| Свинина, окорок в целом | 500 г |
| Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве | 100 г |
| Сметана 15% жирности | 180 г |
| Горчица столовая | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 321.4 ккал | 1684 ккал | 19.1% | 5.9% | 524 г |
| Белки | 19.1 г | 76 г | 25.1% | 7.8% | 398 г |
| Жиры | 25.7 г | 56 г | 45.9% | 14.3% | 218 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.2% | 12167 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Вода | 50.3 г | 2273 г | 2.2% | 0.7% | 4519 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 53.6 мкг | 900 мкг | 6% | 1.9% | 1679 г |
| Ретинол | 0.05 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.06 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.022 мг | 5 мг | 0.4% | 0.1% | 22727 г |
| бета Криптоксантин | 0.125 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.1 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.27 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.636 мг | 1.5 мг | 42.4% | 13.2% | 236 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.287 мг | 1.8 мг | 15.9% | 4.9% | 627 г |
| Витамин В4, холин | 14.34 мг | 500 мг | 2.9% | 0.9% | 3487 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.718 мг | 5 мг | 14.4% | 4.5% | 696 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.359 мг | 2 мг | 18% | 5.6% | 557 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.418 мкг | 400 мкг | 3.1% | 1% | 3221 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.895 мкг | 3 мкг | 29.8% | 9.3% | 335 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.82 мг | 90 мг | 0.9% | 0.3% | 10976 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.556 мкг | 10 мкг | 5.6% | 1.7% | 1799 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.417 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.952 мг | 15 мг | 6.3% | 2% | 1576 г |
| гамма Токоферол | 0.033 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.397 мкг | 50 мкг | 2.8% | 0.9% | 3579 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.3% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9417 мг | 20 мг | 24.7% | 7.7% | 405 г |
| Ниацин | 0.097 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.045 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 328.04 мг | 2500 мг | 13.1% | 4.1% | 762 г |
| Кальций, Ca | 146.01 мг | 1000 мг | 14.6% | 4.5% | 685 г |
| Магний, Mg | 30.2 мг | 400 мг | 7.6% | 2.4% | 1325 г |
| Натрий, Na | 397.53 мг | 1300 мг | 30.6% | 9.5% | 327 г |
| Сера, S | 188.34 мг | 1000 мг | 18.8% | 5.8% | 531 г |
| Фосфор, P | 262.3 мг | 800 мг | 32.8% | 10.2% | 305 г |
| Хлор, Cl | 491.6 мг | 2300 мг | 21.4% | 6.7% | 468 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 15 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.287 мг | 18 мг | 7.2% | 2.2% | 1399 г |
| Йод, I | 2.7 мкг | 150 мкг | 1.8% | 0.6% | 5556 г |
| Кобальт, Co | 0.14 мкг | 10 мкг | 1.4% | 0.4% | 7143 г |
| Марганец, Mn | 0.1013 мг | 2 мг | 5.1% | 1.6% | 1974 г |
| Медь, Cu | 76.65 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 2.4% | 1305 г |
| Молибден, Mo | 1.867 мкг | 70 мкг | 2.7% | 0.8% | 3749 г |
| Олово, Sn | 3.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.645 мкг | 55 мкг | 44.8% | 13.9% | 223 г |
| Стронций, Sr | 5.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.28 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 75758 г | |
| Хром, Cr | 0.6 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.4% | 8333 г |
| Цинк, Zn | 2.323 мг | 12 мг | 19.4% | 6% | 517 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.093 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.935 г | ~ | |||
| Валин | 0.779 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.55 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.658 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.152 г | ~ | |||
| Лизин | 1.293 г | ~ | |||
| Метионин | 0.37 г | ~ | |||
| Треонин | 0.648 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.174 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.576 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.863 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.327 г | ~ | |||
| Глицин | 0.829 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.204 г | ~ | |||
| Пролин | 0.665 г | ~ | |||
| Серин | 0.602 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.488 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.181 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 6.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 57.4% | 17.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 90.2 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.46 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.333 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.7 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.009 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.017 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.2 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.489 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.87 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.697 г | min 16.8 г | 57.7% | 18% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.442 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.815 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.117 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.098 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.7% | 8.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.408 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.117 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.075 г | ~ |
Энергетическая ценность Свинина запеченная составляет 321,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».