Рецепт Грибы Шампиньоны Кнопкины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы Шампиньоны Кнопкины

Шампиньоны 709 г
Лук репчатый 87 г
Подсолнечное масло 48 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы Шампиньоны Кнопкины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.2 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1007 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 6.3% 950 г
Жиры 14 г 56 г 25% 15% 400 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.5% 10950 г
Пищевые волокна 5.3 г 20 г 26.5% 15.8% 377 г
Вода 68.5 г 2273 г 3% 1.8% 3318 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.6 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 25000 г
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.2% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.191 мг 1.5 мг 12.7% 7.6% 785 г
Витамин В2, рибофлавин 0.814 мг 1.8 мг 45.2% 27% 221 г
Витамин В4, холин 41.14 мг 500 мг 8.2% 4.9% 1215 г
Витамин В5, пантотеновая 3.801 мг 5 мг 76% 45.5% 132 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 3.5% 1724 г
Витамин В9, фолаты 55.972 мкг 400 мкг 14% 8.4% 715 г
Витамин В12, кобаламин 0.18 мкг 3 мкг 6% 3.6% 1667 г
Витамин C, аскорбиновая 14.8 мг 90 мг 16.4% 9.8% 608 г
Витамин D, кальциферол 0.18 мкг 10 мкг 1.8% 1.1% 5556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.585 мг 15 мг 37.2% 22.2% 269 г
Витамин Н, биотин 28.991 мкг 50 мкг 58% 34.7% 172 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 10.1876 мг 20 мг 50.9% 30.4% 196 г
Ниацин 8.682 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 992.37 мг 2500 мг 39.7% 23.7% 252 г
Кальций, Ca 14.04 мг 1000 мг 1.4% 0.8% 7123 г
Кремний, Si 6.503 мг 30 мг 21.7% 13% 461 г
Магний, Mg 30.08 мг 400 мг 7.5% 4.5% 1330 г
Натрий, Na 11.68 мг 1300 мг 0.9% 0.5% 11130 г
Сера, S 59.34 мг 1000 мг 5.9% 3.5% 1685 г
Фосфор, P 220 мг 800 мг 27.5% 16.4% 364 г
Хлор, Cl 50.51 мг 2300 мг 2.2% 1.3% 4554 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 842.1 мкг ~
Бор, B 44.2 мкг ~
Ванадий, V 3.6 мкг ~
Железо, Fe 0.716 мг 18 мг 4% 2.4% 2514 г
Йод, I 33.05 мкг 150 мкг 22% 13.2% 454 г
Кобальт, Co 28.096 мкг 10 мкг 281% 168.1% 36 г
Литий, Li 1.44 мкг ~
Марганец, Mn 0.3063 мг 2 мг 15.3% 9.2% 653 г
Медь, Cu 918.52 мкг 1000 мкг 91.9% 55% 109 г
Молибден, Mo 5.398 мкг 70 мкг 7.7% 4.6% 1297 г
Никель, Ni 0.662 мкг ~
Рубидий, Rb 151.9 мкг ~
Селен, Se 46.897 мкг 55 мкг 85.3% 51% 117 г
Стронций, Sr 30.23 мкг ~
Титан, Ti 103.47 мкг ~
Фтор, F 32.04 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12484 г
Хром, Cr 23.84 мкг 50 мкг 47.7% 28.5% 210 г
Цинк, Zn 0.6915 мг 12 мг 5.8% 3.5% 1735 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 0.035 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.011 г ~
Лизин 0.013 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.146 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.015 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.049 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 8.2 г от 4.7 до 16.8 г 100% 59.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 24.365 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.059 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.861 г ~
18:0 Стеариновая 0.514 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
22:0 Бегеновая 0.085 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.162 г min 16.8 г 18.8% 11.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.13 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.954 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.802 г от 11.2 до 20.6 г 78.6% 47%
18:2 Линолевая (ud) 8.169 г ~

Энергетическая ценность Грибы Шампиньоны Кнопкины составляет 167,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 167.2 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 14 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 5.3 г -%
Вода 68.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ ШАМПИНЬОНЫ КНОПКИНЫ

Грибы Шампиньоны Кнопкины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,7 %, витамином B2 - 45,2 %, витамином B5 - 76 %, витамином B9 - 14 %, витамином C - 16,4 %, витамином E - 37,2 %, витамином H - 58 %, витамином PP - 50,9 %, калием - 39,7 %, кремнием - 21,7 %, фосфором - 27,5 %, йодом - 22 %, кобальтом - 281 %, марганцем - 15,3 %, медью - 91,9 %, селеном - 85,3 %, хромом - 47,7 %

Чем полезен Грибы Шампиньоны Кнопкины

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибы Шампиньоны Кнопкины, калорийность 167,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы Шампиньоны Кнопкины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы