| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 222 ккал | 1684 ккал | 13.2% | 5.9% | 759 г |
| Белки | 31.8 г | 76 г | 41.8% | 18.8% | 239 г |
| Жиры | 10.1 г | 56 г | 18% | 8.1% | 554 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.2% | 19909 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Вода | 65.1 г | 2273 г | 2.9% | 1.3% | 3492 г |
| Зола | 4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.73 мг | 1.5 мг | 48.7% | 21.9% | 205 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.31 мг | 1.8 мг | 17.2% | 7.7% | 581 г |
| Витамин В4, холин | 87.2 мг | 500 мг | 17.4% | 7.8% | 573 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.33 мг | 2 мг | 16.5% | 7.4% | 606 г |
| Витамин В9, фолаты | 3 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.4% | 13333 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.69 мкг | 3 мкг | 23% | 10.4% | 435 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.8 мкг | 10 мкг | 8% | 3.6% | 1250 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.8 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.28 мг | 15 мг | 1.9% | 0.9% | 5357 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.74 мг | 20 мг | 28.7% | 12.9% | 348 г |
| Бетаин | 5.9 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 386 мг | 2500 мг | 15.4% | 6.9% | 648 г |
| Кальций, Ca | 8 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.4% | 12500 г |
| Магний, Mg | 21 мг | 400 мг | 5.3% | 2.4% | 1905 г |
| Натрий, Na | 969 мг | 1300 мг | 74.5% | 33.6% | 134 г |
| Сера, S | 223 мг | 1000 мг | 22.3% | 10% | 448 г |
| Фосфор, P | 265 мг | 800 мг | 33.1% | 14.9% | 302 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.37 мг | 18 мг | 7.6% | 3.4% | 1314 г |
| Медь, Cu | 132 мкг | 1000 мкг | 13.2% | 5.9% | 758 г |
| Селен, Se | 19.5 мкг | 55 мкг | 35.5% | 16% | 282 г |
| Цинк, Zn | 2.55 мг | 12 мг | 21.3% | 9.6% | 471 г |
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.145 г | от 0.9 до 3.7 г | 16.1% | 7.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.868 г | от 4.7 до 16.8 г | 18.5% | 8.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 58 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.781 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.032 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.025 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.138 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.693 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.9 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.002 г | min 16.8 г | 23.8% | 10.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.384 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.618 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.013 г | от 11.2 до 20.6 г | 9% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.868 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.145 г | ~ |
Энергетическая ценность jamon serrano составляет 222 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».