Мой здоровый рацион

Рецепт Палтус с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Палтус с овощами

Палтус, атлантический и тихоокеанский, сырой 120 г
Перец сладкий зеленый 110 г
Лук репчатый 58 г
Подсолнечное масло 20 г
Спаржа 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Палтус с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.1 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1890 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 9.7% 1169 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 10.8% 1037 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.8% 6441 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 7.3% 1538 г
Вода 83.4 г 2273 г 3.7% 4.2% 2725 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.6 мкг 900 мкг 10.4% 11.7% 962 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.527 мг 5 мг 10.5% 11.8% 949 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 4.7% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 3.9% 2857 г
Витамин В4, холин 24.46 мг 500 мг 4.9% 5.5% 2044 г
Витамин В5, пантотеновая 0.209 мг 5 мг 4.2% 4.7% 2392 г
Витамин В6, пиридоксин 0.295 мг 2 мг 14.8% 16.6% 678 г
Витамин В9, фолаты 20.25 мкг 400 мкг 5.1% 5.7% 1975 г
Витамин В12, кобаламин 0.324 мкг 3 мкг 10.8% 12.1% 926 г
Витамин C, аскорбиновая 46.76 мг 90 мг 52% 58.4% 192 г
Витамин D, кальциферол 1.382 мкг 10 мкг 13.8% 15.5% 724 г
Витамин D3, холекальциферол 1.382 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.044 мг 15 мг 20.3% 22.8% 493 г
Витамин Н, биотин 0.128 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 39063 г
Витамин К, филлохинон 12.5 мкг 120 мкг 10.4% 11.7% 960 г
Витамин РР, НЭ 2.4916 мг 20 мг 12.5% 14% 803 г
Ниацин 0.435 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.8 мг 2500 мг 9.8% 11% 1021 г
Кальций, Ca 13.77 мг 1000 мг 1.4% 1.6% 7262 г
Кремний, Si 24.73 мг 30 мг 82.4% 92.5% 121 г
Магний, Mg 15.54 мг 400 мг 3.9% 4.4% 2574 г
Натрий, Na 21.6 мг 1300 мг 1.7% 1.9% 6019 г
Сера, S 71.54 мг 1000 мг 7.2% 8.1% 1398 г
Фосфор, P 97.3 мг 800 мг 12.2% 13.7% 822 г
Хлор, Cl 42.77 мг 2300 мг 1.9% 2.1% 5378 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.6 мкг ~
Бор, B 33.1 мкг ~
Ванадий, V 0.64 мкг ~
Железо, Fe 0.516 мг 18 мг 2.9% 3.3% 3488 г
Йод, I 4.91 мкг 150 мкг 3.3% 3.7% 3055 г
Кобальт, Co 1.936 мкг 10 мкг 19.4% 21.8% 517 г
Литий, Li 0.098 мкг ~
Марганец, Mn 0.1178 мг 2 мг 5.9% 6.6% 1698 г
Медь, Cu 92.13 мкг 1000 мкг 9.2% 10.3% 1085 г
Молибден, Mo 0.172 мкг 70 мкг 0.2% 0.2% 40698 г
Никель, Ni 0.549 мкг ~
Рубидий, Rb 74.7 мкг ~
Селен, Se 14.047 мкг 55 мкг 25.5% 28.6% 392 г
Стронций, Sr 3.16 мкг ~
Фтор, F 33.25 мкг 4000 мкг 0.8% 0.9% 12030 г
Хром, Cr 1.98 мкг 50 мкг 4% 4.5% 2525 г
Цинк, Zn 0.4777 мг 12 мг 4% 4.5% 2512 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.262 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.389 г ~
Валин 0.319 г ~
Гистидин* 0.182 г ~
Изолейцин 0.288 г ~
Лейцин 0.505 г ~
Лизин 0.571 г ~
Метионин 0.183 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.274 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.245 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аланин 0.379 г ~
Аспарагиновая кислота 0.637 г ~
Глицин 0.3 г ~
Глутаминовая кислота 0.945 г ~
Пролин 0.221 г ~
Серин 0.254 г ~
Тирозин 0.211 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.5%
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 71.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.41 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.804 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.355 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.217 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.305 г min 16.8 г 7.8% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.019 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.229 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.065 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.039 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
22:1 цис 0.004 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.272 г от 11.2 до 20.6 г 29.2% 32.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.941 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.006 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.019 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.038 г ~
Моноеновые трансжиры
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Палтус с овощами составляет 89,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».