Мой здоровый рацион

Рецепт Борщик. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщик

Свекла 180 г
Картофель 397 г
Лук репчатый 130 г
Морковь 83 г
Капуста белокочанная 520 г
Подсолнечное масло 30 г
100% Томатная Паста [Помидорка] 35 г
Вода 2165 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщик".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 25.6 ккал 1684 ккал 1.5% 5.9% 6578 г
Белки 0.7 г 76 г 0.9% 3.5% 10857 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 6.3% 6222 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 6.3% 6083 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 13.7% 2857 г
Вода 93.7 г 2273 г 4.1% 16% 2426 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.8 мкг 900 мкг 5.3% 20.7% 1883 г
бета Каротин 0.293 мг 5 мг 5.9% 23% 1706 г
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 5.9% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.023 мг 1.8 мг 1.3% 5.1% 7826 г
Витамин В4, холин 3.54 мг 500 мг 0.7% 2.7% 14124 г
Витамин В5, пантотеновая 0.05 мг 5 мг 1% 3.9% 10000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.059 мг 2 мг 3% 11.7% 3390 г
Витамин В9, фолаты 5.331 мкг 400 мкг 1.3% 5.1% 7503 г
Витамин C, аскорбиновая 12.05 мг 90 мг 13.4% 52.3% 747 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.421 мг 15 мг 2.8% 10.9% 3563 г
Витамин Н, биотин 0.069 мкг 50 мкг 0.1% 0.4% 72464 г
Витамин К, филлохинон 11.8 мкг 120 мкг 9.8% 38.3% 1017 г
Витамин РР, НЭ 0.3986 мг 20 мг 2% 7.8% 5018 г
Ниацин 0.29 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 133.53 мг 2500 мг 5.3% 20.7% 1872 г
Кальций, Ca 14.58 мг 1000 мг 1.5% 5.9% 6859 г
Кремний, Si 18.179 мг 30 мг 60.6% 236.7% 165 г
Магний, Mg 8.06 мг 400 мг 2% 7.8% 4963 г
Натрий, Na 6 мг 1300 мг 0.5% 2% 21667 г
Сера, S 12.52 мг 1000 мг 1.3% 5.1% 7987 г
Фосфор, P 16.7 мг 800 мг 2.1% 8.2% 4790 г
Хлор, Cl 17.38 мг 2300 мг 0.8% 3.1% 13234 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 203.8 мкг ~
Бор, B 68.5 мкг ~
Ванадий, V 22.59 мкг ~
Железо, Fe 0.307 мг 18 мг 1.7% 6.6% 5863 г
Йод, I 1.58 мкг 150 мкг 1.1% 4.3% 9494 г
Кобальт, Co 1.334 мкг 10 мкг 13.3% 52% 750 г
Литий, Li 11.827 мкг ~
Марганец, Mn 0.0917 мг 2 мг 4.6% 18% 2181 г
Медь, Cu 39.2 мкг 1000 мкг 3.9% 15.2% 2551 г
Молибден, Mo 4.322 мкг 70 мкг 6.2% 24.2% 1620 г
Никель, Ni 3.727 мкг ~
Рубидий, Rb 97.1 мкг ~
Селен, Se 0.13 мкг 55 мкг 0.2% 0.8% 42308 г
Стронций, Sr 1.67 мкг ~
Фтор, F 69.44 мкг 4000 мкг 1.7% 6.6% 5760 г
Хром, Cr 3.02 мкг 50 мкг 6% 23.4% 1656 г
Цинк, Zn 0.1613 мг 12 мг 1.3% 5.1% 7440 г
Цирконий, Zr 0.34 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.71 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.173 г ~
Аргинин* 0.034 г ~
Валин 0.027 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.032 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.046 г ~
Заменимые аминокислоты 0.345 г ~
Аланин 0.027 г ~
Аспарагиновая кислота 0.076 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.097 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 41.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.989 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.061 г ~
18:0 Стеариновая 0.036 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.22 г min 16.8 г 1.3% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.219 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.56 г от 11.2 до 20.6 г 5% 19.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.516 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Борщик составляет 25,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».