| Говядина, вырезка | 400 г |
| Капуста белокочанная | 200 г |
| Картофель | 200 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь | 100 г |
| Свекла | 200 г |
| Сахар, гранулированный | 5 г |
| Уксус столовый 9% | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 67.4 ккал | 1684 ккал | 4% | 5.9% | 2499 г |
| Белки | 7.8 г | 76 г | 10.3% | 15.3% | 974 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 3% | 5091 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 4.5% | 3318 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 10.4% | 1429 г |
| Вода | 82 г | 2273 г | 3.6% | 5.3% | 2772 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 166.6 мкг | 900 мкг | 18.5% | 27.4% | 540 г |
| бета Каротин | 1.007 мг | 5 мг | 20.1% | 29.8% | 497 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.077 мг | 1.5 мг | 5.1% | 7.6% | 1948 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.113 мг | 1.8 мг | 6.3% | 9.3% | 1593 г |
| Витамин В4, холин | 28.95 мг | 500 мг | 5.8% | 8.6% | 1727 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.298 мг | 5 мг | 6% | 8.9% | 1678 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.237 мг | 2 мг | 11.9% | 17.7% | 844 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.769 мкг | 400 мкг | 2.9% | 4.3% | 3399 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.992 мкг | 3 мкг | 33.1% | 49.1% | 302 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.12 мг | 90 мг | 17.9% | 26.6% | 558 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.288 мг | 15 мг | 1.9% | 2.8% | 5208 г |
| Витамин Н, биотин | 1.331 мкг | 50 мкг | 2.7% | 4% | 3757 г |
| Витамин К, филлохинон | 14 мкг | 120 мкг | 11.7% | 17.4% | 857 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5289 мг | 20 мг | 12.6% | 18.7% | 791 г |
| Ниацин | 0.463 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 335.13 мг | 2500 мг | 13.4% | 19.9% | 746 г |
| Кальций, Ca | 23.81 мг | 1000 мг | 2.4% | 3.6% | 4200 г |
| Кремний, Si | 32.562 мг | 30 мг | 108.5% | 161% | 92 г |
| Магний, Mg | 23.31 мг | 400 мг | 5.8% | 8.6% | 1716 г |
| Натрий, Na | 30.83 мг | 1300 мг | 2.4% | 3.6% | 4217 г |
| Сера, S | 94.46 мг | 1000 мг | 9.4% | 13.9% | 1059 г |
| Фосфор, P | 100.9 мг | 800 мг | 12.6% | 18.7% | 793 г |
| Хлор, Cl | 49.59 мг | 2300 мг | 2.2% | 3.3% | 4638 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 300.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 131.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 44.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.43 мг | 18 мг | 7.9% | 11.7% | 1259 г |
| Йод, I | 5.52 мкг | 150 мкг | 3.7% | 5.5% | 2717 г |
| Кобальт, Co | 4.545 мкг | 10 мкг | 45.5% | 67.5% | 220 г |
| Литий, Li | 23.14 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2124 мг | 2 мг | 10.6% | 15.7% | 942 г |
| Медь, Cu | 132.51 мкг | 1000 мкг | 13.3% | 19.7% | 755 г |
| Молибден, Mo | 10.116 мкг | 70 мкг | 14.5% | 21.5% | 692 г |
| Никель, Ni | 9.207 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 25.02 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 198.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.262 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.7% | 20992 г |
| Стронций, Sr | 3.64 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 37.85 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 1.3% | 10568 г |
| Хром, Cr | 8.91 мкг | 50 мкг | 17.8% | 26.4% | 561 г |
| Цинк, Zn | 1.3703 мг | 12 мг | 11.4% | 16.9% | 876 г |
| Цирконий, Zr | 0.51 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.537 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.297 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.059 г | ~ | |||
| Валин | 0.044 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.014 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.051 г | ~ | |||
| Лизин | 0.056 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Треонин | 0.038 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.039 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.076 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.597 г | ~ | |||
| Аланин | 0.043 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.141 г | ~ | |||
| Глицин | 0.036 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.172 г | ~ | |||
| Пролин | 0.038 г | ~ | |||
| Серин | 0.046 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.331 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.027 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.014 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщь составляет 67,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».