| Оливковое масло | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Лук репчатый | 1 Штука |
| Помидор (томат), грунтовый | 200 г |
| Морковь | 2 Штука |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 150 г |
| Баклажан, вареный, без соли | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Кориандр (кинза), листья, сушеные | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 54.8 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 6% | 3073 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 3.3% | 5429 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 7.8% | 2333 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 5.3% | 3476 г |
| Углеводы (общие) | 3.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 20.1% | 909 г |
| Вода | 85.3 г | 2273 г | 3.8% | 6.9% | 2665 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 487 мкг | 900 мкг | 54.1% | 98.7% | 185 г |
| альфа Каротин | 0.432 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.947 мг | 5 мг | 58.9% | 107.5% | 170 г |
| бета Криптоксантин | 2.329 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.052 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 32.585 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.082 мг | 1.5 мг | 5.5% | 10% | 1829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.064 мг | 1.8 мг | 3.6% | 6.6% | 2813 г |
| Витамин В4, холин | 8.77 мг | 500 мг | 1.8% | 3.3% | 5701 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 7.3% | 2500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.163 мг | 2 мг | 8.2% | 15% | 1227 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.128 мкг | 400 мкг | 3.5% | 6.4% | 2831 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 34.51 мг | 90 мг | 38.3% | 69.9% | 261 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.787 мг | 15 мг | 5.2% | 9.5% | 1906 г |
| гамма Токоферол | 0.017 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.514 мкг | 50 мкг | 1% | 1.8% | 9728 г |
| Витамин К, филлохинон | 25.6 мкг | 120 мкг | 21.3% | 38.9% | 469 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9013 мг | 20 мг | 4.5% | 8.2% | 2219 г |
| Ниацин | 0.508 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.023 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 252.41 мг | 2500 мг | 10.1% | 18.4% | 990 г |
| Кальций, Ca | 34.55 мг | 1000 мг | 3.5% | 6.4% | 2894 г |
| Кремний, Si | 10.731 мг | 30 мг | 35.8% | 65.3% | 280 г |
| Магний, Mg | 27.54 мг | 400 мг | 6.9% | 12.6% | 1452 г |
| Натрий, Na | 259.08 мг | 1300 мг | 19.9% | 36.3% | 502 г |
| Сера, S | 18.82 мг | 1000 мг | 1.9% | 3.5% | 5313 г |
| Фосфор, P | 36.9 мг | 800 мг | 4.6% | 8.4% | 2168 г |
| Хлор, Cl | 418.96 мг | 2300 мг | 18.2% | 33.2% | 549 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 136.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 90.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.215 мг | 18 мг | 6.8% | 12.4% | 1481 г |
| Йод, I | 2.05 мкг | 150 мкг | 1.4% | 2.6% | 7317 г |
| Кобальт, Co | 3.035 мкг | 10 мкг | 30.4% | 55.5% | 329 г |
| Литий, Li | 23.862 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2714 мг | 2 мг | 13.6% | 24.8% | 737 г |
| Медь, Cu | 113.57 мкг | 1000 мкг | 11.4% | 20.8% | 881 г |
| Молибден, Mo | 7.277 мкг | 70 мкг | 10.4% | 19% | 962 г |
| Никель, Ni | 5.692 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 90.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.605 мкг | 55 мкг | 1.1% | 2% | 9091 г |
| Стронций, Sr | 1.69 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.18 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.9% | 19822 г |
| Хром, Cr | 3.12 мкг | 50 мкг | 6.2% | 11.3% | 1603 г |
| Цинк, Zn | 0.3891 мг | 12 мг | 3.2% | 5.8% | 3084 г |
| Цирконий, Zr | 1.24 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.144 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.201 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.047 г | ~ | |||
| Валин | 0.039 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лизин | 0.048 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.035 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.39 г | ~ | |||
| Аланин | 0.034 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.107 г | ~ | |||
| Глицин | 0.024 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.243 г | ~ | |||
| Пролин | 0.026 г | ~ | |||
| Серин | 0.026 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 11.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.238 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.199 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.295 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.059 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.507 г | min 16.8 г | 9% | 16.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.462 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.321 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.29 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат корейский с баклажанами ? составляет 54,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».