| Индейка, окорочка | 1000 г |
| Лук репчатый | 220 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Панировочные сухари с приправами | 50 г |
| Яйцо куриное | 120 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 137.3 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 6% | 1227 г |
| Белки | 15.8 г | 76 г | 20.8% | 15.1% | 481 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 7.8% | 933 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 1.2% | 5763 г |
| Углеводы (общие) | 2.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.5% | 2857 г |
| Вода | 72.1 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3153 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 23.5 мкг | 900 мкг | 2.6% | 1.9% | 3830 г |
| Ретинол | 0.022 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.043 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| бета Криптоксантин | 0.089 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.071 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.621 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.104 мг | 1.5 мг | 6.9% | 5% | 1442 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.207 мг | 1.8 мг | 11.5% | 8.4% | 870 г |
| Витамин В4, холин | 23.03 мг | 500 мг | 4.6% | 3.4% | 2171 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.933 мг | 5 мг | 18.7% | 13.6% | 536 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.281 мг | 2 мг | 14.1% | 10.3% | 712 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.754 мкг | 400 мкг | 3.9% | 2.8% | 2539 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.336 мкг | 3 мкг | 11.2% | 8.2% | 893 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.67 мг | 90 мг | 1.9% | 1.4% | 5389 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.189 мкг | 10 мкг | 1.9% | 1.4% | 5291 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.096 мг | 15 мг | 0.6% | 0.4% | 15625 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.054 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.873 мкг | 50 мкг | 3.7% | 2.7% | 2670 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.4% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7163 мг | 20 мг | 13.6% | 9.9% | 736 г |
| Ниацин | 0.048 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.032 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 247.53 мг | 2500 мг | 9.9% | 7.2% | 1010 г |
| Кальций, Ca | 31.12 мг | 1000 мг | 3.1% | 2.3% | 3213 г |
| Кремний, Si | 0.786 мг | 30 мг | 2.6% | 1.9% | 3817 г |
| Магний, Mg | 20.56 мг | 400 мг | 5.1% | 3.7% | 1946 г |
| Натрий, Na | 278.29 мг | 1300 мг | 21.4% | 15.6% | 467 г |
| Сера, S | 170.93 мг | 1000 мг | 17.1% | 12.5% | 585 г |
| Фосфор, P | 159.2 мг | 800 мг | 19.9% | 14.5% | 503 г |
| Хлор, Cl | 230.48 мг | 2300 мг | 10% | 7.3% | 998 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 62.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.789 мг | 18 мг | 9.9% | 7.2% | 1006 г |
| Йод, I | 2.19 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.1% | 6849 г |
| Кобальт, Co | 1.696 мкг | 10 мкг | 17% | 12.4% | 590 г |
| Марганец, Mn | 0.1359 мг | 2 мг | 6.8% | 5% | 1472 г |
| Медь, Cu | 136.33 мкг | 1000 мкг | 13.6% | 9.9% | 734 г |
| Молибден, Mo | 0.907 мкг | 70 мкг | 1.3% | 0.9% | 7718 г |
| Никель, Ni | 0.471 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.467 мкг | 55 мкг | 40.8% | 29.7% | 245 г |
| Фтор, F | 9.72 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 41152 г |
| Хром, Cr | 0.66 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.9% | 7576 г |
| Цинк, Zn | 2.4933 мг | 12 мг | 20.8% | 15.1% | 481 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.977 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.094 г | ~ | |||
| Валин | 0.832 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.47 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.793 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.238 г | ~ | |||
| Лизин | 1.396 г | ~ | |||
| Метионин | 0.444 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.065 г | ~ | |||
| Треонин | 0.69 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.183 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.638 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.108 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.104 г | ~ | |||
| Аланин | 0.967 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.499 г | ~ | |||
| Глицин | 0.828 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.596 г | ~ | |||
| Пролин | 0.713 г | ~ | |||
| Серин | 0.73 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.601 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.185 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 21.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 99.61 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.329 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.077 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.484 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.942 г | min 16.8 г | 11.6% | 8.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.269 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.595 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.501 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.4% | 9.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.271 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.116 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.014 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш из индейки составляет 137,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».