| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 313 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 36.4 г |
| Вода | 254.6 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 14.5 г |
| Вода | 14.5 г |
| Соль поваренная пищевая | 6.6 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 2.9 г |
| Мед пчелиный | 10.9 г |
| Оливковое масло | 12.4 г |
| Семена льна | 14.6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 239.8 ккал | 1684 ккал | 14.2% | 5.9% | 702 г |
| Белки | 6.9 г | 76 г | 9.1% | 3.8% | 1101 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 3% | 1366 г |
| Углеводы | 43.4 г | 219 г | 19.8% | 8.3% | 505 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.6 г | 20 г | 18% | 7.5% | 556 г |
| Вода | 49.1 г | 2273 г | 2.2% | 0.9% | 4629 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Лютеин + Зеаксантин | 16.53 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.139 мг | 1.5 мг | 9.3% | 3.9% | 1079 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.036 мг | 1.8 мг | 2% | 0.8% | 5000 г |
| Витамин В4, холин | 31.83 мг | 500 мг | 6.4% | 2.7% | 1571 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.222 мг | 5 мг | 4.4% | 1.8% | 2252 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.104 мг | 2 мг | 5.2% | 2.2% | 1923 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.239 мкг | 400 мкг | 3.8% | 1.6% | 2625 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.05 мг | 90 мг | 0.1% | 180000 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.248 мг | 15 мг | 8.3% | 3.5% | 1202 г |
| гамма Токоферол | 0.507 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.452 мкг | 50 мкг | 2.9% | 1.2% | 3444 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 0.8% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8695 мг | 20 мг | 9.3% | 3.9% | 1070 г |
| Ниацин | 0.803 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.079 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 117.91 мг | 2500 мг | 4.7% | 2% | 2120 г |
| Кальций, Ca | 25.78 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.1% | 3879 г |
| Кремний, Si | 2.09 мг | 30 мг | 7% | 2.9% | 1435 г |
| Магний, Mg | 24.45 мг | 400 мг | 6.1% | 2.5% | 1636 г |
| Натрий, Na | 447.58 мг | 1300 мг | 34.4% | 14.3% | 290 г |
| Сера, S | 49.56 мг | 1000 мг | 5% | 2.1% | 2018 г |
| Фосфор, P | 81.2 мг | 800 мг | 10.2% | 4.3% | 985 г |
| Хлор, Cl | 696.63 мг | 2300 мг | 30.3% | 12.6% | 330 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 571.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 47.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.153 мг | 18 мг | 6.4% | 2.7% | 1561 г |
| Йод, I | 0.69 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.2% | 21739 г |
| Кобальт, Co | 1.023 мкг | 10 мкг | 10.2% | 4.3% | 978 г |
| Марганец, Mn | 0.5006 мг | 2 мг | 25% | 10.4% | 400 г |
| Медь, Cu | 110.35 мкг | 1000 мкг | 11% | 4.6% | 906 г |
| Молибден, Mo | 9.128 мкг | 70 мкг | 13% | 5.4% | 767 г |
| Никель, Ni | 1.15 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.72 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.351 мкг | 55 мкг | 7.9% | 3.3% | 1264 г |
| Титан, Ti | 5.75 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 63.44 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.7% | 6305 г |
| Хром, Cr | 1.15 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1% | 4348 г |
| Цинк, Zn | 0.6046 мг | 12 мг | 5% | 2.1% | 1985 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 40.743 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.089 г | ~ | |||
| Валин | 0.076 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.03 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.087 г | ~ | |||
| Лизин | 0.053 г | ~ | |||
| Метионин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Треонин | 0.046 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.071 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.073 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.063 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.116 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.004 г | ~ | |||
| Глицин | 0.074 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.285 г | ~ | |||
| Пролин | 0.073 г | ~ | |||
| Серин | 0.065 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.6 г | от 0.9 до 3.7 г | 66.7% | 27.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 6.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.31 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 1.143 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.279 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.442 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.349 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.089 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.653 г | min 16.8 г | 9.8% | 4.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.603 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.09 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.7% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.476 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.589 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб хозяйский (Алена Спирина) составляет 239,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».