Мой здоровый рацион

Рецепт Тушеная горбуша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушеная горбуша

Морковь (Тушение) 129 г
Лук репчатый (Тушение) 205 г
Горбуша (Тушение) 743 г
Вода 150 г
Подсолнечное масло 21 г
Сыр моцарелла, низкой влажности, м.д.ж. 37% в сух. в-ве 207 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная горбуша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.9 ккал 1684 ккал 9.4% 6% 1066 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 13% 487 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 10.5% 602 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.8% 7552 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.2% 2857 г
Вода 70.2 г 2273 г 3.1% 2% 3238 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 251.5 мкг 900 мкг 27.9% 17.7% 358 г
Ретинол 0.059 мг ~
бета Каротин 1.159 мг 5 мг 23.2% 14.7% 431 г
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 4.7% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 5.3% 1184 г
Витамин В4, холин 56.19 мг 500 мг 11.2% 7.1% 890 г
Витамин В5, пантотеновая 0.493 мг 5 мг 9.9% 6.3% 1014 г
Витамин В6, пиридоксин 0.34 мг 2 мг 17% 10.8% 588 г
Витамин В9, фолаты 8.453 мкг 400 мкг 2.1% 1.3% 4732 г
Витамин В12, кобаламин 2.56 мкг 3 мкг 85.3% 54% 117 г
Витамин C, аскорбиновая 1.17 мг 90 мг 1.3% 0.8% 7692 г
Витамин D, кальциферол 5.819 мкг 10 мкг 58.2% 36.9% 172 г
Витамин D3, холекальциферол 0.066 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.697 мг 15 мг 11.3% 7.2% 884 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.382 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 13089 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1% 6316 г
Витамин РР, НЭ 4.3387 мг 20 мг 21.7% 13.7% 461 г
Ниацин 2.413 мг ~
Бетаин 0.116 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.99 мг 2500 мг 10.3% 6.5% 973 г
Кальций, Ca 138.01 мг 1000 мг 13.8% 8.7% 725 г
Кремний, Si 3.05 мг 30 мг 10.2% 6.5% 984 г
Магний, Mg 27.03 мг 400 мг 6.8% 4.3% 1480 г
Натрий, Na 148.74 мг 1300 мг 11.4% 7.2% 874 г
Сера, S 154.72 мг 1000 мг 15.5% 9.8% 646 г
Фосфор, P 221.9 мг 800 мг 27.7% 17.5% 361 г
Хлор, Cl 94.62 мг 2300 мг 4.1% 2.6% 2431 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91 мкг ~
Бор, B 47.9 мкг ~
Ванадий, V 9.17 мкг ~
Железо, Fe 0.548 мг 18 мг 3% 1.9% 3285 г
Йод, I 13.82 мкг 150 мкг 9.2% 5.8% 1085 г
Кобальт, Co 11.698 мкг 10 мкг 117% 74.1% 85 г
Литий, Li 0.556 мкг ~
Марганец, Mn 0.0861 мг 2 мг 4.3% 2.7% 2323 г
Медь, Cu 87.87 мкг 1000 мкг 8.8% 5.6% 1138 г
Молибден, Mo 4.425 мкг 70 мкг 6.3% 4% 1582 г
Никель, Ni 4.232 мкг ~
Олово, Sn 0.58 мкг ~
Рубидий, Rb 72.2 мкг ~
Селен, Se 23.411 мкг 55 мкг 42.6% 27% 235 г
Стронций, Sr 1.57 мкг ~
Фтор, F 254.23 мкг 4000 мкг 6.4% 4.1% 1573 г
Хром, Cr 30.32 мкг 50 мкг 60.6% 38.4% 165 г
Цинк, Zn 1.1635 мг 12 мг 9.7% 6.1% 1031 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аргинин* 0.755 г ~
Валин 0.971 г ~
Гистидин* 0.616 г ~
Изолейцин 0.768 г ~
Лейцин 1.349 г ~
Лизин 1.381 г ~
Метионин 0.419 г ~
Метионин + Цистеин 0.485 г ~
Треонин 0.853 г ~
Триптофан 0.225 г ~
Фенилаланин 0.757 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.87 г ~
Заменимые аминокислоты 0.17 г ~
Аланин 0.927 г ~
Аспарагиновая кислота 1.778 г ~
Глицин 0.889 г ~
Глутаминовая кислота 2.508 г ~
Пролин 0.85 г ~
Серин 0.683 г ~
Тирозин 0.476 г ~
Цистеин 0.178 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 63.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 20.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.349 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.064 г ~
6:0 Капроновая 0.054 г ~
8:0 Каприловая 0.034 г ~
10:0 Каприновая 0.082 г ~
12:0 Лауриновая 0.093 г ~
14:0 Миристиновая 0.42 г ~
15:0 Пентадекановая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.623 г ~
17:0 Маргариновая 0.09 г ~
18:0 Стеариновая 1.08 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.564 г min 16.8 г 15.3% 9.7%
14:1 Миристолеиновая 0.031 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.407 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.042 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.717 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.107 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.438 г от 11.2 до 20.6 г 21.8% 13.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.205 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.26 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.907 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.119 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.096 г ~
16:1 транс 0.01 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.086 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.023 г ~

Энергетическая ценность Тушеная горбуша составляет 157,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок