Мой здоровый рацион

Рецепт Скумбрия в фольге. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Скумбрия в фольге

Скумбрия атлантическая 500 г
Лук репчатый 300 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Петрушка свежая 15 г
Укроп 15 г
Уксус столовый 9% 10 г
Горчица столовая 20 г
Подсолнечное масло 20 г
Соевый соус 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия в фольге".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.4 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1158 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 9.8% 697 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 11.9% 577 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.1% 6257 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.5% 1538 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 2.2% 3161 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.7 мкг 900 мкг 3.7% 2.5% 2671 г
Ретинол 0.005 мг ~
альфа Каротин 0.066 мкг ~
бета Каротин 0.17 мг 5 мг 3.4% 2.3% 2941 г
бета Криптоксантин 0.137 мкг ~
Ликопин 0.11 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.495 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 4% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.215 мг 1.8 мг 11.9% 8.2% 837 г
Витамин В4, холин 38.52 мг 500 мг 7.7% 5.3% 1298 г
Витамин В5, пантотеновая 0.518 мг 5 мг 10.4% 7.2% 965 г
Витамин В6, пиридоксин 0.489 мг 2 мг 24.5% 16.9% 409 г
Витамин В9, фолаты 10.495 мкг 400 мкг 2.6% 1.8% 3811 г
Витамин В12, кобаламин 6.593 мкг 3 мкг 219.8% 151.2% 46 г
Витамин C, аскорбиновая 8.08 мг 90 мг 9% 6.2% 1114 г
Витамин D, кальциферол 8.846 мкг 10 мкг 88.5% 60.9% 113 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.024 мг 15 мг 13.5% 9.3% 741 г
гамма Токоферол 0.036 мг ~
Витамин Н, биотин 0.409 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 12225 г
Витамин К, филлохинон 32 мкг 120 мкг 26.7% 18.4% 375 г
Витамин РР, НЭ 6.6486 мг 20 мг 33.2% 22.8% 301 г
Ниацин 4.813 мг ~
Бетаин 0.54 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.7 мг 2500 мг 10% 6.9% 1001 г
Кальций, Ca 49.35 мг 1000 мг 4.9% 3.4% 2026 г
Кремний, Si 1.922 мг 30 мг 6.4% 4.4% 1561 г
Магний, Mg 39.73 мг 400 мг 9.9% 6.8% 1007 г
Натрий, Na 601.42 мг 1300 мг 46.3% 31.8% 216 г
Сера, S 125.28 мг 1000 мг 12.5% 8.6% 798 г
Фосфор, P 185.2 мг 800 мг 23.2% 16% 432 г
Хлор, Cl 761.04 мг 2300 мг 33.1% 22.8% 302 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 140.5 мкг ~
Бор, B 67.3 мкг ~
Ванадий, V 0.55 мкг ~
Железо, Fe 1.602 мг 18 мг 8.9% 6.1% 1124 г
Йод, I 25.82 мкг 150 мкг 17.2% 11.8% 581 г
Кобальт, Co 12.926 мкг 10 мкг 129.3% 88.9% 77 г
Литий, Li 0.379 мкг ~
Марганец, Mn 0.2438 мг 2 мг 12.2% 8.4% 820 г
Медь, Cu 159.26 мкг 1000 мкг 15.9% 10.9% 628 г
Молибден, Mo 3.529 мкг 70 мкг 5% 3.4% 1984 г
Никель, Ni 4.545 мкг ~
Рубидий, Rb 157.8 мкг ~
Селен, Se 24.478 мкг 55 мкг 44.5% 30.6% 225 г
Стронций, Sr 1.68 мкг ~
Фтор, F 783.75 мкг 4000 мкг 19.6% 13.5% 510 г
Хром, Cr 31.31 мкг 50 мкг 62.6% 43.1% 160 г
Цинк, Zn 0.7249 мг 12 мг 6% 4.1% 1655 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.116 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аргинин* 0.612 г ~
Валин 0.566 г ~
Гистидин* 0.448 г ~
Изолейцин 0.625 г ~
Лейцин 0.91 г ~
Лизин 0.852 г ~
Метионин 0.335 г ~
Метионин + Цистеин 0.446 г ~
Треонин 0.459 г ~
Триптофан 0.107 г ~
Фенилаланин 0.406 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.792 г ~
Заменимые аминокислоты 0.219 г ~
Аланин 0.797 г ~
Аспарагиновая кислота 1.142 г ~
Глицин 0.405 г ~
Глутаминовая кислота 1.535 г ~
Пролин 0.465 г ~
Серин 0.512 г ~
Тирозин 0.401 г ~
Цистеин 0.117 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 68.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 23.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.46 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.505 мг ~
бета Ситостерол 4.396 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.786 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.47 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.257 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.99 г min 16.8 г 17.8% 12.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.489 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.41 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.495 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.593 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.081 г от 11.2 до 20.6 г 27.5% 18.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.41 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.148 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.198 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.39 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.055 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.725 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия в фольге составляет 145,4 кКал.

  • Порция = 1011 гр (1470 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок