Рецепт Булочки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булочки

Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 140 г
Яйцо куриное 63 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 4 г
Ржаные хлопья 100 г
Ржаные отруби 34 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булочки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 220.1 кКал 1684 кКал 13.1% 6% 765 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 7.3% 623 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 5.1% 889 г
Углеводы 27.6 г 219 г 12.6% 5.7% 793 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Пищевые волокна 6.3 г 20 г 31.5% 14.3% 317 г
Вода 42.8 г 2273 г 1.9% 0.9% 5311 г
Зола 2.171 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.1 мкг 900 мкг 9.3% 4.2% 1070 г
Ретинол 0.078 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.2% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 3.6% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.274 мг 1.8 мг 15.2% 6.9% 657 г
Витамин В4, холин 89.97 мг 500 мг 18% 8.2% 556 г
Витамин В5, пантотеновая 0.526 мг 5 мг 10.5% 4.8% 951 г
Витамин В6, пиридоксин 0.066 мг 2 мг 3.3% 1.5% 3030 г
Витамин В9, фолаты 6.441 мкг 400 мкг 1.6% 0.7% 6210 г
Витамин В12, кобаламин 0.391 мкг 3 мкг 13% 5.9% 767 г
Витамин C, аскорбиновая 0.35 мг 90 мг 0.4% 0.2% 25714 г
Витамин D, кальциферол 0.612 мкг 10 мкг 6.1% 2.8% 1634 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.414 мг 15 мг 2.8% 1.3% 3623 г
Витамин Н, биотин 7.412 мкг 50 мкг 14.8% 6.7% 675 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.0722 мг 20 мг 10.4% 4.7% 965 г
Ниацин 0.464 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 465.71 мг 2500 мг 18.6% 8.5% 537 г
Кальций, Ca 191.99 мг 1000 мг 19.2% 8.7% 521 г
Магний, Mg 76.49 мг 400 мг 19.1% 8.7% 523 г
Натрий, Na 76.14 мг 1300 мг 5.9% 2.7% 1707 г
Сера, S 76.02 мг 1000 мг 7.6% 3.5% 1315 г
Фосфор, P 267 мг 800 мг 33.4% 15.2% 300 г
Хлор, Cl 100.12 мг 2300 мг 4.4% 2% 2297 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.4 мкг ~
Железо, Fe 2.286 мг 18 мг 12.7% 5.8% 787 г
Йод, I 19.16 мкг 150 мкг 12.8% 5.8% 783 г
Кобальт, Co 3.807 мкг 10 мкг 38.1% 17.3% 263 г
Марганец, Mn 1.0154 мг 2 мг 50.8% 23.1% 197 г
Медь, Cu 136.6 мкг 1000 мкг 13.7% 6.2% 732 г
Молибден, Mo 4.529 мкг 70 мкг 6.5% 3% 1546 г
Олово, Sn 7.65 мкг ~
Селен, Se 9.306 мкг 55 мкг 16.9% 7.7% 591 г
Стронций, Sr 10 мкг ~
Фтор, F 26.32 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 15198 г
Хром, Cr 2.24 мкг 50 мкг 4.5% 2% 2232 г
Цинк, Zn 1.1569 мг 12 мг 9.6% 4.4% 1037 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.043 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Галактоза 0.029 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.018 г ~
Лактоза 2.059 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.228 г ~
Аргинин* 0.311 г ~
Валин 0.394 г ~
Гистидин* 0.182 г ~
Изолейцин 0.335 г ~
Лейцин 0.551 г ~
Лизин 0.466 г ~
Метионин 0.179 г ~
Метионин + Цистеин 0.291 г ~
Треонин 0.289 г ~
Триптофан 0.095 г ~
Фенилаланин 0.304 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.576 г ~
Заменимые аминокислоты 1.713 г ~
Аланин 0.282 г ~
Аспарагиновая кислота 0.528 г ~
Глицин 0.166 г ~
Глутаминовая кислота 0.996 г ~
Пролин 0.411 г ~
Серин 0.41 г ~
Тирозин 0.269 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 156.18 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.059 г ~
6:0 Капроновая 0.041 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.047 г ~
12:0 Лауриновая 0.053 г ~
14:0 Миристиновая 0.275 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.873 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.415 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.886 г min 16.8 г 11.2% 5.1%
14:1 Миристолеиновая 0.024 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.15 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.489 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.424 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 1.7%
18:2 Линолевая 0.304 г ~
18:3 Линоленовая 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая 0.074 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.8%

Энергетическая ценность Булочки составляет 220,1 кКал.

  • Порция = 30 гр (66 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 220.1 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 27.6 г -%
Пищевые волокна 6.3 г -%
Вода 42.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛОЧКИ

Булочки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,2 %, холином - 18 %, витамином B12 - 13 %, витамином H - 14,8 %, калием - 18,6 %, кальцием - 19,2 %, магнием - 19,1 %, фосфором - 33,4 %, железом - 12,7 %, йодом - 12,8 %, кобальтом - 38,1 %, марганцем - 50,8 %, медью - 13,7 %, селеном - 16,9 %

Чем полезен Булочки

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булочки, калорийность 220,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булочки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы