| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные | 10 г |
| Цветная капуста отварная по 1-210 | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 70.4 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 6% | 2392 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 3.1% | 4471 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 14.2% | 1000 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 2.1% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 13.5% | 1053 г |
| Вода | 86.8 г | 2273 г | 3.8% | 5.4% | 2619 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 44.5 мкг | 900 мкг | 4.9% | 7% | 2022 г |
| Ретинол | 0.038 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.041 мг | 5 мг | 0.8% | 1.1% | 12195 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% | 7.7% | 1852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 8% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 36.71 мг | 500 мг | 7.3% | 10.4% | 1362 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.471 мг | 5 мг | 9.4% | 13.4% | 1062 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.155 мг | 2 мг | 7.8% | 11.1% | 1290 г |
| Витамин В9, фолаты | 39.412 мкг | 400 мкг | 9.9% | 14.1% | 1015 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.024 мкг | 3 мкг | 0.8% | 1.1% | 12500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 35.75 мг | 90 мг | 39.7% | 56.4% | 252 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.093 мкг | 10 мкг | 0.9% | 1.3% | 10753 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.253 мг | 15 мг | 1.7% | 2.4% | 5929 г |
| Витамин Н, биотин | 0.199 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.6% | 25126 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.7 мкг | 120 мкг | 10.6% | 15.1% | 945 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8588 мг | 20 мг | 4.3% | 6.1% | 2329 г |
| Ниацин | 0.453 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 105.24 мг | 2500 мг | 4.2% | 6% | 2376 г |
| Кальций, Ca | 31.65 мг | 1000 мг | 3.2% | 4.5% | 3160 г |
| Магний, Mg | 12.94 мг | 400 мг | 3.2% | 4.5% | 3091 г |
| Натрий, Na | 241 мг | 1300 мг | 18.5% | 26.3% | 539 г |
| Сера, S | 18.12 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.6% | 5519 г |
| Фосфор, P | 43.1 мг | 800 мг | 5.4% | 7.7% | 1856 г |
| Хлор, Cl | 4.47 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.3% | 51454 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 2.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.165 мг | 18 мг | 6.5% | 9.2% | 1545 г |
| Йод, I | 0.53 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.6% | 28302 г |
| Кобальт, Co | 0.018 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.3% | 55556 г |
| Марганец, Mn | 0.1168 мг | 2 мг | 5.8% | 8.2% | 1712 г |
| Медь, Cu | 17.32 мкг | 1000 мкг | 1.7% | 2.4% | 5774 г |
| Молибден, Mo | 0.294 мкг | 70 мкг | 0.4% | 0.6% | 23810 г |
| Олово, Sn | 0.76 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.612 мкг | 55 мкг | 1.1% | 1.6% | 8987 г |
| Стронций, Sr | 1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 2.05 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 195122 г |
| Хром, Cr | 0.12 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 41667 г |
| Цинк, Zn | 0.1735 мг | 12 мг | 1.4% | 2% | 6916 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.265 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.006 г | ~ | |||
| Валин | 0.013 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лизин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.006 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.013 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.036 г | ~ | |||
| Пролин | 0.017 г | ~ | |||
| Серин | 0.011 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 31.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.94 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.22 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.049 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.042 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.111 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.142 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.461 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.448 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.442 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.754 г | min 16.8 г | 10.4% | 14.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.049 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.168 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.337 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.175 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.6% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Пюре из цветной капусты составляет 70,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».