| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Морковь (Пассерование) | 100 г |
| Томатная паста. Консервы | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Минтай (Тушение) | 300 г |
| Вода водопроводная, городская | 50 г |
Мдяя, что сказать... Наивкуснейше, господа!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.9 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1381 г |
| Белки | 9.4 г | 76 г | 12.4% | 10.2% | 809 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 8.5% | 966 г |
| Углеводы | 7.6 г | 219 г | 3.5% | 2.9% | 2882 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 7% | 1176 г |
| Вода | 72.2 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3148 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 471 мкг | 900 мкг | 52.3% | 42.9% | 191 г |
| Ретинол | 0.028 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.024 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.656 мг | 5 мг | 53.1% | 43.6% | 188 г |
| бета Криптоксантин | 0.05 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.04 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.908 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.102 мг | 1.5 мг | 6.8% | 5.6% | 1471 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.108 мг | 1.8 мг | 6% | 4.9% | 1667 г |
| Витамин В4, холин | 38.23 мг | 500 мг | 7.6% | 6.2% | 1308 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.357 мг | 5 мг | 7.1% | 5.8% | 1401 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.221 мг | 2 мг | 11.1% | 9.1% | 905 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.02 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.9% | 4435 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.792 мкг | 3 мкг | 26.4% | 21.7% | 379 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.05 мг | 90 мг | 12.3% | 10.1% | 814 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.142 мкг | 10 мкг | 1.4% | 1.1% | 7042 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.37 мг | 15 мг | 9.1% | 7.5% | 1095 г |
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.282 мкг | 50 мкг | 2.6% | 2.1% | 3900 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.5 мкг | 120 мкг | 4.6% | 3.8% | 2182 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1692 мг | 20 мг | 15.8% | 13% | 631 г |
| Ниацин | 1.252 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.018 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 419.35 мг | 2500 мг | 16.8% | 13.8% | 596 г |
| Кальций, Ca | 38.12 мг | 1000 мг | 3.8% | 3.1% | 2623 г |
| Кремний, Si | 6.305 мг | 30 мг | 21% | 17.2% | 476 г |
| Магний, Mg | 43.84 мг | 400 мг | 11% | 9% | 912 г |
| Натрий, Na | 256.08 мг | 1300 мг | 19.7% | 16.2% | 508 г |
| Сера, S | 114.59 мг | 1000 мг | 11.5% | 9.4% | 873 г |
| Фосфор, P | 138 мг | 800 мг | 17.3% | 14.2% | 580 г |
| Хлор, Cl | 485.83 мг | 2300 мг | 21.1% | 17.3% | 473 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 179.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 97 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.237 мг | 18 мг | 6.9% | 5.7% | 1455 г |
| Йод, I | 34.29 мкг | 150 мкг | 22.9% | 18.8% | 437 г |
| Кобальт, Co | 13.702 мкг | 10 мкг | 137% | 112.4% | 73 г |
| Литий, Li | 1.164 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2151 мг | 2 мг | 10.8% | 8.9% | 930 г |
| Медь, Cu | 202.58 мкг | 1000 мкг | 20.3% | 16.7% | 494 г |
| Молибден, Mo | 12.076 мкг | 70 мкг | 17.3% | 14.2% | 580 г |
| Никель, Ni | 4.725 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 143.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.322 мкг | 55 мкг | 15.1% | 12.4% | 661 г |
| Стронций, Sr | 1.69 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 296.79 мкг | 4000 мкг | 7.4% | 6.1% | 1348 г |
| Хром, Cr | 22.28 мкг | 50 мкг | 44.6% | 36.6% | 224 г |
| Цинк, Zn | 1.1147 мг | 12 мг | 9.3% | 7.6% | 1077 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.27 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.148 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.658 г | ~ | |||
| Валин | 0.558 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.248 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.681 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.808 г | ~ | |||
| Лизин | 1.107 г | ~ | |||
| Метионин | 0.365 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.461 г | ~ | |||
| Треонин | 0.56 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.129 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.441 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.813 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.318 г | ~ | |||
| Аланин | 0.569 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.772 г | ~ | |||
| Глицин | 0.5 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.899 г | ~ | |||
| Пролин | 0.379 г | ~ | |||
| Серин | 0.437 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.375 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.097 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 24.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 28 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.184 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.15 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.033 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.029 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.076 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.097 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.319 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.169 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.401 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.614 г | min 16.8 г | 9.6% | 7.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.139 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.433 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.569 г | от 11.2 до 20.6 г | 14% | 11.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.237 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.108 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.114 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай под шапкой составляет 121,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».