| Соль столовая | 10 г |
| Перец сладкий | 308 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые | 364 г |
| Лук репчатый | 78 г |
| Фасоль (стручок) | 135 г |
| Чеснок луковица | 10 г |
| Тыква, кабачки, баклажаны жареные | 177 г |
| Масло растительное, подсолнечное, с высоким содержанием олеинового масла (70% и более) | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 67.5 ккал | 1684 ккал | 4% | 5.9% | 2495 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 3% | 5067 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 12.4% | 1191 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 3.3% | 4469 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 16.3% | 909 г |
| Вода | 97 г | 2273 г | 4.3% | 6.4% | 2343 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 403.8 мкг | 900 мкг | 44.9% | 66.5% | 223 г |
| бета Каротин | 0.719 мг | 5 мг | 14.4% | 21.3% | 695 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.069 мг | 1.5 мг | 4.6% | 6.8% | 2174 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 6.5% | 2250 г |
| Витамин В4, холин | 2.78 мг | 500 мг | 0.6% | 0.9% | 17986 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.212 мг | 5 мг | 4.2% | 6.2% | 2358 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.179 мг | 2 мг | 9% | 13.3% | 1117 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.516 мкг | 400 мкг | 3.6% | 5.3% | 2756 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 67.18 мг | 90 мг | 74.6% | 110.5% | 134 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.347 мг | 15 мг | 15.6% | 23.1% | 639 г |
| Витамин Н, биотин | 0.468 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.3% | 10684 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 3.4% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.835 мг | 20 мг | 4.2% | 6.2% | 2395 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 235.07 мг | 2500 мг | 9.4% | 13.9% | 1064 г |
| Кальций, Ca | 25 мг | 1000 мг | 2.5% | 3.7% | 4000 г |
| Кремний, Si | 0.032 мг | 30 мг | 0.1% | 0.1% | 93750 г |
| Магний, Mg | 16.34 мг | 400 мг | 4.1% | 6.1% | 2448 г |
| Натрий, Na | 348.61 мг | 1300 мг | 26.8% | 39.7% | 373 г |
| Сера, S | 13.32 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.9% | 7508 г |
| Фосфор, P | 29.8 мг | 800 мг | 3.7% | 5.5% | 2685 г |
| Хлор, Cl | 25.26 мг | 2300 мг | 1.1% | 1.6% | 9105 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 51.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.69 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.744 мг | 18 мг | 4.1% | 6.1% | 2419 г |
| Йод, I | 1.19 мкг | 150 мкг | 0.8% | 1.2% | 12605 г |
| Кобальт, Co | 2.627 мкг | 10 мкг | 26.3% | 39% | 381 г |
| Марганец, Mn | 0.0836 мг | 2 мг | 4.2% | 6.2% | 2392 г |
| Медь, Cu | 87.78 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 13% | 1139 г |
| Молибден, Mo | 2.366 мкг | 70 мкг | 3.4% | 5% | 2959 г |
| Селен, Se | 0.305 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.9% | 18033 г |
| Фтор, F | 29.69 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1% | 13473 г |
| Хром, Cr | 1.78 мкг | 50 мкг | 3.6% | 5.3% | 2809 г |
| Цинк, Zn | 0.1975 мг | 12 мг | 1.6% | 2.4% | 6076 г |
Энергетическая ценность Салат с баклажанами составляет 67,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».