| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 385 г |
| Чеснок | 12 г |
| Лук репчатый | 164 г |
| Яйцо куриное | 51 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Мука Пшеничная Высший Сорт [Увелка] | 80 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 147.2 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1144 г |
| Белки | 13.5 г | 76 г | 17.8% | 12.1% | 563 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 4.1% | 1647 г |
| Углеводы | 15.5 г | 219 г | 7.1% | 4.8% | 1413 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.1% | 2222 г |
| Вода | 65.2 г | 2273 г | 2.9% | 2% | 3486 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5022.1 мкг | 900 мкг | 558% | 379.1% | 18 г |
| Ретинол | 4.251 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.02 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.61 мг | 5 мг | 12.2% | 8.3% | 820 г |
| бета Криптоксантин | 0.041 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.033 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.742 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.189 мг | 1.5 мг | 12.6% | 8.6% | 794 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.284 мг | 1.8 мг | 71.3% | 48.4% | 140 г |
| Витамин В4, холин | 402.55 мг | 500 мг | 80.5% | 54.7% | 124 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.999 мг | 5 мг | 80% | 54.3% | 125 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.448 мг | 2 мг | 22.4% | 15.2% | 446 г |
| Витамин В9, фолаты | 120.846 мкг | 400 мкг | 30.2% | 20.5% | 331 г |
| Витамин В12, кобаламин | 35.524 мкг | 3 мкг | 1184.1% | 804.4% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.52 мг | 90 мг | 10.6% | 7.2% | 945 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.9 мкг | 10 мкг | 9% | 6.1% | 1111 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.649 мг | 15 мг | 4.3% | 2.9% | 2311 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 59.876 мкг | 50 мкг | 119.8% | 81.4% | 84 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.3% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.1782 мг | 20 мг | 40.9% | 27.8% | 245 г |
| Ниацин | 5.755 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.015 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 229.7 мг | 2500 мг | 9.2% | 6.3% | 1088 г |
| Кальций, Ca | 25.04 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.7% | 3994 г |
| Кремний, Si | 1.39 мг | 30 мг | 4.6% | 3.1% | 2158 г |
| Магний, Mg | 16.52 мг | 400 мг | 4.1% | 2.8% | 2421 г |
| Натрий, Na | 324.49 мг | 1300 мг | 25% | 17% | 401 г |
| Сера, S | 176.03 мг | 1000 мг | 17.6% | 12% | 568 г |
| Фосфор, P | 221.9 мг | 800 мг | 27.7% | 18.8% | 361 г |
| Хлор, Cl | 467.04 мг | 2300 мг | 20.3% | 13.8% | 492 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 116.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 54.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.524 мг | 18 мг | 25.1% | 17.1% | 398 г |
| Йод, I | 4.02 мкг | 150 мкг | 2.7% | 1.8% | 3731 г |
| Кобальт, Co | 14.092 мкг | 10 мкг | 140.9% | 95.7% | 71 г |
| Литий, Li | 0.059 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2867 мг | 2 мг | 14.3% | 9.7% | 698 г |
| Медь, Cu | 2309.58 мкг | 1000 мкг | 231% | 156.9% | 43 г |
| Молибден, Mo | 66.072 мкг | 70 мкг | 94.4% | 64.1% | 106 г |
| Никель, Ni | 37.995 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 128.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.462 мкг | 55 мкг | 39% | 26.5% | 256 г |
| Фтор, F | 147.68 мкг | 4000 мкг | 3.7% | 2.5% | 2709 г |
| Хром, Cr | 20.38 мкг | 50 мкг | 40.8% | 27.7% | 245 г |
| Цинк, Zn | 3.3375 мг | 12 мг | 27.8% | 18.9% | 360 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.537 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.896 г | ~ | |||
| Валин | 0.858 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.567 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.646 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.105 г | ~ | |||
| Лизин | 0.991 г | ~ | |||
| Метионин | 0.315 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.543 г | ~ | |||
| Треонин | 0.572 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.173 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.651 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.157 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.178 г | ~ | |||
| Аланин | 0.711 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.973 г | ~ | |||
| Глицин | 0.638 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.435 г | ~ | |||
| Пролин | 0.685 г | ~ | |||
| Серин | 0.501 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.508 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.229 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 208.86 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.15 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.455 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.583 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.834 г | min 16.8 г | 5% | 3.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.688 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.609 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.4% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.357 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.147 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.113 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи из печени составляет 147,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».