| Фарш из говядины постной | 400 г |
| Яйцо куриное | 120 г |
| Лук репчатый | 125 г |
| Овсяная мука | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139.8 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1205 г |
| Белки | 12.6 г | 76 г | 16.6% | 11.9% | 603 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 10.6% | 675 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 1.1% | 6083 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.5% | 2857 г |
| Вода | 74.3 г | 2273 г | 3.3% | 2.4% | 3059 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 46.9 мкг | 900 мкг | 5.2% | 3.7% | 1919 г |
| Ретинол | 0.045 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 1.6% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.086 мг | 1.8 мг | 4.8% | 3.4% | 2093 г |
| Витамин В4, холин | 46.44 мг | 500 мг | 9.3% | 6.7% | 1077 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.253 мг | 5 мг | 5.1% | 3.6% | 1976 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.048 мг | 2 мг | 2.4% | 1.7% | 4167 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.955 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.5% | 13536 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.094 мкг | 3 мкг | 3.1% | 2.2% | 3191 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.88 мг | 90 мг | 2.1% | 1.5% | 4787 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.397 мкг | 10 мкг | 4% | 2.9% | 2519 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.191 мг | 15 мг | 1.3% | 0.9% | 7853 г |
| Витамин Н, биотин | 3.814 мкг | 50 мкг | 7.6% | 5.4% | 1311 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8729 мг | 20 мг | 4.4% | 3.1% | 2291 г |
| Ниацин | 0.102 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 66.58 мг | 2500 мг | 2.7% | 1.9% | 3755 г |
| Кальций, Ca | 17.44 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.2% | 5734 г |
| Кремний, Si | 0.94 мг | 30 мг | 3.1% | 2.2% | 3191 г |
| Магний, Mg | 8.11 мг | 400 мг | 2% | 1.4% | 4932 г |
| Натрий, Na | 25.56 мг | 1300 мг | 2% | 1.4% | 5086 г |
| Сера, S | 43.98 мг | 1000 мг | 4.4% | 3.1% | 2274 г |
| Фосфор, P | 56.1 мг | 800 мг | 7% | 5% | 1426 г |
| Хлор, Cl | 32.85 мг | 2300 мг | 1.4% | 1% | 7002 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 75.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.71 мг | 18 мг | 3.9% | 2.8% | 2535 г |
| Йод, I | 4.17 мкг | 150 мкг | 2.8% | 2% | 3597 г |
| Кобальт, Co | 2.744 мкг | 10 мкг | 27.4% | 19.6% | 364 г |
| Марганец, Mn | 0.0485 мг | 2 мг | 2.4% | 1.7% | 4124 г |
| Медь, Cu | 30.95 мкг | 1000 мкг | 3.1% | 2.2% | 3231 г |
| Молибден, Mo | 1.083 мкг | 70 мкг | 1.5% | 1.1% | 6464 г |
| Никель, Ni | 0.564 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 89.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.634 мкг | 55 мкг | 10.2% | 7.3% | 976 г |
| Фтор, F | 15.75 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 25397 г |
| Хром, Cr | 1.1 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.6% | 4545 г |
| Цинк, Zn | 0.3601 мг | 12 мг | 3% | 2.1% | 3332 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.929 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.173 г | ~ | |||
| Валин | 0.144 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.064 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.116 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.204 г | ~ | |||
| Лизин | 0.174 г | ~ | |||
| Метионин | 0.078 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.134 г | ~ | |||
| Треонин | 0.118 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.125 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.217 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.125 г | ~ | |||
| Аланин | 0.139 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.235 г | ~ | |||
| Глицин | 0.084 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.361 г | ~ | |||
| Пролин | 0.078 г | ~ | |||
| Серин | 0.173 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.092 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.055 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 102.86 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.37 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.159 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.897 г | min 16.8 г | 5.3% | 3.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.738 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.227 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.198 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из говяжего фарша составляет 139,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».