Мой здоровый рацион

Рецепт Морковка 20.11. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Морковка 20.11

Морковь 1200 г
Уксус яблочный 90 г
Сахар песок 60 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Чеснок 6 г
Вода 1000 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Тимьян, сушеный 5 г
Подсолнечное масло 48 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морковка 20.11".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.2 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1977 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 2% 5846 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 7.7% 1514 г
Углеводы 11 г 219 г 5% 5.9% 1991 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 14.7% 800 г
Вода 79.2 г 2273 г 3.5% 4.1% 2870 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1774.6 мкг 900 мкг 197.2% 231.5% 51 г
альфа Каротин 2.232 мкг ~
бета Каротин 10.694 мг 5 мг 213.9% 251.1% 47 г
бета Криптоксантин 22.956 мкг ~
Ликопин 0.074 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 78.283 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 4.5% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 4.5% 2609 г
Витамин В4, холин 8.27 мг 500 мг 1.7% 2% 6046 г
Витамин В5, пантотеновая 0.246 мг 5 мг 4.9% 5.8% 2033 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 7.5% 1563 г
Витамин В9, фолаты 9.204 мкг 400 мкг 2.3% 2.7% 4346 г
Витамин C, аскорбиновая 4.64 мг 90 мг 5.2% 6.1% 1940 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.046 мг 15 мг 13.6% 16% 733 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.037 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.529 мкг 50 мкг 1.1% 1.3% 9452 г
Витамин К, филлохинон 19 мкг 120 мкг 15.8% 18.5% 632 г
Витамин РР, НЭ 1.0423 мг 20 мг 5.2% 6.1% 1919 г
Ниацин 0.888 мг ~
Бетаин 0.059 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.91 мг 2500 мг 8% 9.4% 1257 г
Кальций, Ca 40.65 мг 1000 мг 4.1% 4.8% 2460 г
Кремний, Si 22.07 мг 30 мг 73.6% 86.4% 136 г
Магний, Mg 36.98 мг 400 мг 9.2% 10.8% 1082 г
Натрий, Na 304.8 мг 1300 мг 23.4% 27.5% 427 г
Сера, S 8.87 мг 1000 мг 0.9% 1.1% 11274 г
Фосфор, P 52.6 мг 800 мг 6.6% 7.7% 1521 г
Хлор, Cl 495.65 мг 2300 мг 21.6% 25.4% 464 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 287 мкг ~
Бор, B 176.6 мкг ~
Ванадий, V 87.37 мкг ~
Железо, Fe 1.241 мг 18 мг 6.9% 8.1% 1450 г
Йод, I 4.45 мкг 150 мкг 3% 3.5% 3371 г
Кобальт, Co 1.915 мкг 10 мкг 19.2% 22.5% 522 г
Литий, Li 5.307 мкг ~
Марганец, Mn 0.2812 мг 2 мг 14.1% 16.5% 711 г
Медь, Cu 84.8 мкг 1000 мкг 8.5% 10% 1179 г
Молибден, Mo 19.744 мкг 70 мкг 28.2% 33.1% 355 г
Никель, Ni 5.369 мкг ~
Рубидий, Rb 21 мкг ~
Селен, Se 0.216 мкг 55 мкг 0.4% 0.5% 25463 г
Стронций, Sr 7.68 мкг ~
Фтор, F 122.23 мкг 4000 мкг 3.1% 3.6% 3273 г
Хром, Cr 2.82 мкг 50 мкг 5.6% 6.6% 1773 г
Цинк, Zn 0.4075 мг 12 мг 3.4% 4% 2945 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.291 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 3.1 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.275 г ~
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.048 г ~
Лизин 0.038 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.031 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.044 г ~
Заменимые аминокислоты 0.525 г ~
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.135 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.221 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.033 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 54.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.581 мг ~
бета Ситостерол 7.059 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.233 г ~
18:0 Стеариновая 0.148 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.851 г min 16.8 г 5.1% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.846 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.331 г от 11.2 до 20.6 г 20.8% 24.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.142 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Морковка 20.11 составляет 85,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».