Мой здоровый рацион

Рецепт Запеканка с цветной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запеканка с цветной капустой

Цветная капуста (Запекание) 395 г
Лук репчатый (Запекание) 107 г
Морковь 101 г
Фасоль стручковая, зеленая 220 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 13 г
Яйцо куриное (Запекание) 107 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 67 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 61 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с цветной капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.3 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1886 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 5.9% 1900 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 7.6% 1474 г
Углеводы 9.1 г 219 г 4.2% 4.7% 2407 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 13.4% 833 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 3.9% 2841 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 148.5 мкг 900 мкг 16.5% 18.5% 606 г
Ретинол 0.046 мг ~
альфа Каротин 407.97 мкг ~
бета Каротин 1.047 мг 5 мг 20.9% 23.4% 478 г
Ликопин 0.112 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 185.586 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 6.2% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 8.2% 1364 г
Витамин В4, холин 58.95 мг 500 мг 11.8% 13.2% 848 г
Витамин В5, пантотеновая 0.605 мг 5 мг 12.1% 13.5% 826 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 7.8% 1439 г
Витамин В9, фолаты 17.814 мкг 400 мкг 4.5% 5% 2245 г
Витамин В12, кобаламин 0.088 мкг 3 мкг 2.9% 3.2% 3409 г
Витамин C, аскорбиновая 18 мг 90 мг 20% 22.4% 500 г
Витамин D, кальциферол 0.268 мкг 10 мкг 2.7% 3% 3731 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.482 мг 15 мг 3.2% 3.6% 3112 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 3.349 мкг 50 мкг 6.7% 7.5% 1493 г
Витамин К, филлохинон 19 мкг 120 мкг 15.8% 17.7% 632 г
Витамин РР, НЭ 1.2981 мг 20 мг 6.5% 7.3% 1541 г
Ниацин 0.337 мг ~
Бетаин 0.069 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.48 мг 2500 мг 8.5% 9.5% 1177 г
Кальций, Ca 40.96 мг 1000 мг 4.1% 4.6% 2441 г
Кремний, Si 7.741 мг 30 мг 25.8% 28.9% 388 г
Магний, Mg 19.03 мг 400 мг 4.8% 5.4% 2102 г
Натрий, Na 31.63 мг 1300 мг 2.4% 2.7% 4110 г
Сера, S 46.55 мг 1000 мг 4.7% 5.3% 2148 г
Фосфор, P 71.2 мг 800 мг 8.9% 10% 1124 г
Хлор, Cl 28.04 мг 2300 мг 1.2% 1.3% 8203 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 293.5 мкг ~
Бор, B 181.3 мкг ~
Ванадий, V 5.87 мкг ~
Железо, Fe 1.255 мг 18 мг 7% 7.8% 1434 г
Йод, I 3.78 мкг 150 мкг 2.5% 2.8% 3968 г
Кобальт, Co 1.831 мкг 10 мкг 18.3% 20.5% 546 г
Марганец, Mn 0.1828 мг 2 мг 9.1% 10.2% 1094 г
Медь, Cu 65.2 мкг 1000 мкг 6.5% 7.3% 1534 г
Молибден, Mo 4.414 мкг 70 мкг 6.3% 7.1% 1586 г
Никель, Ni 3.254 мкг ~
Олово, Sn 1.25 мкг ~
Рубидий, Rb 48.8 мкг ~
Селен, Se 4.256 мкг 55 мкг 7.7% 8.6% 1292 г
Стронций, Sr 1.19 мкг ~
Титан, Ti 0.72 мкг ~
Фтор, F 17.73 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 22561 г
Хром, Cr 1.31 мкг 50 мкг 2.6% 2.9% 3817 г
Цинк, Zn 0.4856 мг 12 мг 4% 4.5% 2471 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.974 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.142 г ~
Валин 0.125 г ~
Гистидин* 0.055 г ~
Изолейцин 0.102 г ~
Лейцин 0.174 г ~
Лизин 0.148 г ~
Метионин 0.059 г ~
Метионин + Цистеин 0.088 г ~
Треонин 0.119 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.106 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.144 г ~
Заменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аланин 0.125 г ~
Аспарагиновая кислота 0.239 г ~
Глицин 0.076 г ~
Глутаминовая кислота 0.325 г ~
Пролин 0.074 г ~
Серин 0.145 г ~
Тирозин 0.076 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.82 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.88 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.054 г ~
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.027 г ~
12:0 Лауриновая 0.035 г ~
14:0 Миристиновая 0.118 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.614 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.216 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.262 г min 16.8 г 7.5% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.088 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.82 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.264 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.165 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Запеканка с цветной капустой составляет 89,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов