| Свинина, окорок, без костей, мясо с жиром, сырая | 750 г |
| Гречка | 430 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 300 г |
| Вода | 250 г |
| Жир свиной топленый (смалец) | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101.6 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1657 г |
| Белки | 11.1 г | 76 г | 14.6% | 14.4% | 685 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 6.9% | 1436 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 2.2% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 6.4% | 1538 г |
| Вода | 79.3 г | 2273 г | 3.5% | 3.4% | 2866 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.1 мкг | 900 мкг | 900000 г | ||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.313 мг | 1.5 мг | 20.9% | 20.6% | 479 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.17 мг | 1.8 мг | 9.4% | 9.3% | 1059 г |
| Витамин В4, холин | 37.44 мг | 500 мг | 7.5% | 7.4% | 1335 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.41 мг | 5 мг | 8.2% | 8.1% | 1220 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.344 мг | 2 мг | 17.2% | 16.9% | 581 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.805 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.7% | 14260 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.232 мкг | 3 мкг | 7.7% | 7.6% | 1293 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.96 мг | 90 мг | 1.1% | 1.1% | 9375 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.073 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.7% | 13699 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.073 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.138 мг | 15 мг | 0.9% | 0.9% | 10870 г |
| Витамин Н, биотин | 0.15 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 33333 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7122 мг | 20 мг | 18.6% | 18.3% | 539 г |
| Ниацин | 0.03 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.937 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 224.75 мг | 2500 мг | 9% | 8.9% | 1112 г |
| Кальций, Ca | 9.47 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.9% | 10560 г |
| Кремний, Si | 5.94 мг | 30 мг | 19.8% | 19.5% | 505 г |
| Магний, Mg | 26.6 мг | 400 мг | 6.7% | 6.6% | 1504 г |
| Натрий, Na | 61.15 мг | 1300 мг | 4.7% | 4.6% | 2126 г |
| Сера, S | 117.42 мг | 1000 мг | 11.7% | 11.5% | 852 г |
| Фосфор, P | 129.7 мг | 800 мг | 16.2% | 15.9% | 617 г |
| Хлор, Cl | 63.87 мг | 2300 мг | 2.8% | 2.8% | 3601 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 35.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.912 мг | 18 мг | 5.1% | 5% | 1974 г |
| Йод, I | 0.6 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.4% | 25000 г |
| Кобальт, Co | 0.927 мкг | 10 мкг | 9.3% | 9.2% | 1079 г |
| Марганец, Mn | 0.1305 мг | 2 мг | 6.5% | 6.4% | 1533 г |
| Медь, Cu | 87.95 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 8.7% | 1137 г |
| Молибден, Mo | 2.677 мкг | 70 мкг | 3.8% | 3.7% | 2615 г |
| Никель, Ni | 0.263 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 41.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.219 мкг | 55 мкг | 22.2% | 21.9% | 450 г |
| Фтор, F | 32.71 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.8% | 12229 г |
| Хром, Cr | 0.45 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.9% | 11111 г |
| Цинк, Zn | 1.1717 мг | 12 мг | 9.8% | 9.6% | 1024 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.016 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.675 г | ~ | |||
| Валин | 0.512 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.411 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.482 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.834 г | ~ | |||
| Лизин | 0.903 г | ~ | |||
| Метионин | 0.277 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.448 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.123 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.424 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.116 г | ~ | |||
| Аланин | 0.585 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.951 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.035 г | ~ | |||
| Глицин | 0.46 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.571 г | ~ | |||
| Пролин | 0.411 г | ~ | |||
| Серин | 0.424 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.403 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.115 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 8.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 29.95 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.045 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.841 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.469 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.619 г | min 16.8 г | 9.6% | 9.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.099 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.481 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.273 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.033 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.469 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.2% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.411 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.113 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.004 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Гречка составляет 101,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».