
| альфа Каротин | 0.279 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.029 мг | 5 мг | 0.6% | 0.7% | 17241 г |
| бета Криптоксантин | 2.871 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.009 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 8.979 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.096 мг | 1.5 мг | 6.4% | 7.3% | 1563 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.164 мг | 1.8 мг | 9.1% | 10.4% | 1098 г |
| Витамин В4, холин | 14.15 мг | 500 мг | 2.8% | 3.2% | 3534 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.748 мг | 5 мг | 15% | 17.1% | 668 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.198 мг | 2 мг | 9.9% | 11.3% | 1010 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.516 мкг | 400 мкг | 1.9% | 2.2% | 5322 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.028 мкг | 3 мкг | 0.9% | 1% | 10714 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.69 мг | 90 мг | 5.2% | 5.9% | 1919 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.026 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 38462 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.232 мг | 15 мг | 8.2% | 9.3% | 1218 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.633 мкг | 50 мкг | 9.3% | 10.6% | 1079 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.5% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5113 мг | 20 мг | 12.6% | 14.3% | 796 г |
| Ниацин | 1.982 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 498.24 мг | 2500 мг | 19.9% | 22.6% | 502 г |
| Кальций, Ca | 12.19 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.4% | 8203 г |
| Кремний, Si | 33.78 мг | 30 мг | 112.6% | 128.1% | 89 г |
| Магний, Mg | 20.4 мг | 400 мг | 5.1% | 5.8% | 1961 г |
| Натрий, Na | 147.37 мг | 1300 мг | 11.3% | 12.9% | 882 г |
| Сера, S | 37.56 мг | 1000 мг | 3.8% | 4.3% | 2662 г |
| Фосфор, P | 71.6 мг | 800 мг | 9% | 10.2% | 1117 г |
| Хлор, Cl | 265.72 мг | 2300 мг | 11.6% | 13.2% | 866 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 652.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 87.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 98.82 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.675 мг | 18 мг | 3.8% | 4.3% | 2667 г |
| Йод, I | 8.59 мкг | 150 мкг | 5.7% | 6.5% | 1746 г |
| Кобальт, Co | 6.668 мкг | 10 мкг | 66.7% | 75.9% | 150 г |
| Литий, Li | 51.036 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1584 мг | 2 мг | 7.9% | 9% | 1263 г |
| Медь, Cu | 219.87 мкг | 1000 мкг | 22% | 25% | 455 г |
| Молибден, Mo | 6.135 мкг | 70 мкг | 8.8% | 10% | 1141 г |
| Никель, Ni | 3.472 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 360.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.89 мкг | 55 мкг | 14.3% | 16.3% | 697 г |
| Стронций, Sr | 8.61 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 8.45 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.61 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.7% | 16942 г |
| Хром, Cr | 8.63 мкг | 50 мкг | 17.3% | 19.7% | 579 г |
| Цинк, Zn | 0.3748 мг | 12 мг | 3.1% | 3.5% | 3202 г |
| Цирконий, Zr | 2 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.37 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.561 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.094 г | ~ | |||
| Валин | 0.094 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.069 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.101 г | ~ | |||
| Лизин | 0.107 г | ~ | |||
| Метионин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.039 г | ~ | |||
| Треонин | 0.077 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.078 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.147 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.934 г | ~ | |||
| Аланин | 0.079 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.196 г | ~ | |||
| Глицин | 0.08 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.222 г | ~ | |||
| Пролин | 0.073 г | ~ | |||
| Серин | 0.098 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.07 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 12.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 41.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.121 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.996 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.225 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.116 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.752 г | min 16.8 г | 4.5% | 5.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.725 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.816 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.2% | 18.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.702 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.061 г | ~ |
Энергетическая ценность Запеченная картошка с грибами составляет 87,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».