Мой здоровый рацион

Рецепт Картошка с печенью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картошка с печенью

Печень свиная (Жарка мелким куском) 350 г
Картофель (Тушение) 1000 г
Подсолнечное масло 35 г
Морковь (Жарка) 50 г
Лук репчатый (Жарка) 80 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 1 tsp
Укроп, сушеный 1 tsp
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картошка с печенью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1415 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 7.6% 1101 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 6.5% 1302 г
Углеводы 14.6 г 219 г 6.7% 5.6% 1500 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.3% 1333 г
Вода 70.9 г 2273 г 3.1% 2.6% 3206 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1033.2 мкг 900 мкг 114.8% 96.5% 87 г
Ретинол 0.822 мг ~
альфа Каротин 0.021 мкг ~
бета Каротин 0.482 мг 5 мг 9.6% 8.1% 1037 г
бета Криптоксантин 0.044 мкг ~
Ликопин 0.035 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.792 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.154 мг 1.5 мг 10.3% 8.7% 974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.623 мг 1.8 мг 34.6% 29.1% 289 г
Витамин В4, холин 10.65 мг 500 мг 2.1% 1.8% 4695 г
Витамин В5, пантотеновая 1.744 мг 5 мг 34.9% 29.3% 287 г
Витамин В6, пиридоксин 0.325 мг 2 мг 16.3% 13.7% 615 г
Витамин В9, фолаты 54.374 мкг 400 мкг 13.6% 11.4% 736 г
Витамин В12, кобаламин 8.198 мкг 3 мкг 273.3% 229.7% 37 г
Витамин C, аскорбиновая 8.75 мг 90 мг 9.7% 8.2% 1029 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.496 мг 15 мг 10% 8.4% 1003 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 22.02 мкг 50 мкг 44% 37% 227 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.7% 5000 г
Витамин РР, НЭ 6.0427 мг 20 мг 30.2% 25.4% 331 г
Ниацин 4.453 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 520.54 мг 2500 мг 20.8% 17.5% 480 г
Кальций, Ca 18.36 мг 1000 мг 1.8% 1.5% 5447 г
Кремний, Si 38.476 мг 30 мг 128.3% 107.8% 78 г
Магний, Mg 26.01 мг 400 мг 6.5% 5.5% 1538 г
Натрий, Na 347.85 мг 1300 мг 26.8% 22.5% 374 г
Сера, S 82.54 мг 1000 мг 8.3% 7% 1212 г
Фосфор, P 146.2 мг 800 мг 18.3% 15.4% 547 г
Хлор, Cl 565.76 мг 2300 мг 24.6% 20.7% 407 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 668.2 мкг ~
Бор, B 100.1 мкг ~
Ванадий, V 115.08 мкг ~
Железо, Fe 6.255 мг 18 мг 34.8% 29.2% 288 г
Йод, I 3.47 мкг 150 мкг 2.3% 1.9% 4323 г
Кобальт, Co 7.279 мкг 10 мкг 72.8% 61.2% 137 г
Литий, Li 57.782 мкг ~
Марганец, Mn 0.2422 мг 2 мг 12.1% 10.2% 826 г
Медь, Cu 947.14 мкг 1000 мкг 94.7% 79.6% 106 г
Молибден, Mo 29.81 мкг 70 мкг 42.6% 35.8% 235 г
Никель, Ni 4.061 мкг ~
Рубидий, Rb 390.4 мкг ~
Селен, Se 11.555 мкг 55 мкг 21% 17.6% 476 г
Стронций, Sr 7.26 мкг ~
Фтор, F 25.59 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 15631 г
Хром, Cr 7.65 мкг 50 мкг 15.3% 12.9% 654 г
Цинк, Zn 1.4491 мг 12 мг 12.1% 10.2% 828 г
Цирконий, Zr 2.26 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.475 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.63 г ~
Аргинин* 0.41 г ~
Валин 0.469 г ~
Гистидин* 0.178 г ~
Изолейцин 0.367 г ~
Лейцин 0.622 г ~
Лизин 0.551 г ~
Метионин 0.148 г ~
Метионин + Цистеин 0.268 г ~
Треонин 0.352 г ~
Триптофан 0.115 г ~
Фенилаланин 0.368 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.653 г ~
Заменимые аминокислоты 1.042 г ~
Аланин 0.384 г ~
Аспарагиновая кислота 0.685 г ~
Глицин 0.393 г ~
Глутаминовая кислота 0.928 г ~
Пролин 0.361 г ~
Серин 0.366 г ~
Тирозин 0.285 г ~
Цистеин 0.117 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.3%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 35.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.9 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.16 мг ~
бета Ситостерол 5.814 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.394 г ~
18:0 Стеариновая 0.312 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.081 г min 16.8 г 6.4% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.064 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.151 г от 11.2 до 20.6 г 19.2% 16.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.899 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.074 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.081 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.026 г ~

Энергетическая ценность Картошка с печенью составляет 119 кКал.

  • Порция = 151 гр (179.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».