Мой здоровый рацион

Рецепт Буженина вареная (Елены). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Буженина вареная (Елены)

Свинина, корейка мякоть (Запекание) 540 г
Масло Подсолнечное Нерафинированное [Дары Кубани] 10 г
Перец черный, молотый или горошек 5 dash
Перец красный молотый острый 0.5 г
Имбирь, крень сушеный молотый 1 г
Горчица столовая 5 г
Чеснок (Запекание) 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Буженина вареная (Елены)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 354.6 ккал 1684 ккал 21.1% 6% 475 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 5.9% 478 г
Жиры 31.9 г 56 г 57% 16.1% 176 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.1% 27375 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.1% 20000 г
Вода 27.1 г 2273 г 1.2% 0.3% 8387 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.4 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 37500 г
альфа Каротин 0.014 мкг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.1% 19231 г
бета Криптоксантин 7.215 мкг ~
Ликопин 0.023 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 15.645 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.636 мг 1.5 мг 42.4% 12% 236 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 1.6% 1748 г
Витамин В4, холин 61.06 мг 500 мг 12.2% 3.4% 819 г
Витамин В5, пантотеновая 0.636 мг 5 мг 12.7% 3.6% 786 г
Витамин В6, пиридоксин 0.385 мг 2 мг 19.3% 5.4% 519 г
Витамин В9, фолаты 1.712 мкг 400 мкг 0.4% 0.1% 23364 г
Витамин В12, кобаламин 1.256 мкг 3 мкг 41.9% 11.8% 239 г
Витамин C, аскорбиновая 0.16 мг 90 мг 0.2% 0.1% 56250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.469 мг 15 мг 3.1% 0.9% 3198 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 5.139 мкг 50 мкг 10.3% 2.9% 973 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.5533 мг 20 мг 12.8% 3.6% 783 г
Ниацин 2.922 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 158.73 мг 2500 мг 6.3% 1.8% 1575 г
Кальций, Ca 13.36 мг 1000 мг 1.3% 0.4% 7485 г
Кремний, Si 0.041 мг 30 мг 0.1% 73171 г
Магний, Mg 21.61 мг 400 мг 5.4% 1.5% 1851 г
Натрий, Na 38.36 мг 1300 мг 3% 0.8% 3389 г
Сера, S 252.8 мг 1000 мг 25.3% 7.1% 396 г
Фосфор, P 142.7 мг 800 мг 17.8% 5% 561 г
Хлор, Cl 39.71 мг 2300 мг 1.7% 0.5% 5792 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.2 мкг ~
Бор, B 0.5 мкг ~
Ванадий, V 0.06 мкг ~
Железо, Fe 1.722 мг 18 мг 9.6% 2.7% 1045 г
Йод, I 4.35 мкг 150 мкг 2.9% 0.8% 3448 г
Кобальт, Co 8.186 мкг 10 мкг 81.9% 23.1% 122 г
Литий, Li 0.047 мкг ~
Марганец, Mn 0.13 мг 2 мг 6.5% 1.8% 1538 г
Медь, Cu 108.54 мкг 1000 мкг 10.9% 3.1% 921 г
Молибден, Mo 11.214 мкг 70 мкг 16% 4.5% 624 г
Никель, Ni 10.499 мкг ~
Олово, Sn 24.95 мкг ~
Рубидий, Rb 1 мкг ~
Селен, Se 0.374 мкг 55 мкг 0.7% 0.2% 14706 г
Фтор, F 57.8 мкг 4000 мкг 1.4% 0.4% 6920 г
Хром, Cr 11.86 мкг 50 мкг 23.7% 6.7% 422 г
Цинк, Zn 2.2579 мг 12 мг 18.8% 5.3% 531 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.486 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.002 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.001 г ~
Лейцин 0.002 г ~
Лизин 0.001 г ~
Треонин 0.001 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.001 г ~
Аспарагиновая кислота 0.005 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.003 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.392 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
10:0 Каприновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.005 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.013 г от 11.2 до 20.6 г 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Буженина вареная (Елены) составляет 354,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».