Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты ежики из говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты ежики из говядины

Рис отборный 33 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Лук репчатый (Припускание) 41 г
Подсолнечное масло 12 г
Вода 243 г
Фарш говядина 17.04.22 604 г
кетчуп томатный Mr. Ricco 87 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Яичный желток куриный 46 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты ежики из говядины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 242.3 ккал 1684 ккал 14.4% 5.9% 695 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 6.1% 673 г
Жиры 18.5 г 56 г 33% 13.6% 303 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 1.3% 3174 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1% 4000 г
Вода 61.5 г 2273 г 2.7% 1.1% 3696 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.1 мкг 900 мкг 5.8% 2.4% 1727 г
Ретинол 0.05 мг ~
альфа Каротин 0.014 мкг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
бета Криптоксантин 0.029 мкг ~
Ликопин 0.023 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.529 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 1.3% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 2.6% 1622 г
Витамин В4, холин 75.6 мг 500 мг 15.1% 6.2% 661 г
Витамин В5, пантотеновая 0.506 мг 5 мг 10.1% 4.2% 988 г
Витамин В6, пиридоксин 0.228 мг 2 мг 11.4% 4.7% 877 г
Витамин В9, фолаты 7.212 мкг 400 мкг 1.8% 0.7% 5546 г
Витамин В12, кобаламин 1.397 мкг 3 мкг 46.6% 19.2% 215 г
Витамин C, аскорбиновая 1 мг 90 мг 1.1% 0.5% 9000 г
Витамин D, кальциферол 0.475 мкг 10 мкг 4.8% 2% 2105 г
Витамин D3, холекальциферол 0.062 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.856 мг 15 мг 5.7% 2.4% 1752 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 3.123 мкг 50 мкг 6.2% 2.6% 1601 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.7% 6316 г
Витамин РР, НЭ 2.6355 мг 20 мг 13.2% 5.4% 759 г
Ниацин 0.036 мг ~
Бетаин 5.185 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.56 мг 2500 мг 7.3% 3% 1362 г
Кальций, Ca 29.61 мг 1000 мг 3% 1.2% 3377 г
Кремний, Si 0.671 мг 30 мг 2.2% 0.9% 4471 г
Магний, Mg 12.71 мг 400 мг 3.2% 1.3% 3147 г
Натрий, Na 314.98 мг 1300 мг 24.2% 10% 413 г
Сера, S 116.92 мг 1000 мг 11.7% 4.8% 855 г
Фосфор, P 127.4 мг 800 мг 15.9% 6.6% 628 г
Хлор, Cl 429.1 мг 2300 мг 18.7% 7.7% 536 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.8 мкг ~
Бор, B 26.5 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 1.608 мг 18 мг 8.9% 3.7% 1119 г
Йод, I 2.17 мкг 150 мкг 1.4% 0.6% 6912 г
Кобальт, Co 2.053 мкг 10 мкг 20.5% 8.5% 487 г
Литий, Li 0.014 мкг ~
Марганец, Mn 0.0605 мг 2 мг 3% 1.2% 3306 г
Медь, Cu 57.65 мкг 1000 мкг 5.8% 2.4% 1735 г
Молибден, Mo 1.984 мкг 70 мкг 2.8% 1.2% 3528 г
Никель, Ni 0.474 мкг ~
Рубидий, Rb 63 мкг ~
Селен, Se 11.95 мкг 55 мкг 21.7% 9% 460 г
Фтор, F 32.5 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12308 г
Хром, Cr 0.83 мкг 50 мкг 1.7% 0.7% 6024 г
Цинк, Zn 2.6761 мг 12 мг 22.3% 9.2% 448 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.134 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.716 г ~
Валин 0.532 г ~
Гистидин* 0.338 г ~
Изолейцин 0.484 г ~
Лейцин 0.839 г ~
Лизин 0.875 г ~
Метионин 0.274 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.426 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.422 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.085 г ~
Заменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аланин 0.662 г ~
Аспарагиновая кислота 0.957 г ~
Гидроксипролин 0.168 г ~
Глицин 0.693 г ~
Глутаминовая кислота 1.597 г ~
Пролин 0.538 г ~
Серин 0.467 г ~
Тирозин 0.341 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 12.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 127.16 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.107 мг ~
бета Ситостерол 2.797 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.467 г ~
15:0 Пентадекановая 0.075 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.417 г ~
17:0 Маргариновая 0.176 г ~
18:0 Стеариновая 1.859 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.976 г min 16.8 г 47.5% 19.6%
14:1 Миристолеиновая 0.129 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.563 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.13 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.243 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.052 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.511 г от 11.2 до 20.6 г 13.5% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.144 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.036 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
Трансжиры 0.924 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.924 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.924 г ~

Энергетическая ценность Котлеты ежики из говядины составляет 242,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».