Мой здоровый рацион

Рецепт Куриная печень с луком и сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриная печень с луком и сметаной

Печень куриная (Тушение) 1037 г
Лук репчатый (Тушение) 544 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 0 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 0 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 62 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 70 г
Сметана 30% жирности 0 г
Сметана 25% жирности 230 г
Сметана 20% жирности (Жарка) 0 г
Паприка, перец сладкий молотый 0 г
Перец красный молотый острый 0 г
Вода 0 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Творожный сыр 0 г
Бульон говяжий 0 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 0 г
Помидоры (томаты), вяленые 30 г
Сливки 23% [President] 0 г
Петрушка свежая 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная печень с луком и сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 217 ккал 1684 ккал 12.9% 5.9% 776 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 9.5% 484 г
Жиры 14.8 г 56 г 26.4% 12.2% 378 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1.1% 4294 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.2% 1429 г
Вода 62.5 г 2273 г 2.7% 1.2% 3637 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7342.2 мкг 900 мкг 815.8% 375.9% 12 г
Ретинол 7.335 мг ~
бета Каротин 0.131 мг 5 мг 2.6% 1.2% 3817 г
Ликопин 1005.153 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 31.073 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.344 мг 1.5 мг 22.9% 10.6% 436 г
Витамин В2, рибофлавин 1.536 мг 1.8 мг 85.3% 39.3% 117 г
Витамин В4, холин 164.65 мг 500 мг 32.9% 15.2% 304 г
Витамин В5, пантотеновая 4.582 мг 5 мг 91.6% 42.2% 109 г
Витамин В6, пиридоксин 0.622 мг 2 мг 31.1% 14.3% 322 г
Витамин В9, фолаты 124.77 мкг 400 мкг 31.2% 14.4% 321 г
Витамин В12, кобаламин 11.755 мкг 3 мкг 391.8% 180.6% 26 г
Витамин C, аскорбиновая 17.57 мг 90 мг 19.5% 9% 512 г
Витамин D, кальциферол 0.115 мкг 10 мкг 1.2% 0.6% 8696 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.766 мг 15 мг 5.1% 2.4% 1958 г
Витамин Н, биотин 1.148 мкг 50 мкг 2.3% 1.1% 4355 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.6% 7500 г
Витамин РР, НЭ 10.02 мг 20 мг 50.1% 23.1% 200 г
Ниацин 7.205 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 364.88 мг 2500 мг 14.6% 6.7% 685 г
Кальций, Ca 42.98 мг 1000 мг 4.3% 2% 2327 г
Кремний, Si 1.787 мг 30 мг 6% 2.8% 1679 г
Магний, Mg 27.53 мг 400 мг 6.9% 3.2% 1453 г
Натрий, Na 157.56 мг 1300 мг 12.1% 5.6% 825 г
Сера, S 176.84 мг 1000 мг 17.7% 8.2% 565 г
Фосфор, P 225.4 мг 800 мг 28.2% 13% 355 г
Хлор, Cl 153.96 мг 2300 мг 6.7% 3.1% 1494 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 145.5 мкг ~
Бор, B 71.5 мкг ~
Железо, Fe 13.142 мг 18 мг 73% 33.6% 137 г
Йод, I 2.18 мкг 150 мкг 1.5% 0.7% 6881 г
Кобальт, Co 12.632 мкг 10 мкг 126.3% 58.2% 79 г
Марганец, Mn 0.3477 мг 2 мг 17.4% 8% 575 г
Медь, Cu 349.17 мкг 1000 мкг 34.9% 16.1% 286 г
Молибден, Mo 42.165 мкг 70 мкг 60.2% 27.7% 166 г
Никель, Ni 1.072 мкг ~
Олово, Sn 0.66 мкг ~
Рубидий, Rb 170.1 мкг ~
Селен, Se 29.695 мкг 55 мкг 54% 24.9% 185 г
Стронций, Sr 0.87 мкг ~
Фтор, F 14.3 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 27972 г
Хром, Cr 7.15 мкг 50 мкг 14.3% 6.6% 699 г
Цинк, Zn 5.2331 мг 12 мг 43.6% 20.1% 229 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аргинин* 0.836 г ~
Валин 0.972 г ~
Гистидин* 0.328 г ~
Изолейцин 0.735 г ~
Лейцин 1.492 г ~
Лизин 0.845 г ~
Метионин 0.325 г ~
Метионин + Цистеин 0.508 г ~
Треонин 0.569 г ~
Триптофан 0.313 г ~
Фенилаланин 0.766 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.277 г ~
Заменимые аминокислоты 0.263 г ~
Аланин 1.129 г ~
Аспарагиновая кислота 1.486 г ~
Гидроксипролин 0.045 г ~
Глицин 0.834 г ~
Глутаминовая кислота 2.306 г ~
Пролин 0.782 г ~
Серин 0.39 г ~
Тирозин 0.524 г ~
Цистеин 0.183 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.088 г от 0.9 до 3.7 г 9.8% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.828 г от 4.7 до 16.8 г 17.6% 8.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 281.62 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.499 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.046 г ~
6:0 Капроновая 0.071 г ~
8:0 Каприловая 0.054 г ~
10:0 Каприновая 0.134 г ~
12:0 Лауриновая 0.101 г ~
14:0 Миристиновая 0.445 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.872 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.767 г ~
20:0 Арахиновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.321 г min 16.8 г 25.7% 11.8%
14:1 Миристолеиновая 0.074 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.191 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.185 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.045 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.937 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.538 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.095 г ~

Энергетическая ценность Куриная печень с луком и сметаной составляет 217 кКал.

  • Порция = 270 гр (585.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок