| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 1125 г |
| Картофель | 612 г |
| Оливковое масло | 40 г |
| Яйцо куриное | 55 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 147.3 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1143 г |
| Белки | 15.6 г | 76 г | 20.5% | 13.9% | 487 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 7.7% | 889 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 1.8% | 3650 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.7% | 4000 г |
| Вода | 70 г | 2273 г | 3.1% | 2.1% | 3247 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12.4 мкг | 900 мкг | 1.4% | 1% | 7258 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 3.3% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.142 мг | 1.8 мг | 7.9% | 5.4% | 1268 г |
| Витамин В4, холин | 60.1 мг | 500 мг | 12% | 8.1% | 832 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.592 мг | 5 мг | 11.8% | 8% | 845 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.379 мг | 2 мг | 19% | 12.9% | 528 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.534 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.1% | 6122 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.527 мкг | 3 мкг | 50.9% | 34.6% | 196 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.33 мг | 90 мг | 8.1% | 5.5% | 1228 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.14 мкг | 10 мкг | 1.4% | 1% | 7143 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.067 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.461 мг | 15 мг | 3.1% | 2.1% | 3254 г |
| Витамин Н, биотин | 0.702 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1% | 7123 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.4% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4819 мг | 20 мг | 22.4% | 15.2% | 446 г |
| Ниацин | 0.483 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.258 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 446.22 мг | 2500 мг | 17.8% | 12.1% | 560 г |
| Кальций, Ca | 14.88 мг | 1000 мг | 1.5% | 1% | 6720 г |
| Кремний, Si | 18.334 мг | 30 мг | 61.1% | 41.5% | 164 г |
| Магний, Mg | 23.86 мг | 400 мг | 6% | 4.1% | 1676 г |
| Натрий, Na | 398.69 мг | 1300 мг | 30.7% | 20.8% | 326 г |
| Сера, S | 163.47 мг | 1000 мг | 16.3% | 11.1% | 612 г |
| Фосфор, P | 161.8 мг | 800 мг | 20.2% | 13.7% | 494 г |
| Хлор, Cl | 562.87 мг | 2300 мг | 24.5% | 16.6% | 409 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 315.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 54.64 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.052 мг | 18 мг | 11.4% | 7.7% | 877 г |
| Йод, I | 2.49 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.2% | 6024 г |
| Кобальт, Co | 2.298 мкг | 10 мкг | 23% | 15.6% | 435 г |
| Литий, Li | 28.235 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0723 мг | 2 мг | 3.6% | 2.4% | 2766 г |
| Медь, Cu | 109.08 мкг | 1000 мкг | 10.9% | 7.4% | 917 г |
| Молибден, Mo | 4.12 мкг | 70 мкг | 5.9% | 4% | 1699 г |
| Никель, Ni | 1.833 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 183.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.839 мкг | 55 мкг | 23.3% | 15.8% | 428 г |
| Стронций, Sr | 3.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.83 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 31177 г |
| Хром, Cr | 3.8 мкг | 50 мкг | 7.6% | 5.2% | 1316 г |
| Цинк, Zn | 3.6049 мг | 12 мг | 30% | 20.4% | 333 г |
| Цирконий, Zr | 1.11 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.5 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.264 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.003 г | ~ | |||
| Валин | 0.78 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.491 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.69 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.209 г | ~ | |||
| Лизин | 1.276 г | ~ | |||
| Метионин | 0.395 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.042 г | ~ | |||
| Треонин | 0.614 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.09 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.621 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.107 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.43 г | ~ | |||
| Аланин | 0.964 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.433 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.183 г | ~ | |||
| Глицин | 1.031 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.32 г | ~ | |||
| Пролин | 0.783 г | ~ | |||
| Серин | 0.656 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.493 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.167 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 60.58 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.397 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.086 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.182 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.036 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.642 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.172 г | min 16.8 г | 18.9% | 12.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.156 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.036 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.023 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.561 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.478 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.148 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.148 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.148 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты говяжьи составляет 147,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».