Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет

Картофель отварной без соли 420 г
Свекла Отварная [Fresh Food] 150 г
Огурцы Соленые [Фабрика Домашних Солений] 200 г
капуста квашеная 200 г
Зеленый Горошек Консервированный [Фрау Марта] 260 г
Подсолнечное масло 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.7 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2167 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 3.1% 4222 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 7.3% 1750 г
Углеводы 9.8 г 219 г 4.5% 5.8% 2235 г
Углеводы (общие) 6.6 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5.8% 2222 г
Вода 83.2 г 2273 г 3.7% 4.8% 2732 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.9 мкг 900 мкг 0.3% 0.4% 31034 г
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.6% 21739 г
Лютеин + Зеаксантин 2.976 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 3.2% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.016 мг 1.8 мг 0.9% 1.2% 11250 г
Витамин В4, холин 5.81 мг 500 мг 1.2% 1.5% 8606 г
Витамин В5, пантотеновая 0.172 мг 5 мг 3.4% 4.4% 2907 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 6.7% 1923 г
Витамин В9, фолаты 6.046 мкг 400 мкг 1.5% 1.9% 6616 г
Витамин C, аскорбиновая 10.56 мг 90 мг 11.7% 15.1% 852 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.411 мг 15 мг 9.4% 12.1% 1063 г
Витамин Н, биотин 0.001 мкг 50 мкг 5000000 г
Витамин К, филлохинон 11.3 мкг 120 мкг 9.4% 12.1% 1062 г
Витамин РР, НЭ 0.5708 мг 20 мг 2.9% 3.7% 3504 г
Ниацин 0.107 мг ~
Бетаин 0.066 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 151.89 мг 2500 мг 6.1% 7.9% 1646 г
Кальций, Ca 12.17 мг 1000 мг 1.2% 1.5% 8217 г
Магний, Mg 9.39 мг 400 мг 2.3% 3% 4260 г
Натрий, Na 263.68 мг 1300 мг 20.3% 26.1% 493 г
Сера, S 11.9 мг 1000 мг 1.2% 1.5% 8403 г
Фосфор, P 18.8 мг 800 мг 2.4% 3.1% 4255 г
Хлор, Cl 405.8 мг 2300 мг 17.6% 22.7% 567 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.7 мкг ~
Бор, B 29.5 мкг ~
Ванадий, V 1.33 мкг ~
Железо, Fe 0.222 мг 18 мг 1.2% 1.5% 8108 г
Йод, I 0.47 мкг 150 мкг 0.3% 0.4% 31915 г
Кобальт, Co 0.529 мкг 10 мкг 5.3% 6.8% 1890 г
Литий, Li 0.08 мкг ~
Марганец, Mn 0.0734 мг 2 мг 3.7% 4.8% 2725 г
Медь, Cu 68.84 мкг 1000 мкг 6.9% 8.9% 1453 г
Молибден, Mo 2.346 мкг 70 мкг 3.4% 4.4% 2984 г
Никель, Ni 2.091 мкг ~
Селен, Se 0.139 мкг 55 мкг 0.3% 0.4% 39568 г
Фтор, F 2.08 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 192308 г
Хром, Cr 0.71 мкг 50 мкг 1.4% 1.8% 7042 г
Цинк, Zn 0.1523 мг 12 мг 1.3% 1.7% 7879 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 0.038 г ~
Валин 0.04 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.03 г ~
Лейцин 0.043 г ~
Лизин 0.043 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аланин 0.027 г ~
Аспарагиновая кислота 0.162 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.132 г ~
Пролин 0.028 г ~
Серин 0.033 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 52%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.567 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.201 г ~
18:0 Стеариновая 0.13 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.75 г min 16.8 г 4.5% 5.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.747 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.061 г от 11.2 до 20.6 г 18.4% 23.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.894 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 77,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».