| Печень индейки | 300 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 50 г |
| Тапиока (маниоковое саго), сухая | 60 г |
| Масло оливковое | 7 г |
| Сок лимонный | 3 г |
| Морковь (Припускание) | 25 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 158 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 5.9% | 1066 г |
| Белки | 12.8 г | 76 г | 16.8% | 10.6% | 594 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 6.1% | 1037 г |
| Углеводы | 13.3 г | 219 г | 6.1% | 3.9% | 1647 г |
| Углеводы (общие) | 12.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.2% | 2857 г |
| Вода | 67.4 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3372 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5635.3 мкг | 900 мкг | 626.1% | 396.3% | 16 г |
| Ретинол | 5.518 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.822 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.76 мг | 5 мг | 15.2% | 9.6% | 658 г |
| бета Криптоксантин | 4.612 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 19.749 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.151 мг | 1.5 мг | 10.1% | 6.4% | 993 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.548 мг | 1.8 мг | 86% | 54.4% | 116 г |
| Витамин В4, холин | 153.5 мг | 500 мг | 30.7% | 19.4% | 326 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.355 мг | 5 мг | 87.1% | 55.1% | 115 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.735 мг | 2 мг | 36.8% | 23.3% | 272 г |
| Витамин В9, фолаты | 466.741 мкг | 400 мкг | 116.7% | 73.9% | 86 г |
| Витамин В12, кобаламин | 13.514 мкг | 3 мкг | 450.5% | 285.1% | 22 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.19 мг | 90 мг | 20.2% | 12.8% | 495 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.89 мкг | 10 мкг | 8.9% | 5.6% | 1124 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.89 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.264 мг | 15 мг | 1.8% | 1.1% | 5682 г |
| гамма Токоферол | 0.068 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.135 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 37037 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.8 мкг | 120 мкг | 6.5% | 4.1% | 1538 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.8197 мг | 20 мг | 39.1% | 24.7% | 256 г |
| Ниацин | 0.067 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.055 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 191.29 мг | 2500 мг | 7.7% | 4.9% | 1307 г |
| Кальций, Ca | 23.21 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.5% | 4308 г |
| Кремний, Si | 1.881 мг | 30 мг | 6.3% | 4% | 1595 г |
| Магний, Mg | 20.87 мг | 400 мг | 5.2% | 3.3% | 1917 г |
| Натрий, Na | 92.57 мг | 1300 мг | 7.1% | 4.5% | 1404 г |
| Сера, S | 133.43 мг | 1000 мг | 13.3% | 8.4% | 749 г |
| Фосфор, P | 202.7 мг | 800 мг | 25.3% | 16% | 395 г |
| Хлор, Cl | 6.06 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.2% | 37954 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 59.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.37 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.509 мг | 18 мг | 36.2% | 22.9% | 277 г |
| Йод, I | 0.45 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Кобальт, Co | 0.67 мкг | 10 мкг | 6.7% | 4.2% | 1493 г |
| Литий, Li | 0.325 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2625 мг | 2 мг | 13.1% | 8.3% | 762 г |
| Медь, Cu | 613.01 мкг | 1000 мкг | 61.3% | 38.8% | 163 г |
| Молибден, Mo | 1.084 мкг | 70 мкг | 1.5% | 0.9% | 6458 г |
| Никель, Ni | 0.64 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 51.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 47.241 мкг | 55 мкг | 85.9% | 54.4% | 116 г |
| Стронций, Sr | 0.47 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 6.24 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 64103 г |
| Хром, Cr | 0.37 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.4% | 13514 г |
| Цинк, Zn | 2.4541 мг | 12 мг | 20.5% | 13% | 489 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.022 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.754 г | ~ | |||
| Валин | 0.446 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.275 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.363 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.906 г | ~ | |||
| Лизин | 0.954 г | ~ | |||
| Метионин | 0.318 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.459 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.139 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.467 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.11 г | ~ | |||
| Аланин | 0.698 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.991 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.041 г | ~ | |||
| Глицин | 0.682 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.674 г | ~ | |||
| Пролин | 0.764 г | ~ | |||
| Серин | 0.542 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.401 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.148 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 14.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 284.25 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.114 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.068 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.046 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.533 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.547 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.567 г | min 16.8 г | 3.4% | 2.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.027 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.511 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.483 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.155 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.3% | 6.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.774 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.764 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.259 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.014 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.031 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.03 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.022 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.021 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи из печени индейки составляет 158 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».