| Куриный фарш | 350 г |
| Капуста белокочанная (Запекание) | 300 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 2 Штука |
| Рис Басмати [Мистраль] | 40 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 1 Штука |
| Морковь (Тушение) | 1 Штука |
| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 350 г |
Нашинковать мелко капусту, залить ее кипятком, на 20 мин. В это время порезать мелко лук, морковь. В фарш добавить яйца, соль, перец. Смешать капусту, морковь, лук, добавить фарш и еще раз перемешать и дать постоять в холодильнике 30 мин (по желанию) Сформировать голубцы, уложить в форму для запекания. В промежутки между голубцами залить томатным соком и отправить в разогретую духовку до 180 С на 40-50 минут (до готовности). Можно подавать со сметаной и рубленной зеленью.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 118.5 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1421 г |
| Белки | 13.5 г | 76 г | 17.8% | 15% | 563 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 7.4% | 1143 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 1.8% | 4867 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.4% | 2500 г |
| Вода | 74.8 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3039 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 141.5 мкг | 900 мкг | 15.7% | 13.2% | 636 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.737 мг | 5 мг | 14.7% | 12.4% | 678 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 3.5% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.173 мг | 1.8 мг | 9.6% | 8.1% | 1040 г |
| Витамин В4, холин | 62.19 мг | 500 мг | 12.4% | 10.5% | 804 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.654 мг | 5 мг | 13.1% | 11.1% | 765 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.313 мг | 2 мг | 15.7% | 13.2% | 639 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.503 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.2% | 7269 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.883 мкг | 3 мкг | 29.4% | 24.8% | 340 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.31 мг | 90 мг | 8.1% | 6.8% | 1231 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.203 мкг | 10 мкг | 2% | 1.7% | 4926 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.03 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.24 мг | 15 мг | 1.6% | 1.4% | 6250 г |
| гамма Токоферол | 0.051 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.753 мкг | 50 мкг | 3.5% | 3% | 2852 г |
| Витамин К, филлохинон | 19.7 мкг | 120 мкг | 16.4% | 13.8% | 609 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8653 мг | 20 мг | 19.3% | 16.3% | 517 г |
| Ниацин | 0.222 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.649 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 355.71 мг | 2500 мг | 14.2% | 12% | 703 г |
| Кальций, Ca | 24.19 мг | 1000 мг | 2.4% | 2% | 4134 г |
| Кремний, Si | 9.638 мг | 30 мг | 32.1% | 27.1% | 311 г |
| Магний, Mg | 20.8 мг | 400 мг | 5.2% | 4.4% | 1923 г |
| Натрий, Na | 52.92 мг | 1300 мг | 4.1% | 3.5% | 2457 г |
| Сера, S | 143.51 мг | 1000 мг | 14.4% | 12.2% | 697 г |
| Фосфор, P | 142.6 мг | 800 мг | 17.8% | 15% | 561 г |
| Хлор, Cl | 24.77 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.9% | 9285 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 126.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.382 мг | 18 мг | 7.7% | 6.5% | 1302 г |
| Йод, I | 2.09 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.2% | 7177 г |
| Кобальт, Co | 1.87 мкг | 10 мкг | 18.7% | 15.8% | 535 г |
| Литий, Li | 0.347 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0605 мг | 2 мг | 3% | 2.5% | 3306 г |
| Медь, Cu | 76.29 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 6.4% | 1311 г |
| Молибден, Mo | 3.162 мкг | 70 мкг | 4.5% | 3.8% | 2214 г |
| Никель, Ni | 2.757 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 28.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.843 мкг | 55 мкг | 19.7% | 16.6% | 507 г |
| Стронций, Sr | 0.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.18 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 35778 г |
| Хром, Cr | 1.38 мкг | 50 мкг | 2.8% | 2.4% | 3623 г |
| Цинк, Zn | 2.2246 мг | 12 мг | 18.5% | 15.6% | 539 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.041 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.133 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.859 г | ~ | |||
| Валин | 0.649 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.406 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.591 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.024 г | ~ | |||
| Лизин | 1.084 г | ~ | |||
| Метионин | 0.342 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.075 г | ~ | |||
| Треонин | 0.535 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.098 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.53 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.133 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.303 г | ~ | |||
| Аланин | 0.786 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.226 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.11 г | ~ | |||
| Глицин | 0.74 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.998 г | ~ | |||
| Пролин | 0.578 г | ~ | |||
| Серин | 0.575 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.436 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.154 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 10.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 89.32 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.514 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.053 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.06 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.456 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.073 г | min 16.8 г | 12.3% | 10.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.24 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.833 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.897 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.629 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.547 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.391 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.007 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.085 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.079 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.079 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Ленивые голубцы составляет 118,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».