| Свинина, окорок, без костей, мясо с жиром, сырая | 900 г |
| Морковь (Пассерование) | 100 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Пшеничная Мука [Макфа] | 30 г |
| Томатная Паста [Помидорка] | 40 г |
| Сметана 10% жирности | 100 г |
| Вода | 800 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 89.6 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 5.9% | 1879 г |
| Белки | 12.1 г | 76 г | 15.9% | 17.7% | 628 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 6.1% | 1806 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 1.2% | 8760 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.7% | 6667 г |
| Вода | 81.8 г | 2273 г | 3.6% | 4% | 2779 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 109.2 мкг | 900 мкг | 12.1% | 13.5% | 824 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.635 мг | 5 мг | 12.7% | 14.2% | 787 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.333 мг | 1.5 мг | 22.2% | 24.8% | 450 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.188 мг | 1.8 мг | 10.4% | 11.6% | 957 г |
| Витамин В4, холин | 43.34 мг | 500 мг | 8.7% | 9.7% | 1154 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.484 мг | 5 мг | 9.7% | 10.8% | 1033 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.358 мг | 2 мг | 17.9% | 20% | 559 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.106 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.3% | 36166 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.287 мкг | 3 мкг | 9.6% | 10.7% | 1045 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.4 мг | 90 мг | 0.4% | 0.4% | 22500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.004 мкг | 10 мкг | 250000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.82 мг | 15 мг | 5.5% | 6.1% | 1829 г |
| Витамин Н, биотин | 0.269 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.6% | 18587 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.8% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7069 мг | 20 мг | 18.5% | 20.6% | 540 г |
| Ниацин | 0.065 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.35 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 226.6 мг | 2500 мг | 9.1% | 10.2% | 1103 г |
| Кальций, Ca | 12.66 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.5% | 7899 г |
| Кремний, Si | 1.617 мг | 30 мг | 5.4% | 6% | 1855 г |
| Магний, Mg | 16.31 мг | 400 мг | 4.1% | 4.6% | 2452 г |
| Натрий, Na | 29.48 мг | 1300 мг | 2.3% | 2.6% | 4410 г |
| Сера, S | 120.21 мг | 1000 мг | 12% | 13.4% | 832 г |
| Фосфор, P | 125.6 мг | 800 мг | 15.7% | 17.5% | 637 г |
| Хлор, Cl | 9.44 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.4% | 24364 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 41.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.488 мг | 18 мг | 2.7% | 3% | 3689 г |
| Йод, I | 0.82 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.6% | 18293 г |
| Кобальт, Co | 0.398 мкг | 10 мкг | 4% | 4.5% | 2513 г |
| Литий, Li | 0.323 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0286 мг | 2 мг | 1.4% | 1.6% | 6993 г |
| Медь, Cu | 44.03 мкг | 1000 мкг | 4.4% | 4.9% | 2271 г |
| Молибден, Mo | 2.067 мкг | 70 мкг | 3% | 3.3% | 3387 г |
| Никель, Ni | 0.485 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.72 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 26.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.252 мкг | 55 мкг | 24.1% | 26.9% | 415 г |
| Стронций, Sr | 1.41 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 50.02 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.5% | 7997 г |
| Хром, Cr | 0.38 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.9% | 13158 г |
| Цинк, Zn | 1.1101 мг | 12 мг | 9.3% | 10.4% | 1081 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.017 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.033 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.749 г | ~ | |||
| Валин | 0.582 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.467 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.546 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.947 г | ~ | |||
| Лизин | 1.023 г | ~ | |||
| Метионин | 0.315 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.507 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.138 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.48 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.07 г | ~ | |||
| Аланин | 0.661 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.082 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.04 г | ~ | |||
| Глицин | 0.521 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.773 г | ~ | |||
| Пролин | 0.466 г | ~ | |||
| Серин | 0.481 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.456 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.13 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 28.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 32.67 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.333 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.269 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.154 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.909 г | min 16.8 г | 5.4% | 6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.711 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.312 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.271 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.3% | 12.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.125 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.129 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.005 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Фрикадельки составляет 89,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».