| Шампиньоны (Тушение) | 150 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 50 г |
| Морковь (Тушение) | 50 г |
| Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая | 150 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101.9 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 6% | 1653 г |
| Белки | 8.9 г | 76 г | 11.7% | 11.5% | 854 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 10.5% | 933 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 1.2% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 8.3% | 1176 г |
| Вода | 78.8 г | 2273 г | 3.5% | 3.4% | 2885 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 256 мкг | 900 мкг | 28.4% | 27.9% | 352 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.526 мг | 5 мг | 30.5% | 29.9% | 328 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 3.6% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.192 мг | 1.8 мг | 10.7% | 10.5% | 938 г |
| Витамин В4, холин | 32.13 мг | 500 мг | 6.4% | 6.3% | 1556 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.801 мг | 5 мг | 16% | 15.7% | 624 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.165 мг | 2 мг | 8.3% | 8.1% | 1212 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.758 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.4% | 6947 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.852 мкг | 3 мкг | 28.4% | 27.9% | 352 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.4 мг | 90 мг | 3.8% | 3.7% | 2647 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.071 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.7% | 14085 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.038 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.167 мг | 15 мг | 1.1% | 1.1% | 8982 г |
| Витамин Н, биотин | 5.378 мкг | 50 мкг | 10.8% | 10.6% | 930 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 3.2% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6006 мг | 20 мг | 18% | 17.7% | 555 г |
| Ниацин | 2.049 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.06 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 367.25 мг | 2500 мг | 14.7% | 14.4% | 681 г |
| Кальций, Ca | 15.76 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.6% | 6345 г |
| Кремний, Si | 5.679 мг | 30 мг | 18.9% | 18.5% | 528 г |
| Магний, Mg | 17.91 мг | 400 мг | 4.5% | 4.4% | 2233 г |
| Натрий, Na | 33.06 мг | 1300 мг | 2.5% | 2.5% | 3932 г |
| Сера, S | 89.73 мг | 1000 мг | 9% | 8.8% | 1114 г |
| Фосфор, P | 125.6 мг | 800 мг | 15.7% | 15.4% | 637 г |
| Хлор, Cl | 30.62 мг | 2300 мг | 1.3% | 1.3% | 7511 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 240.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 71.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.95 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.173 мг | 18 мг | 6.5% | 6.4% | 1535 г |
| Йод, I | 7.5 мкг | 150 мкг | 5% | 4.9% | 2000 г |
| Кобальт, Co | 7.433 мкг | 10 мкг | 74.3% | 72.9% | 135 г |
| Литий, Li | 7.499 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1277 мг | 2 мг | 6.4% | 6.3% | 1566 г |
| Медь, Cu | 250.72 мкг | 1000 мкг | 25.1% | 24.6% | 399 г |
| Молибден, Mo | 4.772 мкг | 70 мкг | 6.8% | 6.7% | 1467 г |
| Никель, Ni | 3.967 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 99.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.933 мкг | 55 мкг | 29% | 28.5% | 345 г |
| Стронций, Sr | 6.13 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 17.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.03 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.7% | 14798 г |
| Хром, Cr | 5.68 мкг | 50 мкг | 11.4% | 11.2% | 880 г |
| Цинк, Zn | 1.9844 мг | 12 мг | 16.5% | 16.2% | 605 г |
| Цирконий, Zr | 1.09 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.035 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.075 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.482 г | ~ | |||
| Валин | 0.354 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.232 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.32 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.56 г | ~ | |||
| Лизин | 0.594 г | ~ | |||
| Метионин | 0.183 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.281 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.039 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.283 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.158 г | ~ | |||
| Аланин | 0.454 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.658 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.103 г | ~ | |||
| Глицин | 0.486 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.111 г | ~ | |||
| Пролин | 0.366 г | ~ | |||
| Серин | 0.289 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.222 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.075 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 25.69 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.175 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.231 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.062 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.692 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.492 г | min 16.8 г | 14.8% | 14.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.229 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.044 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.187 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.325 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.311 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.325 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.325 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.325 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны с говяжьим фаршем составляет 101,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».