| Булгур, крупа | 100 г |
| Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок) | 100 г |
| Морковь | 100 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 149.5 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 6% | 1126 г |
| Белки | 8.6 г | 76 г | 11.3% | 7.6% | 884 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 4.2% | 1600 г |
| Углеводы | 19.1 г | 219 г | 8.7% | 5.8% | 1147 г |
| Углеводы (общие) | 18.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.4 г | 20 г | 22% | 14.7% | 455 г |
| Вода | 63.2 г | 2273 г | 2.8% | 1.9% | 3597 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 487.8 мкг | 900 мкг | 54.2% | 36.3% | 185 г |
| бета Каротин | 2.928 мг | 5 мг | 58.6% | 39.2% | 171 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 53.659 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.11 мг | 1.5 мг | 7.3% | 4.9% | 1364 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.091 мг | 1.8 мг | 5.1% | 3.4% | 1978 г |
| Витамин В4, холин | 27.57 мг | 500 мг | 5.5% | 3.7% | 1814 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.489 мг | 5 мг | 9.8% | 6.6% | 1022 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.247 мг | 2 мг | 12.4% | 8.3% | 810 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.317 мкг | 400 мкг | 3.3% | 2.2% | 3004 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.732 мкг | 3 мкг | 24.4% | 16.3% | 410 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.66 мг | 90 мг | 4.1% | 2.7% | 2459 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.373 мг | 15 мг | 9.2% | 6.2% | 1092 г |
| Витамин Н, биотин | 1.22 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1.6% | 4098 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 2.2% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6815 мг | 20 мг | 13.4% | 9% | 746 г |
| Ниацин | 0.293 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 273.17 мг | 2500 мг | 10.9% | 7.3% | 915 г |
| Кальций, Ca | 24.88 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.7% | 4019 г |
| Кремний, Si | 7.317 мг | 30 мг | 24.4% | 16.3% | 410 г |
| Магний, Mg | 59.51 мг | 400 мг | 14.9% | 10% | 672 г |
| Натрий, Na | 24.88 мг | 1300 мг | 1.9% | 1.3% | 5225 г |
| Сера, S | 103.39 мг | 1000 мг | 10.3% | 6.9% | 967 г |
| Фосфор, P | 153.7 мг | 800 мг | 19.2% | 12.8% | 520 г |
| Хлор, Cl | 35.85 мг | 2300 мг | 1.6% | 1.1% | 6416 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 176.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 97.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.15 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.454 мг | 18 мг | 8.1% | 5.4% | 1238 г |
| Йод, I | 3.71 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1.7% | 4043 г |
| Кобальт, Co | 3.415 мкг | 10 мкг | 34.2% | 22.9% | 293 г |
| Литий, Li | 1.463 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.8568 мг | 2 мг | 42.8% | 28.6% | 233 г |
| Медь, Cu | 166.34 мкг | 1000 мкг | 16.6% | 11.1% | 601 г |
| Молибден, Mo | 7.707 мкг | 70 мкг | 11% | 7.4% | 908 г |
| Никель, Ni | 4.293 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 18.46 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 121.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.707 мкг | 55 мкг | 1.3% | 0.9% | 7779 г |
| Стронций, Sr | 2.12 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 36.34 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.6% | 11007 г |
| Хром, Cr | 3.22 мкг | 50 мкг | 6.4% | 4.3% | 1553 г |
| Цинк, Zn | 1.5659 мг | 12 мг | 13% | 8.7% | 766 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.073 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.146 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.189 г | ~ | |||
| Валин | 0.152 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.076 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.129 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.225 г | ~ | |||
| Лизин | 0.107 г | ~ | |||
| Метионин | 0.051 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.104 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.159 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.307 г | ~ | |||
| Аланин | 0.132 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.204 г | ~ | |||
| Глицин | 0.138 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.057 г | ~ | |||
| Пролин | 0.326 г | ~ | |||
| Серин | 0.156 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.099 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.076 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 22.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.878 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.201 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.103 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.623 г | min 16.8 г | 3.7% | 2.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.619 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.717 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.3% | 10.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.585 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов из булгура с говядиной составляет 149,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».