| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 660 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 155 г |
| Подсолнечное масло | 56 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 205.1 ккал | 1684 ккал | 12.2% | 5.9% | 821 г |
| Белки | 17 г | 76 г | 22.4% | 10.9% | 447 г |
| Жиры | 11.9 г | 56 г | 21.3% | 10.4% | 471 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 1.6% | 3085 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.7% | 2857 г |
| Вода | 61.6 г | 2273 г | 2.7% | 1.3% | 3690 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7888.9 мкг | 900 мкг | 876.5% | 427.4% | 11 г |
| Ретинол | 6.673 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.953 мг | 5 мг | 19.1% | 9.3% | 525 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.273 мг | 1.5 мг | 18.2% | 8.9% | 549 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.96 мг | 1.8 мг | 108.9% | 53.1% | 92 г |
| Витамин В4, холин | 600.06 мг | 500 мг | 120% | 58.5% | 83 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.091 мг | 5 мг | 121.8% | 59.4% | 82 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.638 мг | 2 мг | 31.9% | 15.6% | 313 г |
| Витамин В9, фолаты | 186.632 мкг | 400 мкг | 46.7% | 22.8% | 214 г |
| Витамин В12, кобаламин | 55.976 мкг | 3 мкг | 1865.9% | 909.8% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.65 мг | 90 мг | 12.9% | 6.3% | 773 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.131 мкг | 10 мкг | 11.3% | 5.5% | 884 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.596 мг | 15 мг | 30.6% | 14.9% | 326 г |
| Витамин Н, биотин | 91.633 мкг | 50 мкг | 183.3% | 89.4% | 55 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 1.4% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.2155 мг | 20 мг | 61.1% | 29.8% | 164 г |
| Ниацин | 8.967 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 298.02 мг | 2500 мг | 11.9% | 5.8% | 839 г |
| Кальций, Ca | 15.75 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.8% | 6349 г |
| Кремний, Si | 1.13 мг | 30 мг | 3.8% | 1.9% | 2655 г |
| Магний, Mg | 20.17 мг | 400 мг | 5% | 2.4% | 1983 г |
| Натрий, Na | 93.77 мг | 1300 мг | 7.2% | 3.5% | 1386 г |
| Сера, S | 237.86 мг | 1000 мг | 23.8% | 11.6% | 420 г |
| Фосфор, P | 309.5 мг | 800 мг | 38.7% | 18.9% | 258 г |
| Хлор, Cl | 94.8 мг | 2300 мг | 4.1% | 2% | 2426 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 90.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.551 мг | 18 мг | 36.4% | 17.7% | 275 г |
| Йод, I | 2.66 мкг | 150 мкг | 1.8% | 0.9% | 5639 г |
| Кобальт, Co | 19.513 мкг | 10 мкг | 195.1% | 95.1% | 51 г |
| Марганец, Mn | 0.3428 мг | 2 мг | 17.1% | 8.3% | 583 г |
| Медь, Cu | 3606.16 мкг | 1000 мкг | 360.6% | 175.8% | 28 г |
| Молибден, Mo | 101.531 мкг | 70 мкг | 145% | 70.7% | 69 г |
| Никель, Ni | 58.828 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 107.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.262 мкг | 55 мкг | 53.2% | 25.9% | 188 г |
| Фтор, F | 219.3 мкг | 4000 мкг | 5.5% | 2.7% | 1824 г |
| Хром, Cr | 29.99 мкг | 50 мкг | 60% | 29.3% | 167 г |
| Цинк, Zn | 4.9146 мг | 12 мг | 41% | 20% | 244 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.023 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.278 г | ~ | |||
| Валин | 1.246 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.847 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.932 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.59 г | ~ | |||
| Лизин | 1.433 г | ~ | |||
| Метионин | 0.439 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.759 г | ~ | |||
| Треонин | 0.813 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.243 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.933 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.664 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.155 г | ~ | |||
| Аланин | 1.016 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.356 г | ~ | |||
| Глицин | 0.942 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.987 г | ~ | |||
| Пролин | 1.019 г | ~ | |||
| Серин | 0.661 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.732 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.321 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 10.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 5.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 48.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 254.57 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 16.842 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.969 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.149 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.059 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.664 г | min 16.8 г | 15.9% | 7.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.542 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.266 г | от 11.2 до 20.6 г | 55.9% | 27.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.453 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.218 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.179 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень жареная составляет 205,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».