Мой здоровый рацион

Рецепт Уха из лосося и трески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Уха из лосося и трески

Вода 175 г
Горбуша 15 г
Картофель 45 г
Лук репчатый 15 г
Морковь 20 г
Томаты Свежие [Выборжец] 15 г
Укроп 2 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Бульон рыбный 3 г
Филе Трески [Фишерель] 11.2 г
Лосось Филе без Кожи Мороженое [Капитан Победа] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха из лосося и трески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 32.6 ккал 1684 ккал 1.9% 5.8% 5166 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 11.3% 2714 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 4.3% 7000 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 4.9% 6257 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 7.7% 4000 г
Вода 91.4 г 2273 г 4% 12.3% 2487 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 134.5 мкг 900 мкг 14.9% 45.7% 669 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.798 мг 5 мг 16% 49.1% 627 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 7.1% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.025 мг 1.8 мг 1.4% 4.3% 7200 г
Витамин В4, холин 7.12 мг 500 мг 1.4% 4.3% 7022 г
Витамин В5, пантотеновая 0.105 мг 5 мг 2.1% 6.4% 4762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 13.5% 2273 г
Витамин В9, фолаты 2.684 мкг 400 мкг 0.7% 2.1% 14903 г
Витамин В12, кобаламин 0.205 мкг 3 мкг 6.8% 20.9% 1463 г
Витамин C, аскорбиновая 4.36 мг 90 мг 4.8% 14.7% 2064 г
Витамин D, кальциферол 0.522 мкг 10 мкг 5.2% 16% 1916 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.134 мг 15 мг 0.9% 2.8% 11194 г
Витамин Н, биотин 0.098 мкг 50 мкг 0.2% 0.6% 51020 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 4% 7500 г
Витамин РР, НЭ 0.7615 мг 20 мг 3.8% 11.7% 2626 г
Ниацин 0.48 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 122.46 мг 2500 мг 4.9% 15% 2041 г
Кальций, Ca 11.93 мг 1000 мг 1.2% 3.7% 8382 г
Кремний, Si 9.036 мг 30 мг 30.1% 92.3% 332 г
Магний, Mg 9.06 мг 400 мг 2.3% 7.1% 4415 г
Натрий, Na 255.23 мг 1300 мг 19.6% 60.1% 509 г
Сера, S 19.35 мг 1000 мг 1.9% 5.8% 5168 г
Фосфор, P 25.8 мг 800 мг 3.2% 9.8% 3101 г
Хлор, Cl 403.98 мг 2300 мг 17.6% 54% 569 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 164.1 мкг ~
Бор, B 38.9 мкг ~
Ванадий, V 27.8 мкг ~
Железо, Fe 0.271 мг 18 мг 1.5% 4.6% 6642 г
Йод, I 3.59 мкг 150 мкг 2.4% 7.4% 4178 г
Кобальт, Co 2.162 мкг 10 мкг 21.6% 66.3% 463 г
Литий, Li 11.466 мкг ~
Марганец, Mn 0.0617 мг 2 мг 3.1% 9.5% 3241 г
Медь, Cu 38.14 мкг 1000 мкг 3.8% 11.7% 2622 г
Молибден, Mo 4.229 мкг 70 мкг 6% 18.4% 1655 г
Никель, Ni 1.57 мкг ~
Рубидий, Rb 96.3 мкг ~
Селен, Se 2.234 мкг 55 мкг 4.1% 12.6% 2462 г
Стронций, Sr 2.4 мкг ~
Фтор, F 85.96 мкг 4000 мкг 2.1% 6.4% 4653 г
Хром, Cr 4.49 мкг 50 мкг 9% 27.6% 1114 г
Цинк, Zn 0.1618 мг 12 мг 1.3% 4% 7417 г
Цирконий, Zr 0.44 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.175 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.137 г ~
Аргинин* 0.076 г ~
Валин 0.08 г ~
Гистидин* 0.048 г ~
Изолейцин 0.062 г ~
Лейцин 0.106 г ~
Лизин 0.122 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.048 г ~
Треонин 0.072 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.064 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.103 г ~
Заменимые аминокислоты 0.238 г ~
Аланин 0.084 г ~
Аспарагиновая кислота 0.166 г ~
Глицин 0.082 г ~
Глутаминовая кислота 0.197 г ~
Пролин 0.051 г ~
Серин 0.066 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 34%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.066 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.058 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.111 г min 16.8 г 0.7% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.07 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.117 г от 11.2 до 20.6 г 1% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.018 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.074 г ~

Энергетическая ценность Уха из лосося и трески составляет 32,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».