| Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира | 1000 г |
| Яйцо куриное | 57 г |
| Панировочные сухари | 40 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 338.5 ккал | 1684 ккал | 20.1% | 5.9% | 497 г |
| Белки | 22.6 г | 76 г | 29.7% | 8.8% | 336 г |
| Жиры | 25.7 г | 56 г | 45.9% | 13.6% | 218 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 0.5% | 5919 г |
| Углеводы (общие) | 4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Вода | 46.4 г | 2273 г | 2% | 0.6% | 4899 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17.4 мкг | 900 мкг | 1.9% | 0.6% | 5172 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 125000 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.441 мг | 1.5 мг | 29.4% | 8.7% | 340 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.446 мг | 1.8 мг | 24.8% | 7.3% | 404 г |
| Витамин В4, холин | 89.88 мг | 500 мг | 18% | 5.3% | 556 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.865 мг | 5 мг | 17.3% | 5.1% | 578 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.663 мг | 2 мг | 33.2% | 9.8% | 302 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.54 мкг | 400 мкг | 2.6% | 0.8% | 3795 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.91 мкг | 3 мкг | 30.3% | 9% | 330 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.618 мкг | 10 мкг | 6.2% | 1.8% | 1618 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.471 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.162 мг | 15 мг | 21.1% | 6.2% | 474 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.095 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.355 мкг | 50 мкг | 2.7% | 0.8% | 3690 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.1018 мг | 20 мг | 40.5% | 12% | 247 г |
| Ниацин | 0.013 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.471 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 305.67 мг | 2500 мг | 12.2% | 3.6% | 818 г |
| Кальций, Ca | 29.95 мг | 1000 мг | 3% | 0.9% | 3339 г |
| Магний, Mg | 21.65 мг | 400 мг | 5.4% | 1.6% | 1848 г |
| Натрий, Na | 123.43 мг | 1300 мг | 9.5% | 2.8% | 1053 г |
| Сера, S | 229.73 мг | 1000 мг | 23% | 6.8% | 435 г |
| Фосфор, P | 210.2 мг | 800 мг | 26.3% | 7.8% | 381 г |
| Хлор, Cl | 10.46 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.1% | 21989 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.43 мг | 18 мг | 7.9% | 2.3% | 1259 г |
| Йод, I | 1.34 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.3% | 11194 г |
| Кобальт, Co | 0.671 мкг | 10 мкг | 6.7% | 2% | 1490 г |
| Марганец, Mn | 0.057 мг | 2 мг | 2.9% | 0.9% | 3509 г |
| Медь, Cu | 55.21 мкг | 1000 мкг | 5.5% | 1.6% | 1811 г |
| Молибден, Mo | 0.402 мкг | 70 мкг | 0.6% | 0.2% | 17413 г |
| Селен, Se | 38.774 мкг | 55 мкг | 70.5% | 20.8% | 142 г |
| Фтор, F | 3.69 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 108401 г | |
| Хром, Cr | 0.27 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.1% | 18519 г |
| Цинк, Zn | 2.3897 мг | 12 мг | 19.9% | 5.9% | 502 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.808 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.459 г | ~ | |||
| Валин | 1.145 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.873 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.033 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.806 г | ~ | |||
| Лизин | 1.901 г | ~ | |||
| Метионин | 0.604 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.048 г | ~ | |||
| Треонин | 0.959 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.294 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.976 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.076 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.317 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.024 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.198 г | ~ | |||
| Глицин | 1.233 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.44 г | ~ | |||
| Пролин | 1.13 г | ~ | |||
| Серин | 0.943 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.947 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.277 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 6.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 6.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 29.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 118.22 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.376 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 11.765 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.014 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.013 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.222 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.16 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.058 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.154 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.053 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.041 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.64 г | min 16.8 г | 57.4% | 17% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.433 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 9.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 7.185 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.158 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.417 г | от 11.2 до 20.6 г | 57.3% | 16.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.845 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 2.132 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.117 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.105 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.101 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.098 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.019 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.008 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.146 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.112 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.112 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.034 г | ~ |
Энергетическая ценность Отбивная из фарша в кляре (свинина) составляет 338,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».