| Пекинская капуста | 561 г |
| Морковь | 85 г |
| Чеснок | 12 г |
| Лук репчатый | 46 г |
| Редька Зеленая [Магнит] | 91 г |
| Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука | 4 г |
| Сахар песок | 50 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 4 г |
| Перец красный молотый острый | 8 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 48.4 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 6% | 3479 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 3.7% | 5429 г |
| Жиры | 0.4 г | 56 г | 0.7% | 1.4% | 14000 г |
| Углеводы | 9.7 г | 219 г | 4.4% | 9.1% | 2258 г |
| Углеводы (общие) | 2.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 16.5% | 1250 г |
| Вода | 84.9 г | 2273 г | 3.7% | 7.6% | 2677 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 225.6 мкг | 900 мкг | 25.1% | 51.9% | 399 г |
| альфа Каротин | 0.699 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.507 мг | 5 мг | 30.1% | 62.2% | 332 г |
| бета Криптоксантин | 57.538 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.092 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 157.786 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 5.4% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.051 мг | 1.8 мг | 2.8% | 5.8% | 3529 г |
| Витамин В4, холин | 6.94 мг | 500 мг | 1.4% | 2.9% | 7205 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.114 мг | 5 мг | 2.3% | 4.8% | 4386 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.201 мг | 2 мг | 10.1% | 20.9% | 995 г |
| Витамин В9, фолаты | 53.467 мкг | 400 мкг | 13.4% | 27.7% | 748 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.31 мг | 90 мг | 21.5% | 44.4% | 466 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.411 мг | 15 мг | 2.7% | 5.6% | 3650 г |
| гамма Токоферол | 0.03 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.106 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.4% | 47170 г |
| Витамин К, филлохинон | 31.2 мкг | 120 мкг | 26% | 53.7% | 385 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5166 мг | 20 мг | 2.6% | 5.4% | 3871 г |
| Ниацин | 0.125 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.234 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 211.24 мг | 2500 мг | 8.4% | 17.4% | 1183 г |
| Кальций, Ca | 64.38 мг | 1000 мг | 6.4% | 13.2% | 1553 г |
| Кремний, Si | 2.739 мг | 30 мг | 9.1% | 18.8% | 1095 г |
| Магний, Mg | 15.74 мг | 400 мг | 3.9% | 8.1% | 2541 г |
| Натрий, Na | 453.22 мг | 1300 мг | 34.9% | 72.1% | 287 г |
| Сера, S | 16.32 мг | 1000 мг | 1.6% | 3.3% | 6127 г |
| Фосфор, P | 32.9 мг | 800 мг | 4.1% | 8.5% | 2432 г |
| Хлор, Cl | 693.19 мг | 2300 мг | 30.1% | 62.2% | 332 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 58.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.72 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.5 мг | 18 мг | 2.8% | 5.8% | 3600 г |
| Йод, I | 0.77 мкг | 150 мкг | 0.5% | 1% | 19481 г |
| Кобальт, Co | 0.755 мкг | 10 мкг | 7.6% | 15.7% | 1325 г |
| Литий, Li | 0.627 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2457 мг | 2 мг | 12.3% | 25.4% | 814 г |
| Медь, Cu | 50.06 мкг | 1000 мкг | 5% | 10.3% | 1998 г |
| Молибден, Mo | 3.565 мкг | 70 мкг | 5.1% | 10.5% | 1964 г |
| Никель, Ni | 0.978 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 28.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.725 мкг | 55 мкг | 1.3% | 2.7% | 7586 г |
| Стронций, Sr | 0.85 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.29 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.4% | 54870 г |
| Хром, Cr | 0.95 мкг | 50 мкг | 1.9% | 3.9% | 5263 г |
| Цинк, Zn | 0.2822 мг | 12 мг | 2.4% | 5% | 4252 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.383 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.046 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.057 г | ~ | |||
| Валин | 0.042 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.051 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.057 г | ~ | |||
| Лизин | 0.054 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.031 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.093 г | ~ | |||
| Аланин | 0.055 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.079 г | ~ | |||
| Глицин | 0.03 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.227 г | ~ | |||
| Пролин | 0.027 г | ~ | |||
| Серин | 0.031 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.185 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.049 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.044 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.128 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.084 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Кимчи из того что есть в холодильнике составляет 48,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».